Як краще приготувати пюре
Відео: Як приготувати картопляне пюре. Супер пюре рецепт від Івана!
Поняття «пюре» досить ємне і саме тому, відповідаючи на питання, як приготувати пюре, варто акцентувати увагу на те, що його можна приготувати не тільки з картоплі, а й зі свіжих ягід, кабачків, томатів, фруктів, включаючи і пюреобразниє супи. Всі ці кулінарні шедеври досить нескладні, варто лише ознайомитися з наведеними в цій статті матеріалом. Звичайне пюре представляє однорідну густу масу, яку зазвичай готують з товчених, переважно рослинного походження продуктів. Це можуть бути не тільки ягоди, фрукти та овочі, а й коренеплоди, які нерідко піддаються тепловій обробці (попередньої).
Відео: Картопляне пюре рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / російська кухня
Як правильно приготувати картопляне пюре
Якщо ви не знаєте, як приготувати картопляне пюре найбільш смачним і корисним, то можна, дотримуючись наведених нижче рекомендацій, досить швидко отримати це блюдо, маючи необхідні для цього інгредієнти. Для цього знадобляться наступні інгредієнти:
- картопля,
- масло (вершкове або жир),
- яйця,
- молоко (можна бульйон),
- прянощі.
Відео: Горохова каша пюре Рецепт секрет як приготувати горохове пюре смачно швидко на сніданок
Відварюючи очищену картоплю, який після закипання води (або бульйону) зазвичай вариться протягом 15-20 хвилин, необхідно довести його до повної готовності (готовність можна визначити виделкою або кінчиком ножа - вони повинні вільно входити в тіло картоплі). Після чого, коренеплоди подрібнюють за допомогою блендера або використовуючи для цього спеціальну толкушку (дерев`яний кухонний інвентар, призначений для подрібнення відварених коренеплодів і інших продуктів). Після отримання однорідної пюреобразной маси, в товчений картопля заправляють маслом і яйцями. Для надання більшої ніжності цієї страви рекомендується в нього замість бульйону (картопляного відвару), додавати кип`ячене молоко.
Як приготувати смачне пюре
Для тих, хто шукає інформацію, як приготувати смачну пюре, в якості рекомендації можна порадити додати в саме приготоване пюре пасеровану цибулю. Але, цей варіант для тих, хто любить смажену цибулю! Не варто експериментувати, якщо ви не впевнені в тому, що ті, кому ви підготовляє пюре, зрадіє оригінальної підсмаженні, яку рекомендується готувати виключно на домашньому соняшниковій олії. Саме домашнє ароматне масло з соняшників здатне надати пюре особливий аромат і присмак, що характерний тільки для домашньої традиційної кухні.
Як приготувати овочеве або фруктове пюре
Крім картоплі, для приготування корисного пюре або навіть готуються пюреобразних супів прийнято використовувати інші коренеплоди та овочі. Тому, як приготувати овочеве пюре можна буде вирішити це питання, якщо ви заздалегідь визначитеся з рецептами і інгредієнтами.
Відео: Перший прикорм, рецепти приготування пюре, з чого почати.
Зазвичай пюре з коренеплодів готують з попереднім їх відварюванням або піддаючи інший термічній обробці (гасінні, підсмаженні або запеканию). Після чого коренеплоди, як і свіжі овочі, і фрукти поміщають в блендер і перемелюють їх там до однорідної пюреобразной маси. Таким способом, відповідаючи на питання, як приготувати пюре, можна отримати не тільки супи і соки, а й оригінальні желе, і інші кондитерські шедеври, додаючи туди желатин (для швидкого загустіння). Рекомендується використовувати не менш популярні добавки, готуючи мармелад або домашню пастилу з натуральних подрібнених свіжих ягід (агрусу, малини, полуниці, вишень або смородини).
