Користь буряка
Сімейство лободових Буряк звичайний - Beta vulgaris L
Відео: Буряк. Користь і шкода для організму.
Буряк - дворічна коренеплідні рослина родини лободових. У перший рік розвивається розетка листя і коренеплід, другого - іветоноси і насіння. Листя великі, черешкові, видовжено-еліптичні. Квітки зеленуваті, П`ятичленні, сидять пучками по 2-5. Плоди - односемянние горішки. Цвіте в червні - липні, плоди дозрівають в серпні - вересні.
Культивується як кормова харчова і цукрова культура.
Коренеплоди буряка містять білки, клітковину, цукру, жири, фарбувальні речовини, мінеральні солі, вітаміни В6 В2, Р, РР, фолієву кислоту, аскорбінову кислоту.
Фармакологічні властивості буряка:
Буряк дуже корисна. Вона має сечогінну, проносну, кровотворну дію. Вона сприяє виведенню радіонуклідів з організму, поліпшує жировий обмін, корисна при гіпертонії.
Буряк застосовують для лікування спастичних колітів, показана вона особам, які страждають тиреотоксикозом, атеросклерозом з супутніми йому серцево-судинними порушеннями.
Буряковий сік застосовується при лікуванні захворювань легень, анемії, клімаксі, ангіні, ранах і опіках.
Застосування буряка в народній медицині
Отже, якщо у вас підвищено кров`яний тиск, а крім того, якщо ви потребуєте легкому заспокійливий засіб, візьміть сирий буряк, видавіть з неї сік, змішайте його з медом (1: 1) і пийте по 0,5 склянки тричі на день.
Людям, які перенесли важке захворювання, щоб якомога швидше повернутися до нормального життя, корисно приймати буряк з морквою та огірками. Візьміть всіх овочів порівну, видавіть з них сік, злийте банку і відставте приблизно на годину в холодильнику. Досить приймати цей сік один раз в день по половині склянки, щоб відчути себе молодим і здоровим. Досить швидко хворий починає відчувати прилив сил, поліпшується стан печінки і травного тракту, підвищується імунітет, зміцнює зір. Суміш соків можна зберігати в холодильнику не більше доби, а приймати її корисно не тільки після перенесених хвороб, а й взимку або ранньою весною, тобто в період авітамінозу.
Позбутися від виразок або пухлин допоможе свіжа кашка з буряка. Натріть коренеплід на дрібну терку і прикладайте масу до хворого місця. У міру висихання «компрес» міняйте на свіжий.
Зараз, в холедное і сире пору року, багато хто страждає від нежиті і всіляких простудних захворювань. Буряк і тут допоможе. Якщо вас мучить нежить з густими виділеннями, зваріть буряк, видавіть з коренеплоду сік і закапати його піпеткою (зрозуміло, попередньо остудивши) по 2-3 краплі в кожну ніздрю. Якщо з якоїсь причини немає можливості зварити буряк, можна скористатися і сирим соком. Але перш ніж капати його в ніс, сік потрібно кілька годин витримати при кімнатній температурі.
Якщо ви зіткнулися з проблемою аденоїдів, то і тут впоратися з ситуацією допоможе червоний буряк. Видавіть з неї сік. потім в 100 г соку розчиніть 30 г меду і в кожну ніздрю закопуйте по 5 крапель цієї рідини. Вже через кілька днів стане очевидно поліпшення, у всякому разі, легше стане дихати через ніс. Народні цілителі попереджають, що остаточно проблему аденоїдів такий метод не вирішить, але, у всякому разі, можна буде відкласти операцію, і за ці час знайти якийсь інший спосіб вилікувати хворобу.
Буряк найчастіше радять їсти тим, у кого є проблеми з роботою кишечника. Варений буряк і буряковий відвар - хороший проносний і сечогінний засіб. Серйозною перевагою цього коренеплоду є його здатність очищати тіло від перероджуються хворих клітин, тобто буряк допомагає призупинити ріст пухлин. Вона піднімає гемоглобін і очищає кров, тому показана практично всім без ісключенія.А ось свіжий буряковий сік треба пити з обережністю, так як він може викликати занадто виражену очисну реакцію з нудотою. Починайте пити буряковий сік потроху і поступово збільшуйте його колічество.В підземних частинах буряка є не тільки вуглеводи, а й білки, а також грубі волокна і найцінніші пектини.
Буряковий сік від ангіни, нежиті
Відомо, що при ангіні та інших запальних захворюваннях горла його треба часто полоскати. Це треба робити, щоб видалити наліт, так звані "пробки" з глотки, тому що все це є живильним середовищем для розмноження вірусів, бактерій і т. д. Буряковий сік допоможе впоратися з багатьма захворюваннями
При нежиті добре допомагають краплі в ніс з бурякового соку, вони не травмують слизову оболонку носа і до них не виникає звикання. Так само успішно буряковим соком можна полоскати горло.
Півлітрову банку наповніть натертої буряком, додайте 1 ст. л. яблучного оцту, настоюйте протягом години, після цього відіжміть сік. Полощіть ним горло кілька разів в день.
Буряковий сік плюс яблучний оцет - сильний бактерицидний засіб. Потрібно запастися терпінням в лікуванні часто повторюваних ангін. Тому полоскати горло необхідно не менше 3-х тижнів.
Буряк для очищення кишечника.
Відмінна «мітла» для кишечника - буряковий макуха. На день вам знадобиться 3 ст.л. макухи буряків. Вимийте, очистіть і натріть на дрібній тертці одну буряк. Вичавіть сік, дайте йому відстоятися 2 години і випийте на ніч або вдень після їжі. З макухи скачайте кульки діаметром 1 см і ковтайте їх за півгодини до їжі, змочуючи слиною і намагаючись по можливості не розжовувати. Можна заготовлювати кульки на 3 дні, зберігаючи їх у холодильнику. Крім чистки, буряк відмінно буде тримати артеріальний тиск у нормі.
Відео: буряк користь
Квас з буряка
Справитися з хронічним гастритом може буряковий квас.
Його приготувати просто: 2-3 буряка середніх розмірів очистіть і залийте 3 л охолодженої кип`яченої води. Варіть з прочиненими кришкою 3 години, поки води не залишиться приблизно літр. Потім буряк вийміть, а відвар остудіть до 40 ° С і злийте в літрову банку. Покладіть в банку невеликий шматочок чорного хліба і поставте в тепле, темне місце, щоб температура була не меншою + 25 ° С. Банку накрийте шарфом або теплою хусткою, але кришку на банку не надягайте.
Приготований квас повинен стояти 3 діб, потім його процедітеі пийте 3 рази на день по склянці до або під час їжі 2 тижні. Після чого зробіть тижневу перерву, а потім лікуєтеся ще 2 тижні.
Пийте на здоров`я, квас приємний на смак. Всі напади і болю в шлунку залишаться позаду.
Ще дуже корисний буряковий сік. Віджатий сік треба потримати 2 години в відкритому посуді. Його вживають при анемії, загальному виснаженні, занепаді сил. Сік лікує пневмонію, бронхіт, його п`ють при захворюваннях нирок як легкий сечогінний. Сік, змішаний з бджолиним медом, знижує кров`яний тиск. Варений буряк рекомендується при діабеті та хворобах печінки і жовчного міхура.
