Кисломолочні продукти для малюків
Вступ. Здоровий малюк на грудному вигодовуванні вперше пробує сирок після досягнення віку в шість-сім місяців. Сир - універсальний продукт, тому що він містить в собі якості, як молочних, так і м`ясних страв.
Так що якщо у малюка виникнуть труднощі з м`ясними прикорму, але при цьому він їсть сир, то організм крихти буде отримувати основний будівельний матеріал - білок - в потрібній кількості.
В перший раз запропонуйте дитині чайну ложечку сиру, а до 8-9 місяців доведіть порцію до 30 г в день.
Відео: Молочні продукти і шкоди організму
Купуйте спеціальний дитячий сирок без ароматизаторів та інших добавок, або готуйте його самостійно з біо-кефіру. Для цього кефір необхідно підігрівати на малому вогні, поки не відокремиться сироватка, можна додати пару крапель лимона або лайма. Відразу ж вимкніть вогонь і відкиньте на сито густу, сирну масу. Перед годуванням в неї можна додати трохи свіжих ягід або фруктового пюре. Зверніть увагу на готові пюре, що поєднують фрукти з сирком або йогуртом.
Відео: Кисломолочні продукти в харчуванні дитини - Школа доктора Комаровського
Чергуйте кисломолочну продукцію меню малюка і пропонуйте йому по черзі сирок, кефір або йогурт. Останній краще готувати в домашніх умовах, використовуючи для закваски живі бактерії йогуртових культур. Куплені, йогурти, як правило, проходять термічну обробку, і корисних мікроорганізмів в них майже не остается- Йогуртові бактерії допоможуть дитині налагодити мікрофлору, подолати наслідки дисбактеріозу, усунути хронічні запори, зміцнити імунну систему.
Коли дитині виповниться рік, включайте кисломолочні продукти до складу більш складних страв, наприклад, готуйте для дитини сирники, ліниві вареники, або додавайте їх в соуси до овочів, м`яса і риби, в супчики.
