Варення в духовці

Відео: Сухе яблучне варення. Заготовки на зиму

Любите готувати варення, але не подобаються довго стояти біля плити і заважати його. Є вихід, потрібно просто приготувати ваше улюблене варення в духовці. Але для цього потрібно застосувати декілька хитрощів. Головне в приготуванні варення в духовці - це необхідність використання товстостінних жароміцних каструль або глибоких листів. Що б виключити тікання варення краще заповнювати каструлю на дві її третини. А також попередньо підготувати баночки і кришки, для цього їх потрібно добре вимити і простерилізувати. Готовність вашого варення легко можна дізнатися, капнув його на ложку або блюдце, якщо крапля тримає форму і не розтікається, то варення готове.

Джем з яблук в духовці

1 кг солодких яблук,

0,5 кг цукру, якщо яблука кислі, то потрібно додати побільше цукру.

Ретельно помити яблука, очистити їх від серцевини, шкірки і псування, а потім подрібнити в м`ясорубці.
Після цього перекласти у жароміцних товстостінну каструлю або деко з високими краями і все це засипати цукром і перемішати добре дерев`яною ложкою.
Помістити каструлю в нагріту духовку (градусів до 180 - 200), довести масу до кипіння, добре перемішати, потім зменшити до найлегшого кипіння і томити в духовці протягом години.
Отриманий джем розкласти по банках.

Відео: ВАРЕННЯ з гарбуза. Рецепт приготування варення.

Малинове варення «П`ятихвилинка»

1 кг малини

1 кг цукру.

Свіжу і стиглу малину очистити від сміття і при необхідності промити.
Покласти в каструлю або сотейник, акуратно перемішати з цукром.
Помістити в нагріту духовку (градусів до 180 - 200), довести масу до кипіння, добре перемішати і ще 5 хвилин потомить.
Потім розлити по банках кипляче варення.

смородинове варення

1 кг чорної смородини,

1 кг цукру,

1 стакан води.

чорну смородину ретельно перебрати і промити.
Потім помістити в каструлю або сотейник налити води і додати цукор, масу добре перемішати.
Поставити в добре нагріту духовку, довести масу до кипіння, добре перемішати, домогтися потім легкого кипіння і томити в духовці протягом години.
Вийшло варення розфасувати по банкам.

Апельсиновий джем з агрусу

1 кг апельсинів,

1 кг стиглого агрусу,

1 лимон, 2 кг цукру.

аґрус, апельсини і лимон добре помити, обсушити, а потім разом з шкіркою необхідно прокрутити в м`ясорубці.
Отриману масу перемішати з цукром і перекласти в каструлю або деко з високими краями.
Помістити її в нагріту духовку (градусів до 180 - 200), довести масу до кипіння, добре перемішати, потім зменшити до найлегшого кипіння і томити в духовці протягом години.
Готовий джем розкласти по банках.

Як мені здається, в духовці можна приготувати будь-яке варення, потрібно тільки підійти до цього захоплюючого процесу без страху і з любов`ю.