Дієта на стручкової квасолі: калорії і властивості основного продукту

Відео: Квасоля для схуднення Свіжа зелена стручкова квасоля Яка від неї користь?

Відео: Принцеса на горошині: стручки допомагають схуднути

У XVII столітті на стіл йшли тільки зерна цього овоча. Італійці першими скуштували молоді стручки квасолі. Тоді квасоля збирали ледь дозрілої, заглядаючи в город кожен день і турбуючись, щоб вона не переспілі.

Трохи пізніше з`явився сорт квасолі з ніжним стручком - "французька квасоля". Зелена і жовта квасоля є близькими родичами. У них схожий смак і приблизно однаковий зміст поживних речовин. Чим же багаті пружні, трохи маслянисті стручки? Стручкова квасоля містить величезну кількість провітаміну А, вітамін С, вітамін E, вітаміни групи B, клітковину і мінерали, а також фолієву кислоту. Вітаміни C, А і E разом з цинком зберігають шкіру молодою та свіжою, фолієва кислота, калій і магній знижують ризик інфарктів та інсультів. Мінерали підтримують правильний обмін речовин і бадьорість всього організму.

Відео: ЯК схуднути НА 10 КГ ЗА ТИЖДЕНЬ модна дієта ДІЄТА ПІВДЕННОГО ПЛЯЖІ (SOUTH BEACH)

Додаткова перевага стручкової квасолі - легкозасвоювані білки і складні вуглеводи, завдяки яким відчуття ситості зберігається навіть через кілька годин після прийому їжі. При цьому калорії в стручкової квасолі дуже нечисленні - всього 23 ккал на 100 г продукту. Та все це робить стручкову квасолю ідеальним дієтичним блюдом.

Дієта на стручкової квасолі ідеальна як для вегетаріанок, так і для любителів м`яса, так як в квасолі міститься достатня кількість рослинного білка. Прийоми їжі рівномірно розподіляються через кожні 3-4 години, тому сильного почуття голоду не буде. У раціон входять всі можливі варіанти страв із зеленої стручкової квасолі, а також червона квасоля.

Відео: Дієта на Стручкової Квасолі

Семиденний дієта виключає вживання солодкого газованого лимонаду, розчинної кави, алкогольних напоїв і сечогінних відварів. Необхідно випивати до 2 літрів чистої води в день, щоб продукти розпаду жирових кліток не отруювали організм і як можна швидше покидали його. Не варто дотримуватися дієти більш 7 днів, так як вона дуже низькокалорійна. Та й стручкова квасоля, властивості якої важко переоцінити, може набриднути при довгому вживанні в їжу тільки її.

Дієта на стручкової квасолі не рекомендується при гастриті з підвищеною кислотністю, холециститі, виразці шлунка, виразках дванадцятипалої кишки і проблемах при посиленому газоутворення в кишечнику.

Як правильно приготувати дієтичні страви з стручкової квасолі? Перед приготуванням стручкову квасолю обов`язково потрібно відварювати в киплячій воді протягом 5-10 хвилин. Ось кілька простих і доступних рецептів страв із стручкової квасолі. Для теплого салату з стручкової квасолі знадобляться: 400 г замороженої стручкової квасолі, 600 г свіжих печериць, 3 ст. ложки оливкової олії, 2 зубчики часнику, 1 пучок цибулі-порею. Стручкову квасолю відварити в окропі. Масло розігріти на сковороді і обсмажити квасоля. Часник подрібнити і додати до квасолі. Перекласти квасолю в глибокий посуд і накрити рушником. У цьому ж маслі обсмажити печериці та цибулю-порей протягом 7-10 хвилин, безперервно помішуючи. Гриби важливо не перепечеться, вони повинні залишитися вологими і соковитими. Змішати квасолю з грибами і за смаком додати сіль, перець і соєвий соус.

Стручкова квасоля з омлетом. Інгредієнти - 200 г стручкової квасолі, 2 зубчики часнику, 1 ч. Ложка імбиру, 1/2 ч. Ложки лимонної цедри, 1 ст. ложка соєвого соусу, 2 курячих яйця, 2 ст. ложки оливкової олії, сіль, чорний мелений перець, зелень. Квасолю відварити. У сковороді розігріти масло, додати подрібнений часник і імбир, потомить кілька хвилин, щоб масло стало ароматним. Обсмажити стручкову квасолю, додати до неї лимонну цедру і соєвий соус, ще трохи загасити. Яйця збити виделкою в піну, посолити і поперчити. Посмажити омлет, нарізати його на тонкі смужки і змішати з квасолею. Прикрасити дрібно нарубаної зеленню.

Стручкова квасоля в томаті з шинкою. Будуть потрібні такі інгредієнти: 100 г стручкової квасолі, 100 г шинки, 2 ст. ложки томатної пасти, 1 цибулина, 1 ч. ложка імбиру, 1 зубчик часнику, 2 ст. ложки оливкової олії, сіль, чорний мелений перець, зелень. Цибулю нарізати півкільцями, шинку соломкою. Часник подрібнити, змішати з імбиром і перцем. Масло розігріти, обсмажити шинку з цибулею і спеціями до золотистого відтінку, потім викласти все на тарілку і відставити убік. Попередньо відварену квасолю обсмажити, посолити і тушкувати з томатною пастою приблизно 20 хвилин. Додати шинку і згасити ще кілька хвилин до готовності квасолі. Блюдо прикрасити зеленню і подавати на стіл.

Для того, щоб харчуватися здоровою їжею і підтримувати струнку фігуру, не обов`язково обмежувати себе в усьому. Різноманітним і корисним раціон зробить стручкова квасоля, дієта з нею буде зовсім не в тягар.