Яку дієту необхідно дотримуватися при алергії

Дієту при алергії лікарі рекомендують дотримуватися завжди і всім. Вона необхідна з таких причин:

Відео: Харчування під час вагітності

• дозволяє з`ясувати алергени, що викликали негативну реакцію (елімінаційні дієти);
• дає можливість знизити харчове навантаження (базові дієти).

Продукти по-різному діють на організм. За ступенем алергізуючої дії їх ділять на наступні рівні:

• високий

Куряче м`ясо, яйця, риба, шоколад, алкоголь, молоко, ракоподібні, цитрусові, ягоди, деякі фрукти (хурма, гранати, диня), кава, какао, горіхи, мед, гриби, овочі (томати, селера), жито, пшениця і ін.

• середній

Картопля, свинина, індичка, персики, червона смородина, кавуни, банани, перець, кукурудза, журавлина, рис, гречка.

• слабкий

Маложирна баранина, кабачки, патисони, зелені і жовті яблука, слива, гарбуз, аґрус, огірок.

Найбільш популярною дієтою при алергії, яка призначається в багатьох випадках, є гіпоалергенна система харчування по А. Д. Адо. Вона передбачає виключення з меню таких продуктів:

• всі цитрусові;
• майонез, яйця, копченості, оцет, гірчиця, спеції;
• алкогольні напої;
• страви з птиці;
• продукти з риби;
• какао, кава, цукерки, шоколад;
• молоко;
• горіхи;
• овочі: баклажани, томати, редька, хрін, редиска;
• диня, кавун, ананас, полуниця;
• вироби із здобного тіста;
• мед;
• гриби.

Що можна їсти, дотримуючись такої дієти:

• овочеві і круп`яні супи;
• варена картопля;
• відварна яловичина;
• свіжі кисломолочні вироби;
• каші;
• свіжі огірки, кріп, петрушка;
• печені яблука і компоти з яблук;
• рослинні олії (оливкова, соняшникова, вершкове);
• білий хліб (НЕ здобний);
• чай, цукор.

Лікарі призначають таку дієту при алергії на шкірі. Суворі обмеження в їжі повинні дотримуватися до повного зникнення алергічних проявів. Якщо хвороба має хронічний характер, то лікувальну систему харчування змінювати не можна.

Яку дієту треба дотримуватися при загостренні алергії

У такий період рекомендується кілька днів поголодувати. Протягом двох днів ви можете пити тільки воду і слабкий чай. Після цього призначається дієта, яка заснована на продуктах, рідко викликають алергію.

Що можна їсти: хліб вчорашньої випічки, вегетаріанські супи, каші без масла і молока. Вживати продукти слід малими порціями близько 6 раз в день. Коли стан покращиться, в раціон поступово додають інші продукти: м`ясні страви, щі, омлети, молочні вироби, запіканки, кава.

У меню можна включати продукти з харчовими добавками, здобу, копченості, соління, морозиво, маринади, консерви, шоколад, какао і алкоголь.

Відео: Дієта при грудному вигодовуванні комаровский

Практика показує, що дотримання дієти на початкових етапах алергії сприяє швидкому одужанню. Якщо у людини є алергічні реакції, то в раціоні не повинно бути продуктів, що провокують алергію. Слід харчуватися тільки такою їжею, яка не дратує слизову оболонку шлунково-кишкового тракту. Неприпустимо вживати продукти з консервантами, барвниками, емульгаторами та стабілізаторами. В меню треба включити натуральну їжу, яка добре переноситься організмом.

Коли призначають елімінаційні дієти

Якщо алерген відомий, то в фазою загострення слід виключити продукти, в яких він міститься. Перехресні алергени (мають схожий склад) також під забороною.
Елімінаційні дієти призначають для попередження загострень. Якщо алергія має хронічний характер, то дієту треба дотримуватися постійно. При сезонному характері захворювання дієти дотримуються в фазу цвітіння алергену-рослини. Система харчування тут така ж, як і при дієті по Адо.

Треба обмежити прийом наступних продуктів: кондитерські вироби, маринади, соління, копченості, алкоголь, цукор, какао, морозиво, шоколад. Під забороною: горіхи, мед, яблука, вишня, черешня, персик, горіхи, абрикос. Більш конкретний набір заборонених продуктів залежить від виду алергену.

Елімінаційна дієта - це система виключення, яка завжди призначається при харчової алергії. Вона дає можливість виявити, який саме продукт провокує небажану реакцію організму. Вилучивши такий продукт з раціону, можна поліпшити стан здоров`я. Наприклад, якщо у людини виявили алергію на молоко, то йому призначають безмолочну систему харчування. Сувора дієта при харчової алергії повинна дотримуватися, якщо виявлена одночасна реакція на кілька різних продуктів.

Дієта при алергії у дітей

Найчастіше дітям призначають дієту. Вона передбачає складання спеціального раціону, що виключає алерген. Її рекомендується дотримуватися близько тижня.

Відео: Як схуднути. Правильна дієта для схуднення.

Зробити правильний меню для малюка-алергіка досить складно. Але навіть сувора дієта може включати в себе корисні і смачні страви. Харчування дитини залежить від індивідуальних особливостей. З дозволу лікаря в меню можна включити м`ясні страви: парові тефтелі, підлива з фаршу, фрикадельки. Дозволяється готувати бобові та каші (гречана, рисова, вівсяна, пшоняна, горохова). Застосовуючи фантазію, ви можете готувати різноманітні кашки. Вони можуть бути солодкими, солоними, з овочами, шматочками фруктів, з фруктозою.
Заборонені ті ж продукти, що і в гіпоалергенної дієті для дорослих.

Дієта при алергії на ліки

Деякі люди не переносять окремі види ліків. Це проявляється алергічними реакціями. Такий тип алергії зустрічається досить рідко. Однак алергічні прояви в легкій формі спостерігаються у 10% пацієнтів. Якщо ви помітили таку реакцію, то слід негайно припинити прийом препарату. Треба прийняти будь-якої сорбент. Це може бути фільтрум або активоване вугілля. Також необхідно зробити клізму.

У перші дні після нездужання необхідно голодувати. Допускається тільки прийом чистої води. Це необхідно, щоб організм міг очиститися. Далі лікарі призначають дієту.