Дієта при захворюванні щитовидної залози: харчування при гіпер- і гіпотиреозі
Для того, щоб дієта при захворюванні щитовидної залози допомагала в лікуванні і сприяла підвищенню якості життя, необхідно, в першу чергу, враховувати особливі потреби організму при недугах, що супроводжуються ознаками гіпер- або гіпотиреозу. Оскільки в даних симптомокомплекс провідна роль належить змінам інтенсивності обмінних процесів, рекомендації по складу і калорійності раціону також будуть будуватися з урахуванням особливостей процесів метаболізму.
Харчування при гіпертиреозі
При гіпертиреозі надмірна продукція тиреоїдних гормонів, а це призводить до різкого підвищення інтенсивності обмінних процесів. Ми вже писали про особливості клінічної картини захворювань, що супроводжуються гіпертиреозом. Сьогодні поговоримо тільки про тих моментах, які стосуються безпосередньо складання раціону харчування. В першу чергу, для нас важливо, що при гіпертиреозі посилюється енергетичний обмін, процеси катаболізму (розпад білка в тканинах) переважають над анаболічними (синтез) процесами, стимулюється обмін жирів і вуглеводів.
Кількість рідини обмежувати не варто, але от про її якість слід подбати окремо - хорошим вибором стане компот із сухофруктів або відвар шипшини, а ось міцний чай і каву слід виключити. Ми знаємо, що гіпертиреоз супроводжується підвищеною нервовою збудливістю і змінами з боку серця по симпатоадреналового типу. Хіба можна за таких симптомах ще й труїти організм кофеїном?
Залишилося звернути увагу ще на пару моментів. Якщо гіпертиреоз супроводжується вираженою діареєю - слід ввести в раціон обмеження як при захворюванні кишечника. Морепродукти в будь-якому випадку вітаються, бо підвищене надходження йоду в організм інгібує продукцію тиреоїдних гормонів.
Харчування при гіпотиреозі
Принципи харчування при даному захворюванні є дзеркальним відображенням раніше озвучених рекомендацій.
1. Енергетична цінність раціону знижується на 10-20% в порівнянні з нормальною для хворого калорійністю раціону (з урахуванням віку, зросту і ваги).
2. Оскільки всі обмінні процеси уповільнені, у пацієнтів відзначається схильність до підвищення рівня холестерину. Щоб цього уникнути, рекомендується значно знизити частку в раціоні тварин і тугоплавких жирів, відмовитися повністю від маргарину, майонезу, сала, яєчного жовтка і т.п.
3. Різко скорочуємо легкозасвоювані рафіновані вуглеводи. Відмовляємося від цукру, варення, здоби, борошняних та кондитерських виробів. Навіть кількість меду в меню слід обмежити.
4. При гіпотиреозі уповільнені всі процеси, в тому числі секреція травних ферментів і моторика шлунково-кишкового тракту. Для стимуляції оних щодня включаємо в раціон рослинні масла, сирі овочі і фрукти, хліб з висівками, ягоди, кисломолочні продукти.
