Як приготувати розсольник з перловкою

Перловка - крупа краси, так як в ній рівень вмісту амінокислот і лізину високий. А лізин в свою чергу сприяє утворення колагену необхідного шкірі для підтримки молодості.

Відео: Розсольник з перловкою приготувати не складно

Як приготувати розсольник з перловкою: Інгредієнти:

• бульйон 1 л;
• цибуля ріпчаста 1 шт;
• солоний огірок 3 шт;
• перлова крупа;
• морква 1 шт;
• копчене сало 50гр;
• картопля 2 шт;
• сметана жирна;
• зелень, лавровий лист;
• перець, сіль.

Процес приготування: 1. Морква вимити і натерти, цибулю почистити, порізати кольцамі- картопля почистити на нарізати невеликими кубікамі- 2. перлову крупу вимити і відварити в окремій кастрюле- 3. зелень нарубіть- 4. Солоні огірки обполоснути під струменем води і нарізати кружальцями - 5. Копчене сало нарізати, викласти в сковороду (попередньо розігріту) - 6. Додати в сковороду моркву, цибулю, картоплю. Смажити компоненти протягом 5 хв, після гасити 7 хвилин-7. Викласти овочі в киплячий бульйон, туди ж додати нарізаний солоний огурец- 8. Додати в каструлю відварену перловку, лавровий лист, сіль, перець-9. Розсольник з перловкою варити ще в протягом 7 хвилин-10. Розлити розсольник по тарілках, додати по ложці сметани і прикрасити рубаною зеленню. Зазвичай перловка варитися протягом півгодини, щоб заощадити час перловку для розсольнику можна зварити в мікрохвильовій печі. Пропорції для приготування 1 перловки: 1,5 води. Перловка буде варитися протягом 20 хвилин на невеликої потужності приблизно в 400Вт. Перед варінням воду потрібно підсолити.

Як приготувати розсольник з перловкою і куркою в мультиварці

Складові:

• 400гр. курки;
• 3 шт. солоні огірки;
• 1 шт. моркви;
• 100гр. капусти;
• перлова крупа;
• ріпчаста цибуля;
• зелень;
• спеції, сіль;
• олія соняшникова.

Відео: Розсольник з перловкою, класичний рецепт

Приготування: 1. Курку вимити і зварити з неї бульон- 2. Перлову крупу промить- 3. Морква потерти, цибулю і капусту нашаткувати, огірки порізати кружочкамі- 4. Чашу мультиварки обмазати маслом, викласти моркву і цибулю, встановити режим «жарка» і смажити протягом 4 хв. Додати солоні огірки і відварене м`ясо і смажити ще трохи-5. Потім в чашу мультиварки з обжаркой додається зварений бульйон, порізану картоплю, капуста і перловка- 6. Мультиварка встановлюється в режим гасіння, готувати розсольник з перловкою протягом години.

Як приготувати розсольник з перловкою в горщику

Складові:

• 300гр курки;
• 3 шт. картоплини;
• морква;
• 1 шт. цибулі ріпчастої;
• 2 шт. солоні огірки (невеликого розміру);
• перловка;
• кетчуп (або томатна паста);
• зелень;
• сіль перець.

Процес приготування: 1. Курку вимити і нарізати на шматки, скласти в горшочкі- 2. Моркву натерти, цибулю порізати, трохи обсмажити на сковороді з соняшниковою олію, викласти в горшочкі- 3. Перловку промити і викласти в горшочкі- 4. Огірки нарізати кільцями , картопля порізати і додати в горшочкі- 5. зверху додати по ложці кетчупу, сіль, спеції, зелень-6. Горщики прибрати в духовку і залишити для приготування приблизно на 2 години.