Харчове отруєння. Як уникнути неприємної недуги
Напередодні свят, не завадило б освіжити знання про харчові отруєння. Ця стаття допоможе вам розібратися в цьому питанні. Харчове отруєння або гострий гастроентерит є запалення слизової оболонки шлунка і тонкої кишки. Заробити харчове отруєння можна різними способами, найбільш поширеним є прийом їжі, яка була забруднена бактеріями.
Люди, які нехтують правилами гігієни, можуть занести мікроорганізми, що мешкають на брудних руках разом з їжею в рот. Найчастіше симптоми отруєння з`являються в цьому випадку через дві-три години.
Найбільш поширеним бактеріальним агентом, який викликає харчове отруєння, є стафілокок. М`ясо, риба, молоко, яйця, десерти, креми є продуктами, які з найбільшою ймовірністю можуть стати джерелом бактеріальної інфекції.
Основними симптомами отруєння є нудота і блювота, спазми в животі, діарея і загальна слабкість. Також можливо відчуття печіння в області прямої кишки, а кал може містити кров. Людина, що страждає від харчового отруєння, найчастіше втрачає багато рідини, тому є ризик зневоднення.
Відео: Харчове отруєння / як правильно лікувати / що робити / грибами / консервами / # ЛечісьПравільно
Людям з харчовим отруєнням бажано перечекати хвороба в ліжку, поки не зникнуть симптоми. В цей час їжа і питво часто довго не затримується в організмі і виходить з блювотою. Постарайтеся поголодувати деякий час, але не відмовляйтеся від простої води. Найкраще пити кип`ячену воду невеликими порціями.
Щоб запобігти блювоту можна зробити теплий компрес, який необхідно накладати на живіт. У перші години після отруєння може допомогти промивання шлунка .. Для цього можна використовувати або розчин марганцівки, або розчин питної соди - обидва засоби хороші. Після того, як буде прийнятий розчин, необхідно викликати блювоту. Після цього бажано повторно промити шлунок. Можна використовувати кип`ячену воду. Для полегшення стану і якнайшвидшого відновлення здоров`я кожні дві-три години приймайте по три-чотири таблетки активованого вугілля.
Відео: Сода. Як я застосовував харчову соду.Последствія
Для полегшення стану і заспокоєння шлунка допомагають трав`яні настої з м`яти, малини, ромашки або ожини. Від гострої їжі найкраще відмовитися на кілька днів.
Чи можна уникнути харчового отруєння? Звичайно можна. Необхідно уважніше ставитися до того, що Ви їсте.
- відмовтеся від використання в їжу сумнівних продуктів. Якщо ви не знаєте точного терміну придатності, або Вам попалася їжа в пошкодженій упаковці, зів`ялі овочі і фрукти, старі гриби - все це може викликати харчове отруєння.
- гранично уважно ставитеся до грибів. Нерідкі випадки отруєння грибами, які були зібрані самостійно в лісі. Люди іноді плутають їстівні гриби з отруйними. Наприклад, поганки і опеньки. Перед маринуванням, гриби вимагають ретельної обробки. Саме через гриби часто бувають важко переносяться отруєння, якщо не дотримується описаних вище заходів.
- картопля також непросте. Краще відмовитися від вживання в їжу зеленого і пророслого картоплі. У зелених частинах бульби синтезуються отрути, які важко переносяться людським організмом.
- деякі з нас чули про сенільний кислоту і про те, що вона отруйна і викликає отруєння. Правда мало хто знає, де вона міститься. Вона утворюється, при попаданні в шлунок з речовини амигдалина, яке можна знайти в ядрах кісточок персиків, абрикосів, слив.
- багато хто любить вживати в їжу молочко і ікру риб. Однак під час нересту молочко окуня, щуки, окуня і скумбрії отруйні.
- не можна вживати в їжу консерви, які довгий час зберігаються, хоч і в холодильнику, відкритими.
Не забувайте, що на кухні повинна бути чистота і порядок. Поверхні, на яких йде приготування їжі (обробні дошки, тарілки та ін.) Повинні бути вимиті перед приготуванням. Звичайно ж, не забувайте про особисту гігієну. Чисті руки, як це не банально звучить, запорука здоров`я та довголіття, а також один з пунктів профілактики харчових отруєнь. Уважне ставлення до їжі, дозволить уникнути такого неприємного недуги, як отруєння.
