Дієта «9 стіл» при цукровому діабеті: меню діабетикам 1 і 2 типу

Крім методів медикаментозного лікування важливим моментом в складі загальної терапії, є суворе дотримання дієти. Людям, що страждають на цукровий діабет обох різновидів, показана дієта «Стіл № 9», або так звана дієта Певзнера. Давайте поговоримо про дієту 9 столу, що входить в меню при діабеті 1 і 2 типу.

Дієтичний стіл номер 9 при цукровому діабеті

Дієта стіл 9 при цукровому діабеті характеризується особливим розподілом енергетично цінних компонентів, що складається за принципом: білки - дотримання норми, жири-обмеження, вуглеводи-суворе обмеження. Харчування при такій дієті повинно бути побудовано так, щоб цукор, сіль і холестерінсодержащіе продукти вживалися в їжу по спеціально встановленим кількісним нормам. При цьому перевага віддається продуктам, що містять велику кількість мінеральних речовин, вітамінів і мікроелементів, що впливають як на підтримку загального стану організму, так і на здатність його боротися із захворюванням. В середньому допустимою нормою протягом повних діб є споживання не більше 2400 калорій.

Особливість дієти номер 9 полягає в тому, що її встановлення, можлива коригування і тривалість повинні знаходиться під ретельним контролем лікуючого лікаря. При цьому визначення форми харчування, будь то стандартний або спеціальний, в залежності від типу діабету стіл, знаходиться в компетенції фахівця і носить індивідуальний характер. наприклад, монастирський чай від діабету рекомендується всім.

Основною метою такого суворого встановлення рамок споживання їжі є завчасне попередження ожиріння, дісбалансірованності жирів, отримання ускладнень, а також нормалізація обмінно-вуглеводного процесу в організмі.

Меню дієти № 9

Пропонуємо подивитися меню при інсулінозалежного і інсулінонезавісмом типі діабету. Дозволена для хворих меню дієти №9 має, в зразковому сенсі, містити наступні продукти і страви:

1. Каші.
2. Овочеві супи, легкі бульйони, супи з невеликим вмістом грибів.
3. Фрукти, як заміна цукру і солодощів.
4. Нежирне відварене м`ясо, риба, сосиски, іноді дозволяється печінку. Як гарнір можуть виступати тушковані або запечені овочі, темні макарони або жовтий рис.
5. Краще вживання житнього або зернового хліба.
6. У меню кожного дня мають входити близько 2 курячих яєць.
7. Допустимі напої: несолодкий чай, фруктовий сік, компот. Дозволено кави.
8. Овочі.

9-ий стіл при діабеті 1 типу

Дієтичний стіл №9 при інсулінозалежного типу цукрового діабету повинен становити не менше 2700 калорій на добу.
Наведемо приклад допустимого складу раціону:

• сніданок - каша, невеликий бутерброд з паштетом і чай;
• перекус- кефір;
• обід - овочевий суп, яблуко;
• полуденок - квас, фіточай;
• вечерю-овочеві коржі, варена риба, чай;
• перекус перед сном- кефір.

Стіл 9 при цукровому діабеті 2 типу

Дієтичний стіл 9 при діабеті 2 типу не сильно відрізняється від першого. До його складу також входять продукти, позбавлені цукру і насичених жирів. Отже, розглянемо зразкове меню на тиждень:

понеділок:

1. Сніданок - кабачкові оладки, чай.
2. Обід - бобовий суп, житній хліб, пюре з гарбуза.
3. Вечеря - запіканка з сиру, парова котлетка з м`яса курки, помідор.

вівторок:

1. Геркулесова каша, чай.
2. Круп`яної суп, сухарі, овочевий шніцель.
3. Тушковані овочі з ідейка, відвар шипшини.

середа:

Відео: Кулінарні рецепти для діабетиків. Меню і страви для хворих на цукровий діабет

1. Пшоняна каша, цикорій.
2. Суп з перловкою, овочевий салат.
3. Тушкована капуста, відварна риба, трав`яний чай.

четвер:

Відео: Меню дієти 9 при цукровому діабеті 2 типу

1. Йогурт домашнього приготування, яйце круто, чай.
2. Гречана каша, суп з фрикадельками, сир.
3. М`ясна запіканка, чай з меліси, салатик з капусти.

п`ятниця:

1. Манна каша, какао, хліб.
2. Суп з додаванням щавлю, салат з огірків і помідорів, компот.
3. Желе, омлет, чай.

субота:

1. Кукурудзяна каша, хліб з вершковим маслом, чай.
2. Суп з фрикадельками, шматочок риби, компот.
3. Запечені овочі, сир твердий, кефір.

неділя:

1. Морквяні оладки, йогурт, чай.
2. Перлова каша з м`ясом, тушкована капуста, сік.
3. Сир, фрукти, чай.

відгук лікаря

Поради та рекомендації

Дотримуючись дієти №9, харчуйтеся продуктами з підвищеним вмістом клітковини, це дасть можливість тримати цукор в нормі. Користуйтеся такими правилами заміни:

• рис білого кольору міняємо на коричневий;
• вівсянку, яка потребує варіння на геркулес;
• картопля звичайного сорту на солодкий вид або кольорову капусту;
• пакетовані пластівці на натуральні висівки.

Визначайте нешкідливість продуктів, користуючись даними з таблиці глікемічного індексу. Згідно з показниками рівня цукру, виділяють наступні продукти:

• з високим числом індексу і низькою клітковиною в складі (білий хліб, випічка, класичні макарони, солодощі і т.д.);
• із середнім числом індексу (фрукти в будь-якому вигляді, сік і овочі);
• з низьким числом, до складу яких входить величезна кількість клітковини (зерно, горіхи) і

білка (нежирна риба, м`ясо).
При цьому оптимальною їжею для людей, які страждають на цукровий діабет будуть продукти показниками індексу середнього і низького рівнів.

Відео: Продукти, протипоказані діабетикам

До речі, не так давно на ринку з`явився дуже хороший крем від псоріазу anti psori nano. Читайте про anti psori nano відгуки, щоб краще зрозуміти, як вона працює.

1. Запам`ятайте головне правило: харчуйтеся від 3 до 5 разів на день, кожного разу розділяючи порції на дробові частини.
2. Пережовувати їжу повільно.
3. Не допускайте переїдання.
4. Вживайте продукти, що містять ненасичені жири, уникаючи насичених і транс-жирів (які запропоновані в дієті 9 столу).
5. Тримайте під строгим контролем бажання з`їсти солодкість. Дозволити десерт в рідкісному випадку, і відступати від рекомендацій в сталості, це абсолютно різні речі.
6. Замінюйте цукор в чистому вигляді і цукор в складі блюд іншими продуктами.
7. Ведіть щоденник. Письмова форма самостійного контролю за своїм здоров`ям дозволить більш точно стежити за кількістю споживаних речовин.
8. Візьміть за правило: сніданок повинен бути завжди. Будь-пропуск - це крок назад, що веде до прогресування хворобливих проявів.
9. Зважайте калорії, керуючись допустимою нормою.
10. Шукайте дієтичні рецепти і готуйте із задоволенням.
11. Займайтеся лікувальною гімнастикою, легкою фітнесом, плаванням.
12. Частіше бувайте на свіжому повітрі.

Підводячи підсумки, хотілося б сказати, що здоров`я кожної людини - це перш за все результат його власної праці і уваги з боку рідних людей. Запам`ятайте, коли ви твердо прямуєте правилами, встановленими лікарями і вірите в себе, хвороби стає не цікаво, і вона незабаром піде. А дієтичний стіл №9 вам буде в допомогу. До речі, браслет бяньші може допомогти і вам, ось тут читайте про браслет з чорного нефриту бяньші, дізнайтеся, як він допомагає людям.