Включення в раціон черешні при панкреатиті

Черешню при панкреатиті включають в раціон для хворого, дотримуючись певні умови.

До захворювань, що вражає травну систему, слід ставитися серйозно.

В першу чергу необхідно скласти перелік продуктів, які дозволяється їсти і визначити допустимий розмір порції.

Строго виконуючи приписи дієтолога, можна істотно полегшити протікання хвороби.

специфіка панкреатиту

Щоб забезпечити білковий, жировий і вуглеводний метаболізм, в організмі є відповідний механізм.

Підшлункова залоза синтезує панкреатичний сік і гормони інсуліну, які забезпечують обмін речовин в процесі перетравлення їжі.

Якщо людина перебуває в здоровому стані, то йому можна їсти будь-які продукти, в тому числі вишню, черешню, абрикоси та інші кісточкові плоди.

Коли в підшлунковій залозі розвивається запалення, цей процес називається панкреатитом.

Небезпека панкреатиту полягає в тому, що під впливом власних ферментів підшлункова залоза руйнується. Хвороба протікає в гострій або хронічній формі. Дуже важливо своєчасно діагностувати цю патологію.

Симптоми і ознаки при панкреатиті дуже схожі на ті, які проявляються при холециститі.

У розпорядженні лікаря є набір методів, які дозволяють диференціювати панкреатит від інших захворювань травної системи.

Дієта при проблемах з підшлунковою

Основне завдання дієтичного харчування при панкреатиті полягає в тому, щоб нормалізувати функцію підшлункової залози.

Одночасно з цим необхідно виключити можливість пошкодження слизової оболонки шлунка як хімічним, так і механічним впливом.

Дієта складається з урахуванням наступних умов:

• забезпечити необхідний вміст білків і вітамінів;
• обмежити зміст гострих, солоних, копчених і жирних продуктів;
• зменшити зміст продуктів, що дратують слизову шлунка.

Такий раціон призначається пацієнту при хронічному панкреатиті і холециститі.

Черешня як елемент терапії

Гастроентерологи попереджають, що при загостренні панкреатиту займатися самолікуванням не можна. У такому посиланні немає перебільшення.

Потрібно віддавати собі звіт в тому, що деякі продукти здатні спровокувати гостру фазу хвороби. У той же час овочі, фрукти і ягоди використовуються в якості лікарських засобів.

Черешня служить тому яскравим прикладом.

Вона має такі властивості:

• ягоди ніжні;
• фруктоза легко засвоюється і не навантажує підшлункову залозу;
• в черешні міститься мінімальна кількість органічних кислот.

На вживання черешні є певні обмеження.

Ні в якому разі не можна їсти зіпсовану або недостиглу черешню. Практика показує, що в таких випадках виникає загострення панкреатиту.

Тривалість сезону, в який дозріває і вживається ця ягода, не велика. При хронічному панкреатиті і холециститі вживати її можна тільки в цей період.

В рамках терапії захворювання свіжу черешню використовують для зняття навантаження з підшлункової залози і щоб забезпечити їй спокійний стан.

Дієта формується з урахуванням сезонних особливостей. Ягода дозріває в перший місяць літа. Треба встигнути підживити організм вітамінами.

Протипоказання при захворюванні

У період загострення панкреатиту вживати ягоди в свіжому вигляді не рекомендується. Ця умова поширюється і на черешню.

При хронічному панкреатиті дієтологи не рекомендують їсти свіжу ягоду натщесерце. Більш того, навіть після основного прийому їжі бажано почекати півгодини і тільки після закінчення цього часу можна спробувати стиглої черешні.

Допускається з`їдати за один прийом половину склянки і не більше. При загостренні захворювання черешню в будь-якому вигляді вживати не можна.

Причина цього обмеження пояснюється тим, що щільна оболонка навіть стиглих ягід здатна травмувати запалену слизову оболонку шлунка і кишечника.

Загострення панкреатиту може статися в той момент, коли для цього немає ніяких об`єктивних причин.

У черешні є ферменти, які називаються антоціани.

При високій концентрації ці речовини здатні викликати запальний процес в шлунково-кишковому тракті. Будь-яке запалення робить негативний вплив на підшлункову залозу.

Щоб уникнути таких неприємних наслідків, бажано утриматися від черешні навіть при найменшому розладі травлення.

Як використовувати черешню?

Цінність черешні оцінюється за складом в ній вітамінів і мікроелементів. При панкреатиті дуже важливо забезпечити організм усіма поживними речовинами.

У сезон, коли черешня дозріває, найкраще їсти її в свіжому вигляді, щоб виконувати всі обумовлені вище умови.

Згідно з рекомендаціями гастроентерологів, необхідно ретельно пережовувати ягоди. Це робиться, щоб полегшити їх перетравлення в шлунку і кишечнику.

За традицією, що склалася черешню заготовляють про запас, консервують і застосовують при виготовленні різних страв і кулінарних виробів. Щоб зберегти всі поживні речовини, використовують щадні способи консервування.

Відео:

При хронічному панкреатиті немає нічого кращого, ніж свіжий кисіль з черешні. Перед вживанням необхідно його процідити, щоб відокремити м`якоть від рідкої складової.

Хорошим дієтичним і поживним властивостями володіє компот із черешні і урюка. З солодкої черешні можна готувати желе або пудинги, які будуть урізноманітнити сувору дієту при хронічному панкреатиті.

Спільними зусиллями хворого і лікаря необхідно сформувати раціон такої якості, щоб він гармонійно доповнював прийом лікарських препаратів.