Ягідний десерт - легке і ніжне ласощі

Мабуть, лідером в якості прикраси для десертів є свіжі ягоди. Але вони не тільки гарні в якості прикраси, але також як і повноправний інгредієнт в десерті. Фруктові муси і супи, полунично-вершкові легкі повітряні десерти, морозиво, вишневі пироги - всі ці страви підпадають під визначення «ягідний десерт»

Відео: Quick and Healthy Cottage Cheese Dessert Recipe - Сирно-ягідний десерт

Суп з ягід

Ми всі звикли до овочевих супів, але ось ягідні? Це для нашої людини в новинку, а значить - обов`язково потрібно спробувати! Отже, «Суп з ягід» Інгредієнти:

• апельсини - 2 шт .;
• 2 кульки морозива;
• будь-які ягоди (полуниця, малина, краще - м`які) - 250 г .;
• кількість цукру - на ваш смак;
• листя і гілочки м`яти;

Приготування: 1. З цитрусових вичавити сік-ягоди добре промити, висушити, прибрати все листочки і веточкі- 2. Апельсиновий сік з`єднати з ягодами (не всіма, взяти 100 р), помістити в блендер, перемолоти. Пюре перетерти - щоб не було дрібних кісточок. 3. Одержаний суп-пюре розлити по тарілках, додати решту фрукти в якості прикраси, також прикрасити і м`ятою.

Відео: Торт "цариця Естер" Легкий Ніжний і Дуже Смачний

2. Ягоди відмінно поєднуються з сиром, а у випадку з «Сирно-чорничним десертом» - ще й з печивом. Отже, сирно ягідний десерт «Черничная ніч» Інгредієнти:

• ягоди чорниці - 200 г .;
• сирна маса - 500 г .;
• цукровий пісок - 75 р .;
• будь печиво пісочне - 100 г.

Приготування: 1. Сирну масу з`єднати з цукровим піском. Гарненько збити, розділити на дві рівні частини-2. Вимити і висушити Ягоди- 3. Чорничні ягоди (половину від загальної кількості) додати до однієї частини сиру, подрібнити масу блендером- 4. Укладаємо десерт: на дно - чернично-сирний крем, далі - подрібнене печиво. Третій шар - сирний і, нарешті, викласти наверх залишки ягід.

смородиновий смузі

У літню пору десерти фруктово ягідні часто вживаються як легких смузі і коктейлів. Саме тому наводимо чудовий рецепт «смородини смузі» Інгредієнти:

• ягоди червоної і чорної смородини - по 150 г .;
• сік лимона;
• молоко - 250 мл .;
• йогурт натуральний - 200 мл .;
• банани - 2 шт .;
• апельсин - 1 шт .;
• цукровий пісок - 2 ст.л .;
• лід в кубиках.

Приготування: 1. З очищених бананів приготувати пюре, заправити його соком лимона і відправити на 15 хв. в холодильник-2. Вичавити сік з апельсина, додати до ягодам. Отриману масу помістити в блендер, збити. Також доповнити склад банановим пюре, цукровим піском, йогуртом і молоком. Також збити. 3. Смузі готове. Розлити масу по келихах, додати лід.

малиновий паштет

Ягідний десерт «Малиновий паштет» Інгредієнти:

• 30 р ваніліну;
• 500 г йогурту вершкового;
• 300 м ягід малини;
• 40 р фісташок;
• цедра половини лимони (і сік з нього);
• 3 ст.л. цукру;
• 12 р желатину;

Приготування: 1. У воді замочуємо желатін- 2. Цукровий пісок і йогурт з`єднуємо, збиваємо масу- дрібно рубаємо орехі- 3. У підігрітий сік лимона додати желатинову суміш. Отриману рідину влити в йогурт, додати фісташки, лимонну цедру- 4. повчитися масу залити в форму, поставити охлаждаться- 5. Малину моєму, перетираємо так, щоб вийшла кашка, додаємо ванілін і перемішуємо. 6. Застиглу желатинову масу розрізаємо на шматочки і додаємо до малиновому пюре. 7. Прикрашаємо десерт горіхами і ягодами.