Як харчуватися людям страждають на псоріаз

Псоріаз - це хронічне шкірне захворювання, насилу піддається лікуванню і вимагає від хворого великих зусиль і здатності до самоконтролю. При псоріазі порушується нормальний цикл розвитку клітин епітелію - вони занадто швидко ростуть і відмирають, це призводить до появи вогнищ лущення, виникнення «лусочок» на шкірі і до запалення шкіри. При цьому захворюванні у хворих порушується обмін речовин, знижується імунітет, виникає дисфункція нейроендокринної системи і порушення кислотно-лужної рівноваги.

Дотримання дієти при псоріазі допомагає зменшити ризик розвитку алергічних реакцій, знизити навантаження на травний тракт, правильно підібрані продукти підтримують кислотно-лужну рівновагу в організмі і сприяють зменшенню проникності кишкової стінки.

Складання дієти при псоріазі вимагає індивідуального підходу і ретельного вивчення особливостей протікання хвороби - одні й ті ж продукти можуть викликати протилежні реакції у різних хворих. Щоб з`ясувати, яка саме дієта при псоріазі допоможе полегшити стан хворого, потрібно ретельно скласти індивідуальне меню або дотримуватися загальних рекомендацій.

Загальні принципи дієти

Харчування при псоріазі має бути простим, різноманітним і включати в себе багато овочів і фруктів.

Необхідно виключити з раціону або зменшити споживання продуктів багатих жирами, білками і легкозасвоюваними вуглеводами. Відмова від таких продуктів, як ковбаса, жирне м`ясо, печінка, вершкове масло, жирні сорти риби, допоможуть знизити навантаження на печінку і налагодити ліпідний обмін в організмі.

Також під час лікування потрібно повністю виключити з раціону продукти, що викликають посилену роботу системи жовчовиділення і шлункового тракту:

Відео: Харчування при псоріазі. Яке правильне харчування є при псоріазі

• всі прянощі, в тому числі цибулю, часник і перець;
• копченості;
• солене і мариноване;
• містять червоний пігмент - томати, кетчупи і так далі;
• цитрусові;
• мед;
• шоколад і солодощі.

Також потрібно повністю відмовитися від вживання спиртних напоїв і від куріння.

Великою популярністю у хворих на псоріаз користуються дієти по Пегано або по Огневой. При повному дотриманні рекомендованого меню, у більшості хворих спостерігається значне полегшення стану і стійка ремісія.

Дієта по Пегано

Дієта при псоріазі за методом Джона Пегано спрямована на підтримку кислотно-лужного балансу і «защелачивание» організму хворого. Щоб цього домогтися, хворим рекомендується з`їдати до 70-80% лужних продуктів і тільки 30-20% кислотних.

Продукти, що сприяють щелочеобразованію:

1. Всі фрукти і ягоди, крім кислих - журавлина, смородина, слива, чорниця.

• яблука, дині та банани потрібно їсти тільки окремо від інших продуктів;
• всі цитрусові не можна вживати з молочними продуктами і зерновими.

2. Овочі - за винятком пасльонових - томатів, картопля, перець, баклажани. Вживати в невеликій кількості бобові, гарбуз, ревінь і капусту.

3. Свіжі фруктові та овочеві соки.

4. Тушковані овочі.

5. Додавання лецитину в їжу і напої.

6. Лужні мінеральні води.

Крім вживання в їжу продуктів, що сприяють щелочеообразованію, потрібно щодня спорожняти кишечник - не рідше 1-2 разів на добу, займатися фізичними вправами і отримувати позитивні емоції.

Кислотоутворюючі продукти повинні бути по можливості виключені з раціону або їх вживання потрібно звести до мінімуму:

1. білкові продукти;
2. продукти, що містять крохмаль;
3. цукор і цукровмісні продукти;
4. блюда з додаванням оцту;
5. продукти, що містять штучні барвники, ароматизатори та консерванти;
6. алкоголь.

Крім цього потрібно уникати негативних емоцій, гіподинамії і намагатися не допускати застою вмісту в кишечнику.

Джон Пегано рекомендує таке меню - до 70-80% споживаної щодня їжі має складатися з:

• 6-8 склянок чистої води;
• лецитин - по 1 столовій ложці 3 рази на день;
• фрукти свіжі і свіжоморожені;
• овочі свіжі, тушковані і приготовані на пару.

20-30% меню повинні становити:

• злаки,
• риба нежирних сортів - не менше 4 разів на тиждень;
• м`ясо птиці та нежирних сортів яловичини і баранини;
• молочні продукти;
• яйця, зварені круто - 2-4 рази в тиждень;
• рослинна олія.

Крім дотримання дієти, Джон Пегано також рекомендує вести певний спосіб життя - не допускати переїдання і вживання шкідливих продуктів і алкоголю, проводити більше часу на свіжому повітрі і займатися фізичними вправами, намагатися уникати негативних емоцій.

Дієта по Огневой

Ще одне популярна дієта при псоріазі за методом Огневой, нашої співвітчизниці, яка більше 20 років розробляє систему харчування при псоріазі. Так само як і Пегано, вона вважає головним встановлення кислотно-лужної рівноваги в організмі і список дозволених і рекомендованих продуктів практично повністю збігається зі списком Пегано.

При будь-якій формі хвороби, рекомендується дотримуватися такої системи живлення, наприклад, дієта при псоріазі голови, повинна виключати все кислотообразующие продукти і разом з тим, містити підвищену кількість вітамінів, які допомагають посилити імунітет і поліпшити стан шкіри і волосся.

Також при псоріазі дуже корисно 1-2 рази на тиждень влаштовувати розвантажувальний день - це допоможе вивести з організму токсини, налагодити роботу кишечника і зменшити клінічні прояви хвороби.

Відео: Псоріаз - "зателефонуйте доктору" - 28/09/2010

У розвантажувальні дні можна вживати:

• сирно-кефірний день - по 400 г сиру і 500 гм кефіру - поділити на 5 прийомів їжі;
• кефірний день - випити за день 1,5 л нежирного кефіру;
• яблучний день - 1, 5 кг яблук протягом дня;
• овочевий день - до 1, 5 кг свіжих і тушкованих овочів.

Правильно складена дієта при псоріазі може стати вирішальною ланкою в боротьбі з псоріазом, тут головне - це наполегливість і послідовність - дотримання правил здорового харчування має стати способом життя, не можна порушувати дієту навіть при тривалій ремісії хвороби, звичайно, можна дозволити собі невеликі послаблення, але загальний принцип вибору продуктів повинен залишитися незмінним.