Як знизити холестерин без ліків

Кожен, хто хоча б раз замислювався над тим як зберегти здоров`я на довгі роки, знає, що основною причиною смертності в світі є ішемічна хвороба серця. І виникнення цієї недуги безпосередньо пов`язано з холестерином, про який всі теж чули.

Відповідь на питання «Навіщо знижувати рівень холестерину?» Цілком очевидний. Робити це потрібно, щоб продовжити собі життя і підвищити її якість. Працювати на ліки нікому не хочеться - це теж незаперечний факт. Тому головна мета для людей, які ведуть здоровий спосіб життя, - профілактика і запобігання розвитку хвороби.

Як виникає холестеринових загроза

Підвищення холестерину в крові відбувається в разі порушення роботи печінки. Такий патологічний стан провокує закупорка жовчних проток - блокування їх камінням. У нормі надійшов з їжею холестерин повинен при попаданні в печінку перетворитися в жовчні кислоти, а потім через жовчний міхур потрапити в дванадцятипалу кишку, взяти участь в травленні і вивести з кишечника з неперетравлені залишками.

Оброблений печінкою холестерин перетворюється в ліпопротеїни - більш досконалі переносники жиру. «Хороший» холестерин - це ліпопротеїни високої щільності, з великою кількістю білків і малою кількістю жирів. «Поганий» холестерин - ліпопротеїни малої щільності, що відрізняються малим вмістом білків і великим вмістом жирів.

При закупорці жовчних проток і застої холестерину в кровоносних судинах утворюються атеросклеротичні бляшки з «поганого» холестерину, які поступово зростають, закриваючи просвіти судин і викликаючи зниження кровопостачання різних органів (ішемію). Пухкі бляшки здатні відриватися і закупорювати судини, що призводить до повного або часткового омертвіння органу, що живиться кров`ю (інфаркту).

Слід зазначити, що зовсім без холестерину людський організм існувати не може. Дві третини холестерину виробляють клітини самого організму (80% виробляється печінкою) і лише третина надходить з їжею. Він входить до складу нервової тканини, сприяє синтезу вітаміну D, вироблення статевих гормонів і жирних кислот, вкрай необхідних для перетравлення жирів.

Найчастіше порушення синтезу холестерину відбувається при генетичної схильності (природженому порушенні обміну речовин). При захворюваннях нирок і печінки, діабеті. Також утворенню холестеринових бляшок у судинах сприяє куріння, надмірне вживання алкоголю, зловживання жирною їжею - свинячим м`ясом, тваринними жирами, сиром. Важливі стать, вік і фізична активність. При фізичних навантаженнях печінку прискорює процес розщеплення холестерину.

Продукти-помічники

Підвищений вміст холестерину в крові - не "смертний вирок»! Якщо воно викликано не генетично обумовленим порушенням обміну речовин (що вимагає регулярного прийому ліпостатіков), то при повноцінному і правильне харчування можливо повне одужання.

Принципи повноцінного харчування мають на увазі вживання в їжу достатньої кількості білків, свіжих і сирих продуктів рослинного походження, багато пити води.

На замітку. Профілактикою атеросклерозу чоловікам потрібно займатися після тридцяти, а жінкам після сорока років. Першими симптомами змін в судинах є прояви вегетосудинної дистонії. Часті скачки артеріального тиску, прискорене серцебиття при незначному фізичному активності, швидка стомлюваність - ознаки порушення роботи мозкових і коронарних судин, їх забруднення атеросклеротичними бляшками.

Короткий перелік корисних продуктів

• Рослинна олія сприяє виробленню лецитину - емульгатора, що змушує холестерин в крові розщеплюватися і утилізуватися в тканинах організму. Добова доза - дві столові ложки нерафінованої олії. Його можна використовувати в приготуванні салатів і заправок для супів. Важливо не тільки додавати рослинне масло до щоденного раціону, але і замінювати їм шкідливі жири (наприклад, маргарин). Будь-які масла рослинного походження - соняшникова, оливкова, соєва, кукурудзяна - знижують рівень холестерину в крові, але все-таки зловживати ними не варто через високу калорійність.
• нежирне м`ясо - Основа будь-якої здорової дієти. Це може бути куряча грудинка, індичка без шкірки, кролятина, пісна яловичина або телятина. Мінімальна кількість холестерину містить м`ясо індички. Саме його найчастіше рекомендують пацієнтам лікарі. Таке м`ясо можна смажити. Переважно відварювання, приготування на пару або запікання в фользі. Вживанням дієтичного м`яса забезпечується необхідне організму кількість білків. Перед приготуванням з м`яса зрізається шкірка і ділянки з жиром, якщо такі є.
• Для боротьби з «поганим» холестерином підходить і морська риба жирних сортів. Весь лікувальний ефект забезпечується вмістом в такій рибі жирної кислоти Омега-3. Крім руйнування атеросклеротичних бляшок ця кислота зміцнює стінки судин і збагачує організм вітамінами групи В. Добова доза - сто або двісті грам, наприклад, лосося. Можна вживати і інші сорти риби - оселедець, сьомгу, скумбрію, форель.
• гриби гливи містять ловастин, що зменшує утворення «поганого» холестерину в печінці. Цих грибів знадобиться всього десять грам в день, щоб тримати під контролем весь синтез холестерину. Гливи відварюються або гасяться, додаються в супи.
• капуста, містить багато клітковини, перешкоджає всмоктуванню холестерину з їжі. Для нормалізації рівня холестерину потрібно триста або чотириста грамів свіжої капусти в день. Підходить білокачанна, броколі та кольрабі. Краще робити з неї салат, заправлений рослинним маслом, або тушкувати з зеленню і перцем.
• Гречана каша надзвичайно корисна для організму. Багатий зміст в гречаній крупі лецитину сприяє руйнуванню атеросклеротичних бляшок. Крім того, гречка - джерело багатьох вітамінів і мікроелементів. Вживати її потрібно хоча б три рази в тиждень. Разова порція - триста грам.
• Основна цінність ячменю визначається наявністю в ньому бета-глюканов, що знижують всмоктуваність холестерину, що надходить з їжею. А високий вміст калію позитивно позначається на стані судин і серцевого м`яза. Вживається ячмінь як в пророщенном вигляді, так і у вигляді каші з ячної крупи. Для пророщування зерна замочують у холодній кип`яченій воді дві чи три доби. Потім поміщаються між двома шарами вологої марлі в скляну тару і прибираються в прохолодне, захищене від світла місце. Верхній шар марлі щодня зволожується, а зерна провітрюються протягом півгодини. Прокльовується паростки приблизно на третю добу. Промиті зерна можна вживати в їжу (паростки не більш 3 міліметрів!). Зберігаються вони в холодильнику протягом доби. Пророщений ячмінь протипоказаний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Середня порція - одна-дві чайних ложки на сніданок. Можна додавати в салати або є з медом.
• яблука обов`язково повинні бути присутніми в щоденному меню. Вони багаті на таніни і пектин, які нормалізують рівень холестерину і цукру в крові. Досить з`їдати два або три свіжих яблука зі шкіркою в день. Запечені кислі яблука не втрачають своїх корисних властивостей і при цьому не дратують слизову оболонку рота і стравоходу.
• малина - Ще один продукт затребуваний в боротьбі з надлишком холестерину. Пектин, що входить до складу малини, сприяє розчиненню атеросклеротичних бляшок. Приблизно двісті в грам малини в день дозволяють зміцнити стінки судин і нормалізувати холестерин в крові. Малину можна їсти не тільки в сирому вигляді, але і додавати її в трав`яні чаї.

Відео: Як знизити холестерин без ліків? [Галина Гроссманн]

На замітку. Завдяки клітковині будь-які фрукти, ягоди і сухофрукти пов`язують холестерин ще в шлунково-кишковому тракті. А пектини, що входять до їх складу, прискорюють очищення крові від холестеринових (атеросклеротичних) бляшок.

• часник не тільки стимулює імунітет і підвищує опірність організму до вірусів, але і зміцнює стінки судин, нормалізує артеріальний тиск. Особлива речовина алліцин руйнує відкладення холестерину в судинах і перешкоджає утворенню нових бляшок. Для досягнення такого цілющого ефекту потрібно вживати два зубчики часнику щодня. Часник додають в салати, або ковтають невеликі зубчики як таблетку, котрої розкушувавши - в шлунку зубчики перетравлюються, виділяючи необхідний для лікування аллицин.
• З`їдаючи дві невеликих моркви в день також можна домогтися зниження холестерину і поповнити організм вітамінами. Такими, що знижують рівень холестерину в крові властивостями володіють і інші традиційні на нашому столі коренеплоди - буряк, ріпа.
• сирий цибуля перешкоджає утворенню бляшок холестеринів. При цьому він зміцнює імунітет, допомагає боротися з бактеріями і вірусами, нормалізує артеріальний тиск. Вживати щодня слід не менше половини цибулини. Також підходить для лікування і профілактики віджатий цибулевий сік. П`ють його вранці і ввечері по одній столовій ложці протягом двох тижнів.
• кріп є антиоксидантним засобом, що володіє антимікробними, заспокійливі властивості. Сприяє правильному травленню. А його цінність як продукту, що знижує рівень холестерину в крові, доведена вченими. У піддослідних тварин при вживанні кропу протягом двох тижнів показники холестерину знижувалися в середньому на 20%. Важливо готувати салати з кропом якомога частіше. Додавати його свіжим в суп, до запеченим овочам і м`ясу. Схожими властивостями володіє також інша зелень і приправи: базилік, петрушка, майоран, лавр.
• Бобові не менше корисні. вживання квасолі, гороху або сочевиці за два тижні також знижує рівень холестерину на 20%. З`їдати потрібно близько трьохсот або чотирьохсот мілілітрів приготованих бобових в день.
• Удавана шкідливої звичка лузати насіння, на думку вчених, корисна для зниження холестерину. Насіння соняшнику, кунжуту, гарбуза, а також мигдаль, фісташки, арахіс, волоський горіх при щоденному вживанні знижують рівень «поганого» холестерину і сприяють виробленню «хорошого». З`їдати їх потрібно не менше шістдесяти грам.
• дві склянки томатного соку в день знижують рівень холестерину в крові на 10%. Свіжі томати - джерело багатьох біоактивних речовин, що роблять ці овочі справжнім дієтичним продуктом. Речовина лікопен-каратеноідамі, що додає томатам соковитий червоний колір, відмінно справляється з ростом атеросклеротичних бляшок.
• Картопля завдяки вмісту в ньому крохмалю діє на роботу печінки і покращує стан кровоносних судин. А клітковина перешкоджає всмоктуванню холестерину з шлунково-кишкового тракту. Лікувальними властивостями володіє картопля нового врожаю. Його потрібно вживати в їжу не менше чотирьох разів на тиждень. Середня порція - триста грам.

На замітку. Будь-які овочі бажано готувати без жирів тваринного походження, сиру і жирних соусів.

У боротьбі з холестерином добре зарекомендували себе продукти бджільництва (АПИ-продукти).

• прополіс - Речовина з складним хімічним складом. Виробляється бджолами для обробки вуликів. Є джерел біологічно активних речовин, що володіють протизапальними, антимікробними, сосудоукрепляющее властивостями. Для боротьби з появою атеросклеротичних бляшок приймається він у вигляді 20% відсоткова настоянки (по десять-тридцять крапель на склянку води або чаю, три рази в день перед їжею протягом п`ятнадцяти днів).
• перга, або бджолиний пилок, збирається бджолами з квіток рослин, а потім змішується з секретом щелепних залоз бджоли. Цим «бджолиним хлібом» вигодовуються бджолині личинки у вулику. Є унікальним речовиною за своїм складом. Містить багато амінокислоти, вітаміни і мікроелементи. Активно застосовується в медицині для лікування і профілактики серцево-судинних захворювань. Приймається десять грам перги за півгодини до прийому їжі тричі на день. Курс двадцять днів. Його можна повторити через три місяці.

Важливо! Прийом АПИ-продуктів протипоказаний при алергії на мед та інші продукти бджільництва.

Відео: Зниження холестерину. Прості способи зниження холестерину. [Галина Гроссманн]

Фізичне навантаження

Процес боротьби з «поганим» холестерином обов`язково повинен бути комплексним. Правильне харчування - половина справи. Народна мудрість недарма говорить - «Рух - це життя». Потрібно всіма силами уникати малорухливого, сидячого способу життя. Фізичні вправи приведуть все системи організму в тонус і допоможуть знизити вагу, позбутися від бляшок в судинах, підвищать загальну опірність до вірусних і бактеріальних інфекцій.

причому фізичні навантаження мають на увазі не тільки заняття спортом, а й активність в цілому - Заняття танцями, прибирання будинку, роботу на городі. Будь-який рух сприяє тренуванню серцевого м`яза і прискоренню розщеплення холестерину печінкою.

При цілеспрямованих заняттях спортом слід уникати стомлення. Навантаження нарощуються поступово, а тривалість перших занять не повинна перевищувати десяти хвилин. Для зниження рівня холестерину в крові підходять заняття бігом (в тому числі на біговій доріжці), піші прогулянки. Добре зарекомендували себе плавання, їзда на велосипеді, заняття фітнесом (в тому числі силові вправи).

питний режим

Не варто забувати, що організм, переважно складається з води, постійно «просить пити». Для правильного обміну речовин необхідно вживання двох або двох з половиною літрів джерельної води в день. Частково її можна замінити фруктовими соками, зеленим чаєм і мінеральною водою без газу.

• Чашка зеленого чаю в день знижує вміст холестерину в крові на 15%. Флавоніди, що входять до складу чаю, сприяють зміцненню стінок судин і капілярів.
• Натуральні фруктові соки, як і фрукти, роблять благотворний вплив на серцево-судинну систему. Мають багатий вітамінно-мінеральний склад і є потужними антиоксидантами. При відсутності алергії і захворювань шлунково-кишкового тракту (виразок, гастритів) корисно випивати по склянці соку в день. Це може бути журавлинний, яблучний або цитрусовий сік.
• овочеві соки вимагають акуратності в користуванні. Морквяний і буряковий соки погано переносяться при захворюваннях печінки. Починати їх прийом потрібно з однієї ложки в день і при цьому контролювати самопочуття. Основна користь овочевих соків в міститься клітковині, активно перешкоджає всмоктуванню холестерину з шлунково-кишкового тракту.

правильне меню

При організації харчування враховуються такі правила:

Відео: Холестерин і статини, чи варто приймати ліки

• Не вживати в тиждень більше двох яєць і більше одного жовтка в день.
• Рибу і м`ясо краще їсти у відвареному вигляді, запеченими або приготованими на пару.
• Молочні продукти краще вибирати з низьким вмістом жирів.
• Необхідно обмежувати або виключати з раціону насичені, тугоплавкі жири - баранячий, яловичий жир, сало, вершкове масло, вершки, тверді сири.
• Харчування має бути регулярним, кожні чотири або п`ять годин.
• Скорочується щоденне вживання хліба. Житнього до ста п`ятдесяти грамів, пшеничного до ста грам. Виключається випічка та кондитерські вироби.
• Зменшується споживання цукру до сорока грам в день.

Приклад меню:

сніданок: Вівсяна каша, овочевий салат на рослинному маслі, кава або чай.

обід: Овочевий суп, відварне м`ясо (200 грам) з овочевим гарніром, фруктовий компот.

вечеря: Риба (відварна або гриль) з картопляним пюре, чай.

За годину до сну можна випити склянку кефіру.

Головним правилом здорового способу життя повинна стати уважність до власного організму. Погане самопочуття, швидка стомлюваність, запаморочення, прискорене серцебиття - привід звернутися до лікаря. Перевірку крові на рівень холестерину краще проводити регулярно (раз на рік). Якщо отримані в результаті цифри вище 180 мг, слід поставитися до цього серйозно. Це, звичайно, не привід для паніки. Високий рівень холестерину не завжди призводить до небезпечного захворювання. Але збалансувати харчування і зайнятися спортом все ж доведеться. Адже дотримання найпростіших правил знижує ризик передчасної смерті і підвищує якість життя.