Ягода полуниця - справжнє вітамінне насолоду!

Стигла ягода полуниця нікому не дозволить пройти повз її рум`яних бочків. Вона кружляє голову своїм незвичайним ароматом, одним зовнішнім виглядом вабить і збуджує апетит, а її смак дарує справжню насолоду.

Дієтологи стверджують, що доросла людина повинна з`їсти за сезон 10 кг свіжої полуниці, щоб наситити свій організм вітамінами і зміцнити імунітет. Все тому що у цієї ягоди маса переваг. Вона активізує обмінні процеси, благотворно впливає на нервову систему, та й, взагалі, має широкий спектр терапевтичної активності.

цікаві дані

Виявляється, полуниця - це назва не ботанічна, а народне. Утворено воно від староруської слова «клуб», тобто куля або округлий предмет. Правильна назва рослини - суниця садова.

Але ще більш дивним, ніж цей факт, є відповідь на питання: «Полуниця - це ягода або фрукт?» Насправді, вона помилкова ягода або многоорешек, тобто складний плід, що складається з дрібних горішків. «І де ж в полуниці горіхи?» - Запитають багато. Безліч дрібних насіння на поверхні соковитою м`якоті і є ті самі горішки.

Хімічний склад

Щоб зрозуміти, чому саме корисна полуниця, потрібно звернутися до складу її прекрасних плодів. Отже, улюблена ягода (будемо називати її так, як нам звичніше) вельми багата на різноманітні вітаміни, мікроелементи, пектинові і дубильні речовини, цукри і органічними кислотами.

У стограмовій порції полуниці вітаміну C майже 67% від добової норми, а це більше, ніж в цитрусових. Також високий вміст фолієвої кислоти, необхідної жінкам, які планують в найближчому майбутньому щасливе материнство. Каротин, або провітамін A, який міститься в полуниці, сприяє поліпшенню зору, допомагає при прогресуючої сліпоти, позитивно впливає на стан шкірних покривів і слизових оболонок внутрішніх органів.

Серед корисних макроелементів, що містяться в полуниці, калій, кальцій і магній. Мікроелементів теж чимало:

• бор, необхідний м`язової тканини і кісткової, а також клітинам крові;
• залізо, без якого клітинне дихання стає неможливим;
• йод, що входить до складу гормонів, що виробляються щитовидною залозою;
• фтор, потрібний зубної емалі;
• мідь, що володіє бактерицидними властивостями.

Волокна в ягоді нормалізують травлення. Дисахариди служать джерелами глюкози, яка, в свою чергу, наповнює нас життєвою енергією.

Харчова цінність

Полуниця має невелику калорійність через високий вміст в ній води. Її енергетична цінність становить всього 41 кКал / 100 г, що говорить про можливість включати її в раціон здорового, дієтичного харчування.

Є полуничку найбільш корисними в свіжому вигляді, причому через годину після основного прийому їжі для краще засвоєння поживних і потрібних організму речовин.

Попередня обробка

Так як ягоди полуниці на рослині розташовані біля землі, а, значить, в безпосередній близькості до пилу, бруду і хвороботворним бактеріям, отже, вони особливо потребують ретельного промивання, яке має відбуватися в наступному порядку:

• спочатку ягоди потрібно замочити в холодній воді буквально на 10-15 секунд (цього часу достатньо, щоб все частинки бруду відстали і опустилися на дно посуду);
• далі полуницю треба відкинути на друшляк і очистити від зелених хвостиків;
• потім знову акуратно промити під проточною водою і дати стекти зайвої рідини.

Тільки після таких водних процедур ягоди готові до вживання.

Застосування полуниці в народній медицині

Корисні властивості полуниці добре проявляються при лікуванні таких захворювань:

• цукрового діабету;
• атеросклерозу;
• ішемічної хвороби серця;
• запальних процесів і каменях в нирках;
• анемії, недокрів`ї;
• недостатності серцевої діяльності.

Полуниця використовується як полівітамінний, цукрознижуючі, сечогінний, заспокійливий і жарознижуючий засіб. Якщо регулярно їсти ці ягоди, значно зміцнюється імунітет, стають більш еластичними судини, поліпшуються функції серця і нирок.

Крім того, полуниця - природний афродизіак, підсилює статеву активність як чоловіків, так і жінок. Саме тому її часто вибирають для романтичних побачень з очікуваннями приємним продовженням.

Крім ягід, що вживаються в свіжому і переробленому вигляді, в нетрадиційній медицині цінуються листя полуниці, з яких готують відвари і настої. Пропонуємо вашій увазі їхні рецепти.

Засіб, що підсилює згортання крові

• Сухе листя полуниці - 20 г;
• окріп - 2 стакан.

Рослинна сировина запарюється і настоюється протягом 2 годин. Напій вживається по 1 ст. ложці 3 рази на день.

При невеликих кровотечах як зовнішніх, так і внутрішніх маткових зілля може мати самостійне значення, при значних - виключно як засіб додаткової терапії при специфічному лікуванні.

Відвар для полоскання порожнини рота при запальних захворюваннях

• Подрібнене листя полуниці - 30 г;
• вода - 1 стакан.

Суху траву залити водою, кип`ятити 5 хвилин, настояти півгодини. Використовувати в теплому вигляді.

Застереження. Листя полуниці мають не тільки корисні властивості, але і деякі протипоказання. Зокрема, вони не рекомендовані вагітним і годуючим жінкам, а також особам з підвищеною секрецією шлунка.

Застосування в косметології

А ще полуничка - чудовий «фахівець-косметолог». Вона помітно очищає і звужує пори, підтримує шкіру в тонусі. Полуничне пюре, нанесене в якості маски, поділиться вітамінами, подарує тілу бархатистість і свіжий вигляд.

Полунична «косметика» ідеальна для нормальної або жирної шкіри, але вона не рекомендується власницям шкіри, схильної до сухості, так як кілька підсушує особа.

Найкращий домашній лосьйон - це свіжий, ароматний полуничний сік. Він видаляє пігментні плями і веснянки, але за умови щоденного його використання протягом хоча б трьох тижнів.

Порада. Перед тим як нанести на шкіру пюре або лосьйон з полуниці, спочатку протріть обличчя оливковою або кукурудзяною олією. Ягідну маску тримайте 10-15 хвилин, після чого змийте трав`яним настоєм, наприклад, з липи.

Можливу шкоду й протипоказання

На жаль, полуниця - це не тільки користь, але і можливу шкоду для організму. Вся справа в тому, що смачна ягода може викликати сильну алергію, особливо у маленьких дітей. Отже, її потрібно вводити з особливою обережністю в дитяче харчування, поєднуючи спочатку з кисломолочними продуктами (кефіром, біолакт, натуральним йогуртом). Не варто зловживати полуницею і вагітним жінкам в ім`я здоров`я майбутніх малюків.

Ще важливо знати, що вживати в їжу можна тільки стиглі ягоди. Навіть вони містять велику кількість органічних кислот. А ось в недозрілих плодах цих речовин в рази більше. І вони руйнують зубну емаль, подразнюють слизові травного тракту, викликають застій жовчі. Безрадісна картина, чи не так?

Але, якщо полуниця вживається в міру при уважному спостереженні за можливими реакціями, також слід враховувати її корисні властивості і протипоказання, тоді ні про який шкоду не йтиметься. Суцільне задоволення дивовижним свіжим смаком і яскравим ароматом!