Буркун. Корисні властивості і протипоказання

Чому саме буркун? Він що, зростає на дні, де-небудь в болотах, канавах і лісових ямах? А може, родом з донських степів? Та нічого подібного, це так стародавні русичі охрестили запашну травичку буркун - корисні властивості і протипоказання його успішно лікували «донні хвороби» - недуги нижній частині черевної порожнини і малоприємну подагру. А ось грецьке ім`я melilotus розкриває інший секрет буркуну, поєднуючи смачні слова «мед» і «лотос». Чим ще здивує цей польовий лотос?

суперник конюшини

Донна і італійська трава, солодкий конюшина, буркун і дика гречка - все це польовий буркун, скромний жовтий і білий квітка, який колоситься на луках і полях всієї нашої неосяжної батьківщини. Рослина-то скромну, але свого часу викликало чимало інтересу, досліджень і навіть гарячих суперечок. Почали їх лікарі давнини - перс Авіценна, грек Діоскорид, німецький алхімік Парацельс, а закінчили ... радянські агрономи!

Так-так, ще в 30-х роках минулого століття дискусії про роль буркуну в сільському господарстві молодої країни розвернулися на сторінках газет. «Правда» друкувала фейлетони про буркун, «Радянська Сибір» віщувала запашної польовий травичці славу конюшини і просто великого кормового рослини, посилаючись на досвід американських і канадських агрономів ...

І справді, буркун через короткий час став легендою сільського господарства - рослина підвищувало врожайність полів, чому траву спеціально підсаджували до пшениці і жита, ідеально підходило для заготівлі сіна. Донна дієта для тварин виявилася не просто дуже смачною - деякі сорти є чудовим «молокогонним і нажіровочний» стравою. Інтригуюче звучить, погодьтеся?

Цілюща сила буркуну жовтого

На російських просторах красуються в основному жовті і білі кущики буркуну - зазвичай поряд, на одному полі. Хімічний склад і аромат їх трохи розрізняються, ось і медицина зробила основну ставку на один з буркуну, жовтий, по-іншому - лікарський.

Не випадково охрестили так буркун лікарський - лікувальні властивості його використовуються для безлічі недуг (не тільки «донних»!), Від істерії і сезонного нежиті до жіночих болячок і метеоризму.

Відвари, настойки і мазі з дикої гречки мають абсолютно дивовижні властивості:

• Борються з підвищеною нервовою збудливістю;
• Усувають судоми;
• Покращують кровопостачання черевних органів і серцевого м`яза;
• Знижують згортання крові і розсмоктує тромби;
• Стимулюють вироблення лейкоцитів в крові;
• Збільшують вироблення молока у годуючих мам.

Ще з давніх часів відваром буркуну відпоювали при жіночих істериках, безсонні, меланхолії і головних болях. Жовтий буркун, зізнаємося, давненько прозвали жіночим буркуном - за те, що лікує найрізноманітніші жіночі недуги, від болів при місячних до запалення яєчників, допомагає при годуванні малюка.

Сучасна медицина теж взяла на озброєння буркун жовтий - лікувальні властивості і протипоказання його використовуються при найнебезпечніших захворюваннях. Здатність відновлювати лейкоцити в крові незамінна при відновленні після променевої терапії, а вміння розріджувати крові рятує при хворобах судин. Препарати буркуну застосовують при варикозі, тромбофлебіті, посттромбофлебитическом синдромі - найнебезпечнішої венозної патології.

У домашній аптечці теж стане в нагоді коробочка з сушеними квітами цього польового дива. Відвари і настої буркуну п`ють при застудах і бронхітах, геморої і метеоризмі, сечостатевих розладах. Ванни і лікувальні Буркуновий мазі рятують від болю в суглобах і ревматизму, прискорюють лікування гнійних виразок, фурункулів і наривів.

Чим знаменитий білий буркун?

Білий буркун - рослина з особливим характером. Воно досить токсична, тому готувати рецепти для застосування всередину наважуються лише досвідчені травники, іншим прихильникам народної медицини краще зупинитися на зовнішніх варіантах - мазі, відварах і примочки.

Зате якщо біля вашої дачі або заміського будиночка зростає білосніжний буркун, вам крупно повезло - це відмінний природний інсектицид. Розітріть ароматні суцвіття буркуну, висипте на блюдечко і поставте в кімнатах - ніяких комарів і кровосисних мошок поблизу не залишиться.

Якщо ви все ж вирішили використовувати при домашньому лікуванні буркун білий, лікувальні властивості та протипоказання його приємно вас здивують і порадують.

• Трав`яні ванни і мазі успішно лікують радикуліт, ревматизм, розтягнення зв`язок.
• Ванни з буркуну білого знімають симптоми міозиту - запалення скелетних м`язів (шия, грудна клітка, стегна або спина).
• Пластир і примочки лікують фурункули, прискорюють загоєння гнійних ран, навіть най-най проблемних.
• Настоянка є відмінним засобом при комплексному лікуванні атеросклерозу коронарних і церебральних артерій (під невсипущим контролем кардіолога або терапевта!).
• Корінці буркуну білого допомагають впоратися з тромбозами.

Протипоказання

Досить безпечним рослиною вважають фітотерапевти буркун - лікувальні властивості і протипоказання його вивчаються досі, але ніяких по-справжньому небезпечних наслідків не виявлено. Але специфіка цього польового ліки безпомилково називає ситуації, при яких приймати буркун строго заборонено, і перш за все це захворювання крові:

• Підвищене згортання крові;
• Внутрішні кровотечі;
• Геморагічні діатези.

Відкласти запашне ліки в сторонку необхідно також при хворобах нирок і в щасливий період виношування малюка.

При передозуванні буркуну - і лікарського, і білого - страждає центральна нервова система. Побічні ефекти Донниковой терапії - це нудота, блювота, млявість, сонливість і стомлюваність.

Медичні рецепти з буркуном

Незалежно від того, зібрали чи ви в чистому полі або купили в аптеці сушений буркун лікарський, застосування його може бути дуже різним, і все рецепти доведеться готувати в звичній домашній обстановці. Для лікування використовують листочки, яскраві квіти і корінці дикої гречки, з яких запарюють настої і відвари, змішують мазі, скручують компреси і зігрівають ванни.

Найпростіший рецепт - заспокійливий донниковий настій від безсоння, підвищеної збудливості і головних болів. Чайну ложечку буркуну залити склянкою крутого окропу, півгодини почекати, процідити і приймати по півсклянки перед їдою. При бронхітах і ГРВІ рецепт потрібно трохи вдосконалити - воду взяти кімнатної температури і кип`ятити 30 хвилин на слабкому вогні. Пити - по столовій ложці.

Прискорити дозрівання і прорив фурункулів і наривів, залікувати гнійні виразки допоможе мазь з буркуну будь-якого кольору. Приготувати її дуже просто: змішати 2 великі ложки дрібно розтертої трави і 50 гр звичайного вазеліну. Якщо вазеліну під рукою немає, замініть його парою ложок свіженького вершкового масла - така суміш відмінно витягне нарив і зніме запалення.

Справитися з ломота в суглобах і болями в м`язах теж допоможе трава буркун: застосування її у вигляді компресу дуже просте. Розпарити травичку, скласти в полотняний мішечок і прикладати до хворих місць по 15 хвилин кожен день протягом півтора тижнів.

Буркун в кулінарії

Ні, не дарма все ж нарекли буркун цим ім`ям - на дні тарілки він теж творить чудеса. Пагони і квіти жовтого і білого буркуну багаті різноманітними вітамінами (особливо аскорбинкой) І ароматними ефірними маслами, тому зелені салати, холодні супи і навіть котлетки з солодким конюшиною набувають неземної аромат і свіжий річний смак.

Якщо хочеться солоденького, тоді для вас - донниковий мед. Лікувальна трава - відмінний медонос, та й цвіте вона до осені і у бджіл є можливість накопичувати медок цілих 4 місяці! Найдивовижніший мед - з буркуну білого, у цього десерту благородний аромат ванілі. Буркуновий мед не просто замінить цукерку з печивом на сімейному чаюванні - він відмінно заспокоює, справляється з безсонням, допомагає вилікувати бронхіт, прибирає метеоризм.

Як же виглядає класичне літнє меню з запашним буркуном? Класика корисного раціону - зелений салат і трав`яний чай.

Для салату знадобиться 3-4 огірочка, кілька пір`їнок зеленої цибулі, жменька листів і пагонів буркуну, круто зварене яйце. Огірки і цибулю порізати, посипати зверху буркуном і натертим на тертці яйцем. Заправляти - сметаною або будь-яким рослинним маслом з запахом. Щоб зробити салатик більш поживним, можна замінити огірки на молоду варену картоплю.

Трав`яний донниковий чай - ідеальний напій для будь-якого часу року, і спекотних літніх днів, і довгих зимових вечорів. Необхідно: 3 маленькі ложечки сушеного листя і суцвіть буркуну, по 3 столові ложки свіжого соку лимона, ревеню або журавлини і меду (цукру). Залити буркун літром води, закип`ятити, додати мед, потім - кисленький сік. Процідити, якщо потрібно - охолодити.

Ось такий він, ароматний буркун - хороший і в аптечці, і на кухонному столі, і в десертній вазі. Знайомтеся і насолоджуйтеся!