Ти тут

Методика усунення надмірної ваги мішель монтіньяк

Методика усунення надмірної ваги Мішеля Монтіньяка

Метод дозволяє не тільки усунути надмірну вагу, але і оздоровити і "очистити" організм в цілому. Методика складається з 2 періодів.

фаза 1 - період швидкої втрати ваги і відновлення життєвої енергії.

фаза 2 період стабілізації досягнутих результатів. Загальні вимоги до обох фаз: обов`язкове триразове харчування. Сніданок обов`язковий. Якщо вранці не хочеться їсти, значить, вечеря була дуже щільним. При пропуску їжі організм починає "панікувати" і при наступному прийомі їжі візьме реванш, створюючи запаси. Як джерело вітамінів краще використовувати овочі і фрукти, пивні дріжджі, риб`ячий жир. Кількість з`їдаються за сніданком і обідом продуктів не обмежена. Вечеря повинна бути легким і задовго до сну, оскільки протягом ночі організм відновлює свої ресурси, а це означає, що одні й ті ж продукти, можуть бути більш "калорійними" вночі, ніж вранці або вдень.

Таблиця глікемічних індексів

З високим індексом (погані)

З низьким індексом (хороші)

Смажена картопля

95

Хліб з висівками

50

Чисто білий хліб

95

необроблений рис

50

Картопляне пюре

90

горох

50

мед

90

необроблені злакові

50

морква

85

Вівсяні пластівці

40

Кукурудзяні пластівці

85

Гречана каша

40

цукор

75

Житній хліб з висівками

40

Очищені злакові з цукром (Муслім)

70

Свіжий фруктовий сік

40

шоколад

70

Макарони з борошна грубого помелу

40

Варена картопля

70

Червона квасоля

40

бісквіти

70

сухий горох




35

Кукурудза

70

Молочні продукти

35

білий рис

70

сочевиця

30

Буряк

65

Нут

30

банани

60

Свіжі фрукти

30

Джеми

55

Консервовані фрукти без цукру

25

Гіркий шоколад (більше 60% какао)

22

фруктоза

20

Соя

15

Зелені овочі, помідори, лимон, гриби

15

2 Фаза триває від одного до декількох місяців в залежності від цілей і особливостей організму. Цей час необхідний для зміни звичок харчування, відмови від "поганих" вуглеводів і жирів і введення "хороших". Організм людини "очищає" себе сам і якщо функції обміну серйозно не порушені, він швидко повернеться до норми. Харчування в 1 фазі вибірково - деякі продукти повинні бути виключені або повинні бути вжиті в певний період дня.

СНІДАНОК повинен бути істотним. Вуглеводний сніданок може включати в себе: хліб грубого помелу, цільні каші без цукру, джеми без цукру, знежирений сир, знежирений йогурт, знежирене молоко, декофеїнізований кави, слабкий чай, цикорій, соєвий сік. Не можна під час 1 фази вживати лимонади, будь-які фабричні газовані напої, фруктові соки, отримані промисловим способом. Виключені всі види жирів (масло, маргарин) і продукти з цільного молока.

рекомендовано:

припустимо:

заборонено:

Свіжий фруктовий сік, фрукти (за 15 хвилин до сніданку), сирі злакові, джем без цукру, знежирений сир, знежирений йогурт або молоко, декофеїнізований кави, цикорій

Хліб з борошна грубого помелу, хлібні вироби з борошна грубого помелу, варені фрукти, чай

Білий хліб, випічка, кекси, мед, незбиране молоко, цільний сир, звичайну каву, какао.

Білково-ліпідний сніданок. Складається з м`ясних продуктів, але в цьому випадку повністю виключені будь-які вуглеводи. Дозволені ті ж напої, що і при вуглеводному сніданку.

рекомендовано:

припустимо:

заборонено:

яєчня, варені яйця, омлет, сири, м`ясо птиці, знежирене молоко.

фруктовий сік за 15 хвилин до їди.

Дивись вище

ДРУГИЙ СНІДАНОК. Якщо є звичка пожувати що-небудь між прийомами їжі, то можна скористатися продуктами з колонки рекомендовано:

рекомендовано:

припустимо:

заборонено:

апельсини
мандарини
грейпфрути
ківі
яблука
груші манго
полуниця
чорниця
інжир
абрикоси
сливи

виноград
черешня
фундук
чорнослив
фініки
сушені фрукти

банани
консервовані фрукти
кристалізуватися фрукти

ОБІД. Повинен відповідати одним із завдань 1 фази - не перевантажувати підшлункову залозу. Обід зазвичай включає в себе: закуску, основне блюдо з хорошими вуглеводами, сир і (або) знежирені кисломолочні продукти. Хліб категорично заборонений.

В якості закуски можна використовувати сирі овочі, м`ясо, рибу, яйця, морепродукти. Можна використовувати: помідори, огірки, гриби, зелену квасолю, цибулю-порей, капусту, цвітну капусту, авокадо, броколі, артишоки, редис, салат, цикорій, овечий салат, листя кульбаби, крес-салат, петрушку, базилік, кінзу, коріандр , м`яту, цукіні, баклажани, шпинат, ріпу, перець болгарський, кріп, селера, щавель, брюссельську капусту, аспарагус.

До заборонених відносяться: буряк, кукурудза, картопля, морква, рис, ячмінь, сочевиця, сухі боби. Яйця можна вживати у вигляді різних закусок: зварені круто, омлет і т.д. В якості основної страви можна рекомендувати вироби з птиці (в т.ч. качки), нежирної телятини. Зверніть увагу, щоб соус не містив крохмалю, борошна і цукру. Але більш бажано вживати рибу. Як гарнір можна рекомендувати вироби з перерахованих вище овочів. У першій фазі вживається досить багато сиру (до 80 грам на прийом) .Можно вживати знежирений сир. Хліб в будь-якому вигляді заборонено. Якщо іноді немає можливості пообідати, то можна з`їсти 3-4 яблука або апельсина або 2 яблука і 150-200 грамів горіхів (волоські, фундук, мигдаль). До цього можна додати знежирені кисломолочні вироби. Або 2-3 зварених круто яйця разом з помідорами. У першій фазі, якщо Вам не потрібно дуже сильно худнути, то можна дозволити собі 1 келих сухого вина. Всі інші алкогольні напої (включаючи пиво) - категорично заборонені.

ВЕЧЕРЯ. Це повинен бути найлегший прийом їжі. Під час вечері не можна вживати м`ясо і жири в будь-якому вигляді. Оптимально, щоб він складався вуглеводів з низьким глікемічним індексом. На десерт після вуглеводного вечері можна вживати знежирений сир, кисломолочні знежирені продукти. Іноді можна дозволити собі трохи хліба з борошна грубого помелу.

Зразкове меню на 2 дня:

сніданок: Сік 2 лимонів, 2 ківі- через 20 хвилин: горіхи, знежирений кефір або будь знежирений кисломолочний продукт, слабо заварений чай, морс без цукру;

обід: гриби, шматок риби, порція овочів, сир;

полудень: одне яблуко;

вечеря: курка, тушковані овочі, салат, кисломолочний знежирений кефір і т.д.

--;

сніданок: сік одного грейпфрута, 1 груша, 1 ківі- через 20 хвилин: хліб з борошна грубого помелу, несолодкий джем, чашка знежиреного молока;

обід: салат, біфштекс, брокколі, сир;

полудень: одне яблуко;

вечеря: овочевий суп, макаронні вироби з борошна грубого помелу з грибами, знежирений кисломолочний напій.

--;

Для людей, які бажають більш інтенсивно скидати вагу протягом 1 фази, рекомендується повністю виключити з раціону поварену сіль. Можливо також включення в раціон продуктів, що заміняють останню (сушена морська капуста, сіль з пониженим вмістом натрію).

фаза 2 Основні підходи до харчування - ті ж, що і в 1 фазі. Принципова відмінність же в тому, що час від часу можна відступати від правил. Але більше 1 великого відхилення за один прийом їжі дозволяти собі не можна. У другій фазі можна дозволити собі вживання алкоголю, але тут потрібно засвоїти одне дуже важливе правило: не пити спиртних напоїв на голодний шлунок. Якщо про це забувати, то можна завдати шкоди підшлунковій залозі. Перед прийомом алкоголю бажано з`їсти що-небудь білкове або жирне (сир, оливки і т.д.). Два-три келихи вина в середині прийому їжі дуже сприятливі для травлення. Якщо, наприклад, у Вас вийшло кілька відхилень за один день, то на наступний день потрібно харчуватися по 1 фазі. В цілому ж потрібно коригувати своє харчування, виходячи з працездатності, витривалості, загального стану. Якщо Ви побачите, що знову гладшає, то це може бути по 2 причинам. Або підшлункова залоза ще не досягла достатнього рівня стійкості, які відхилення від правил відбуваються занадто часто.

Приклади меню Фази 2.
(*
- малі відхилення, ** - великі відхилення)

1 день

сніданок: фрукти, хліб грубого помелу + несолодкий джем, легкий маргарин, кава без кофеїну, знежирене молоко.

обід: овочі під соусом, біфштекс із зеленою квасолею, 2 келихи вина *

вечеря: овочевий суп, омлет з грибами, зелений салат, знежирений сир, знежирений кисломолочний напій.

2 день

сніданок: апельсиновий сік, 1-2 здобні булочки *, масло, кава з молоком.

обід: сирі овочі помідори, огірки, філе хека, шпинат, сир, один келих вина.

вечеря: овочі під соусом, яєчня з помідорами, зелений салат, вода.

3 день

сніданок: фрукти, хліб грубого помелу, легке масло, кава без кофеїну, знежирене молоко.

обід: сир, аперитив + келих вина *, копчений лосось, шматок курки, зелений салат, шоколадний мус *, два келихи вина **

вечеря: овочевий суп, фаршировані помідори, зелений салат, знежирений сир, кисломолочний знежирений напій.

4 день

сніданок: Яєчня, бекон, сосиски, кава з молоком.

обід: креветки, шматок тунця з помідорами, пісочний торт **, 2 келихи вина *.

вечеря: овочевий суп, кольорова капуста з сиром, зелений салат, йогурт, кисломолочний напій.

5 день

сніданок: апельсиновий сік, сирі злакові або знежирений сир, чай.

обід: лосось запечений, шпинат, мус з шоколадом **, 2 келихи вина *

вечеря: суфле з сиру, трохи свинини з квасолею, сир, кисломолочний напій.

6 день

сніданок: хліб грубого помелу, знежирений сир + несолодкий джем, чай, знежирене молоко.

обід: салат, антрекот з квасолею, полуниця зі збитими вершками, 1 келих вина.

вечеря: 1 апельсин, 1 яблуко, малина, горіхи, кисломолочний напій знежирений.

7 день

сніданок: хліб грубого помелу, легке масло, кава з молоком.

обід: тунець з баклажанами, креветки, зелений салат, сир, 2 келихи вина *.

вечеря: овочевий суп, квасоля (боби), будь-які ягоди, 1 келих вина.


Поділися в соц мережах:

Схожі повідомлення