Де міститься йод: основні продукти харчування
Органічний йод - елемент необхідний для нормального функціонування щитовидної залози. Гормони, що виробляються щитовидкою, підтримують обмінні процеси в організмі і нормальну роботу внутрішніх органів.
Нестача йоду в раціоні людини викликає порушення, що призводять до тяжких захворювань. Щоб підтримати щитовидну залозу, необхідно вживати продукти, що містять багато мікроелемента.
Як визначити, чи потрібен додатковий джерело мінералу організму
Для роботи залози надлишок йоду так само небезпечний, як і недолік. Якщо немає вказівок лікаря щодо прийому додаткових препаратів, що містять органічний йод, то в них немає необхідності. Йодовмісні продукти і вітаміни для профілактики рекомендують приймати жителям йододефіцитних областей. Людям, в сімейному анамнезі яких зустрічаються захворювання щитовидки, також рекомендують вживати продукти, в яких багато цього елемента або біодобавки з цим елементом.
Щоб визначити чи потребує організм в мікроелементі необхідно проконсультуватися у ендокринолога і здати аналізи, крім цього лікарі пропонують звернути увагу на такі ознаки: е
набряки;- поганий апетит;
- порушення роботи репродуктивних органів;
- порушення лібідо;
- схильність до простудних захворювань;
- погані волосся;
- поява на шкірі прищів;
- постійно поганий настрій;
- дратівливість;
- хронічна втома.
Раціон, збагачений продуктами з йодом, допомагає нормалізувати роботу щитовидки і відновити гормональний баланс.
Як можна поповнити запаси цінної мікроелемента
Для розрахунку раціону харчування слід враховувати, що норма йоду для дорослої людини становить 100 мкг, для дитини 90 мкг, для новонародженого 50 мкг. Передозування небезпечне для здоров`я.
Продукти, в яких є йод:
морепродукти;- морська риба;
- йодована сіль;
- свіжа зелень;
- гречка;
- яйця;
- вівсянка;
- свіжі овочі та фрукти.
Не обов`язково вводити в раціон всі продукти з цього списку, досить один або два види в день. Якщо в меню дня була морська риба, то їй і варто обмежитися, так як риба містить багато мікроелемента.
Самі багата йодом їжа:
- хурма;
- печінка тріски;
- морська капуста;
- Червона ікра;
- хрестоцвіті овочі;
- бразильські горіхи;
- клейковина.
Бразильські горіхи не тільки джерело йоду, в них міститься селен, що запобігає порушення роботи ендокринної залози і сприяє зменшенню кількості антитіл в крові.
Лікувальні ягоди годжі багаті флавоноїдами і антиоксидантами, вони також цінне джерело мінералів.
Вміст йоду в їжі:
- Багате джерело елемента фейхоа - 350 мкг.
- Ламінарія і кальмари містять 300 мкг.
- У камбалі і хеку є досить йоду 160 мкг.
- Креветки містять 190 мкг.
- Багата цінним елементом і тріску 135 мкг.
- У минтай міститься 150 мкг.
- У молоці, також є йод, 100 грам містить 16 мкг.
- Сир містить елемент в кількості 11 мкг на 100 грам.
- Цінне джерело йоду м`ясо, сто грам м`яса містить 17 мкг.
Запаси мінералу в організмі можна поповнити йодованою сіллю. При вживанні солі в лікувальних цілях потрібно пам`ятати, що речовина швидко вивітрюється, тому продукт необхідно зберігати в закритому посуді. Випаровується елемент і при термічній обробці, тому ендокринологи радять досолювати вже готову їжу.
Цінну пораду: велика кількість солі в їжі підвищує тиск і виводить з організму кальцій, що сприяє розвитку остеопорозу.
Мікроелементи, що сприяють засвоєнню йоду
Для повного засвоєння людині необхідний селен, що міститься в яйцях, морській капусті, морській рибі, морепродуктах. Селен не міститься в консервах і концентрованих продуктах. Рослини багаті селеном: часник, гриби, кукурудза, помідори, пшеничні зерна, борошно грубого помелу. Допомагають засвоювати мікроелемент такі речовини, як марганець, мідь, кобальт, цинк і залізо.
Поповнити запас корисних речовин можна за допомогою вітамінів і біодобавок.
Що заважає засвоєнню цінного елементу
Крім продуктів, усувають дефіцит йоду, існують струмогенних, що не дозволяють клітинам повністю вбирати його вбирати.
Засвоювати елемент заважають: капуста, ріпа, персик, редис, бруква, гірчиця, насіння льону, але, це не означає, що потрібно повністю відмовитися від цієї їжі, досить трохи скоротити споживання.
Якщо у людини діагностували гіпотиреоз і призначили лікування синтетичними гормонами, то необхідно відмовитися від сої, яка пригнічує синтез гормонів щитовидної залози.
При йодному дефіциті ендокринологи радять обмежити споживання:
- і08 250 п магазинні соки;
- солодкі кулінарні вироби, торти, тістечка;
- гострі маринади, соуси, приправи;
- біле борошно, білий рис;
- продукти з трансжирами;
- жирне м`ясо;
- копченості;
- алкогольні напої;
- консерви.
Лікарські засоби, які блокують надходження елемента в тканини залози:
- пеніцилін;
- бром;
- левоміцетин;
- аспірин;
- еритроміцин;
- сульфамідні препарати.
Руйнує йод і хлор, тому постійно вживаючи хлоровану воду з-під крана, людина створює дефіцит цього елемента, що призводить до розвитку захворювань ендокринної залози.
Як блокуючого йод елемента визнаний фтор, зубна паста з фтором і збагачені фтором продукти, не дозволяють йоду засвоюватися в організмі.
Цінність йоду для щитовидки підтверджують дослідження.
Правильний гормональний синтез і нормальна робота залози неможливі без достатнього надходження в організм цього елемента. Його нестача призводить до руйнування здоров`я і втрати працездатності.
