Дієтичні салати: рецепти без майонезу з фото

Так чи інакше, людина, який мріє схуднути або перейти на здоровий спосіб життя, повинен в чомусь відмовляти собі. Для початку, потрібно виключити солодке, борошняне. Пізніше потрібно уникати продуктів, які містять в собі консерванти і багато жиру. У цьому списку є і майонез.

У чому шкода майонезу

Його люблять за те, що він відмінно доповнює будь-яку страву, освіжає його і надає насиченість. Але в той же час, його вживання негативно впливає на травну систему і фігуру людини. В основному, майонез використовується в салатах. Як же тоді бути? Адже хочеться харчуватися не тільки здоровою їжею, а й смачною. Щоб переконатися, що страви без майонезу не гірше жирних, можна поглянути дієтичні салати рецепти без майонезу фото. Вони також виглядають апетитно і можуть бути красиво оформлені.

Відео: ТОП-3 салату на Новий рік без майонезу! салат "Празький", салат "Шопський"

Можна подумати, в чому шкода майонезу? Він дуже калорійний, але не насичує організм. Тому будуть відкладатися зайві кілограми. У покупних майонези немає справжніх яєць, туди додають барвники, консерванти і підсилювачі смаку. Весь цей хімічний склад дратує шлунок, руйнує його. Особливу увагу потрібно звернути на те, що будь-який покупної майонез має великий термін придатності, адже туди додають особливі небезпечні бактерії, які і будуть сприяти довгому зберіганню. Але робити домашній майонез теж не вихід, тому що його калорійність збільшиться вдвічі. Залишається лише один вихід - відмовитися від майонезу зовсім. Адже доведено, що цей продукт викликає гастрит.

калорійність майонезу

Калорійність майонезу залишає бажати кращого. На 100 грамів в майонезі 700 ккал, що становить значну частину добової норми. Уявіть, скільки тоді калорій в салаті, заправленому майонезом! Крім інгредієнтів, калорійності додає майонез.

Правила приготування дієтичних салатів без майонезу

Тепер розберемося з салатами без майонезу. Салати потрібні щоб вгамувати голод, доповнити основне блюдо або служити здоровим і смачним сніданком. Правила приготування дієтичних салатів без майонезу підкажуть, як все-таки потрібно готувати смачне і ситне блюдо.

• По-перше, в салаті має бути присутнім безпечний жир. Це може бути як оливкова олія, яким слід заправляти його, або овоч, який зробить салат жирніше, наприклад, авокадо.
• По-друге, не збирати в єдине ціле висококалорійні продукти. Наприклад, небезпечним для фігури буде поєднання консервованого горошку і кукурудзи, або авокадо і сиру.
• Дієтичні салати повинні містити продукти, які будуть гармоніювати один з одним, не робитимуть салат калорійним або ж навпаки, зовсім насичувати організм людини.

Дієтичні салати: рецепти без майонезу з фото

Звідки ж знати смачні способи приготування салатів? Ось 10 рецептів дієтичних салатів без майонезу.

1. Овочевий салат з домашніх інгредієнтів

Помідори порізати на невеликі шматочки і викласти на дно тарілки, посипавши сіллю. Зверху покласти нарізані маленькими скибочками огірки. Наступний шар буде з відвареної моркви, яку потрібно зробити кружечками. Поверх моркви викласти свіжий редис. Після редису потрібно викласти зелений шар з різноманітної зелені: петрушки, кропу, базиліка, листя салату, щавлю. Зверху порубати свіжу капусту. Салат полити оливковою олією, але не перестаратися, так як воно гірчить.

2. Ситний салат

Капусту посікти на смужки і поставити гаситися на сковороді з томатами. Готову капусту викласти на тарілку, посолити, поперчити. Додати нарізаний авокадо. Відварити картоплю і порізати квадратиками в салат. Відварене філе курки посолити і порізати в салат. Щоб надати салату особливий смак, потрібно додати базиліка і трохи кунжуту.

3. Незвичайний салат

На тарілку викласти листя салату. Викласти шматочки помідора, буряка. Взяти нежирні вершки, змішати з порубаним кропом, додати спеції і солі. Цими вершками заправити салат, злегка перемішавши його, але не зачіпаючи листя салату. Додати кукурудзяні кульки і свіжий горох. Основою служитимуть кисло-солодкі яблука, які потрібно порізати дольками.

4. Незвичайний і насичений салат

Для початку потрібно приготувати соус, щоб дати йому можливість настоятися. Для цього потрібно змішати соєвий соус з лимонним соком, гірчицею і дрібно посічений часником, і поставити просочуватися в холодильник. Картоплю відварити і нарізати в миску. Додати свіжі огірки. Яйця відварити і також дрібно нарізати в салат. Додати базилік, листя салату, цибуля. Порізати редис. Салат перемішати і полити соусом.

Відео: Салат З моцарелою Салати Без Майонезу Овочеві Салати Салат З Капусти Салати Салат З Салата

5. Салат з відварних яєць, груші та риби

Яйця відварити і порізати. Додати дрібно нарізану м`якоть груші, бажано щоб вона була твердою. Взяти пару листочків м`яти і додати в салат. Покласти в салат шматочки відвареної риби. Посолити.

6. Салат з яловичини і цвітної капусти

Оливки позбавити від кісточок, порізати кружальцями. Те ж саме робити і з виноградом зеленим. Шматочки смаженої яловичини поєднати з цвітною капустою і додати в салат. Додати свіжі помідори, які повинні бути соковитими, щоб салат не був сухим.

7. Салат з бурякової засмажкою і морської капусти

В оливковій олії на сковороді обсмажити цибулю, терту моркву, часник, кріп, буряк і томати. Поки засмажкою остигає, в миску потрібно викласти морську капусту, грінки або сухарики із чорного хліба, боби. Змішати з засмажкою.

Відео: Салат Айсберг рецепт з моцарелою Салат з капустою Айсберг Дієтичні рецепти Салати без майонезу

8.  Салат з курки з сметанно-сирної заправкою

Сметану нежирну з`єднати з сиром зернистим підсоленим. Додати редис, курку, відварну картоплю.

9. Салат з руколи з виноградом і сиром

Рукколу змішати з відвареним брокколі і цвітною капустою, обсмаженої в клярі. Нежирний сир порізати кубиками, додати виноград. Полити трохи соєвим соусом і лимонним соком.

10. Салат зі спаржі з огірками 

Спаржу викласти на дно тарілки. Додати огірки, цибуля, маринований в оцті. Сир натерти на тертці. З`єднати з капустою і невеликою кількістю нарізаних помідорів.

І без такого інгредієнта, як майонез, можна зробити щось неймовірно смачне. Адже головне після кожного торжества - залишитися здоровим і не зіпсувати свою травну систему. Зробивши ці смачні салати можна порадувати своїх гостей, урізноманітнити смак їжі, відчути її справжній аромат. Такі страви підуть тільки на користь.