Що таке фіброз підшлункової залози?

Фіброз підшлункової залози провокують зміни, які утворюються в цьому органі під впливом різних запальних процесів його тканин.

Найчастішою причиною виникнення фіброзу є вчасно невилікуваний панкреатит.

Якщо ви хочете дізнатися про симптоми такої патології, як фіброз тканин підшлункової залози, а також прочитати про те, як лікувати захворювання, то ознайомтеся з цією статтею.

Відео: Підшлункова залоза

Детальніше про фіброзі підшлункової залози

зміст:

Детальніше про фіброзі підшлункової залози
Симптоматика, діагностика і лікування
Принципи правильного харчування при фіброзі підшлункової

Підшлункова залоза входить в систему органів травлення людини і відповідає за виробництво особливих ферментів, які беруть участь в процесі переробки їжі. Цей орган складається з двох типів тканин, званих стромой і паренхіми.

Строма являє собою якийсь сполучний каркас, що виконує опорну функцію.

Клітини, що складають паренхіму, відповідають за реалізацію функціонування органу: секретують панкреатичний сік, продукують ферменти і деякі види гормонів.

Під фіброзом підшлункової залози розуміють процес, в ході якого відбувається деструкція паренхіми органу.

Нормальні клітини, природні для її будови, перетворюються в сполучну тканину, нездатну виробляти необхідні речовини.

Підшлункова залоза людини може страждати як від фіброзу, в ході якого залозиста тканина органу заміщається рубцевої тканиною, так і від ліпоматозу - процесу, що характеризується заміною залозистої тканини на жирову.

Вся їжа, що припускає термічну обробку, повинна бути приготовлена на пару або відварені або запечена без додавання тваринного або рослинного жиру.

Крім того, рекомендується відмовитися від вживання солі або значно скоротити її кількість в стравах.

Також слід обмежити вживання цукру, інших підсилювачів смаку, спецій і прянощів. З обмеженнями слід вживати і такі продукти, як мед, горіхи і гриби.

Продукти, від вживання яких слід утриматися при наявності фіброзу підшлункової залози:

жирні сорти м`яса, риби та птиці, а також бульйони, зварені на їх основі;
печінку, нирки та інші субпродукти;
копченості та солоності;
консервовані продукти та продукти, насичені підсилювачами смаку і різними харчовими добавками;
тваринні і рослинні масла (останні вживати можна, але з обмеженнями);
жирні кисломолочні продукти, тверді сири;
алкоголь в будь-якому вигляді;
білий хліб, здобна випічка;
солодощі (особливо шоколад, морозиво та ін.);
гострі соуси, майонез і т. д.