Фрукт на п`ять зірочок - карамбола!

Батьківщиною карамболи є Південно-Східна Азія. Там цей фрукт так само популярний, як у нас яблука. Та й на смак вона дуже його нагадує, хіба що більш водянисті.

У Європі її люблять за незвичайну форму плодів, при поперечному розрізі нагадують п`ятикутну зірку. Завдяки їй фрукт карамбола часто використовується для прикраси святкового столу. Славиться цей екзотичний прибулець також своїми лікувальними властивостями.

Карамболь - опис

Карамболь відбувається з сімейства кіслічних. Вона також може носити назву «старфрут», «корнішон», «карамболь», «зоряне яблуко». Її культивують у багатьох Південних країнах. Ареал її поширення - Індія, Індонезія, Таїланд, Бразилія, Ізраїль, Полінезія, Шрі-Ланка, Південна Америка.

Зовнішній вигляд

Карамболь є вічнозелене дерево, висотою до 12 м з довгими поникаючими гілками і пір`ястими листям, які витягнуті в довжину. Рослина має густу крону, гілки якої іноді спускаються до землі. Воно досить світлолюбна і не виносить затемнення. Любить хороший полив, пухку, багату грунт. Більш детально дізнатися про те, як виглядає карамбола можна на фото нижче:

Дозрілий плід має золотистий, медово-бурштиновий колір і ребристу форму. За величиною він наближається до розміру середнього курячого яйця, проте зустрічаються і більші екземпляри.

Цвіте рослина дрібними рожевими або пурпурово-червоними суцвіттями. Квітки розташовуються на коротких черешках і зібрані в кисті на зразок виноградних.

Цікавий факт! Карамболь, виявляється, близька родичка звичайної Кислиці, або, як її ще називають, «заячою капусті», яка широко поширена в російських лісах.

Що являє собою фрукт?

Фрукт карамбола полюбився європейцям за свою незвичайну зірчасті форму. Завдяки їй прикрасити стіл не складає ніяких труднощів. Крім цього, плід має дуже приємним кисло-солодким смаком, схожий на виноград, яблуко і агрус одночасно. Зрілі плоди мають яскраво-жовте забарвлення. Недозріла карамбола зелена, смак її нагадує огірок.

У плодах карамболи міститься велика кількість вологи. З них можна приготувати освіжаючий напій, та й сам фрукт смачний. Хороший він в салатах, закусках, гарячих стравах. Дуже незвичайний смак виходить при поєднанні цього плода з іншими овочами і м`ясними стравами. Їм можна прикрасити торт або десерт. Недостиглі плоди можна консервувати як овочі, солити, маринувати.

Як готується карамбола на батьківщині? Як їдять її в інших країнах? Залежно від місцевих традицій, менталітету, цей фрукт по-своєму використовується у різних народів. Наприклад, китайці вважають за краще готувати з ним рибні страви. А у себе на батьківщині він вживається в сирому вигляді разом з шкіркою, як помідор. Європейці воліють використовувати його для прикраси салатів, тістечок, коктейлів. Гавайці роблять з нього смачний десерт, додаючи до нього сік лимона і желатин.

Цікавий факт! У Таїланді сік з плодів карамболи використовується в якості засобу для виведення плям, а також для полірування мідних і латунних деталей.

Корисні властивості і застосування

Корисні властивості карамболи не обмежуються тільки кулінарними якостями. Її широко використовують в медицині для лікування найрізноманітніших хвороб. Використовують сік плодів, квіти, листя, насіння, коріння, молоді гілки.

Корисні властивості

Фрукт карамбола містить в собі такі корисні речовини:

• вітаміни A, B, C;
• кальцій;
• залізо;
• фосфор;
• натрій;
• калій;
• магній;
• органічні кислоти.

Вітаміни групи B корисні для нервової системи, A - необхідний для шкіри і зору, C - зміцнює імунітет. Мікроелементи беруть участь у багатьох процесах, що протікають в організмі, входять до складу кісток і м`яких тканин. Органічні кислоти необхідні для жирового і вуглеводного обміну.

Корисні властивості фрукта:

• антиоксидантну
• заспокійливу
• загальнозміцнюючий
• імуностимулюючу
• протизапальну
• тонізуючу
• сечогінний
• протигрибковий.

Порада! Найкраще вживати плід в сирому вигляді, для того, щоб отримати максимальний ефект від його застосування.

застосування

У медичних цілях використовуються не тільки фрукти. З листя, гілок, квітів і насіння рослини готують різні відвари і настойки, які застосовуються всередину або зовнішньо.

Карамболь використовується при лікуванні наступних хвороб:

• розладів кишечника;
• внутрішніх і зовнішніх кровотеч;
• захворювань нирок;
• шкірних захворювань;
• артриту;
• авітамінозів;
• нервових розладів.

Крім цього консервовані плоди чудово знімають похмільний синдром, допомагають при діареї. Відвар з насіння допомагає збільшити вироблення молока у годуючих жінок. Подрібнені коріння з цукром допомагають при отруєнні.

Протипоказання

При всіх своїх корисних властивостях карамбола має наступні протипоказання:

• індивідуальна непереносимість;
• гастрит;
• коліт;
• виразкова хвороба шлунка;
• ниркова недостатність.

Перед її застосуванням бажано проконсультуватися з лікарем. Зайве захоплюватися цим фруктом також не слід інакше можна порушити водно-сольовий обмін.

Як виростити дерево вдома?

Карамболь підходить для вирощування в домашніх умовах. У сприятливих умовах вона починає плодоносити на 3-4 рік при посадці за допомогою насіннєвого матеріалу. Скоротити термін до 1-2 років можна, якщо використовувати відведення з уже розвиненою кореневою системою. Використовують також щеплення, щоб отримати плоди бажаної якості.

Висаджують насіння в звичайні кімнатні горщики з дренажною системою. Для земляної суміші використовують торф, перегній і вермикуліт в рівних частинах. Сходи з`являються вже через1-2 тижні. При гарному догляді і рясного поливу вони швидко ростуть, тому щорічно саджанці треба пересаджувати. Взимку використовують підсвічування і зменшують полив. Карамболь цвіте кілька разів на рік і, при належному догляді, буде радувати своїх господарів смачними і корисними фруктами.