Приготування оселедця
Оселедець - це одна з найпопулярніших закусок, яку можна зустріти на столі практично на кожному торжестві або просто так, повсякденно. Існує багато варіантів, як приготувати оселедець або які страви з неї можна зробити, і всі вони мають чудовий смак завдяки такому компоненту як оселедець.
Відео: Форшмак з оселедця (оселедця) - як приготувати закуску по-єврейськи
Рецепт приготування смачної слабосоленої оселедця
Щоб приготувати слабосоленую оселедець необхідно взяти саму рибу, в чарку насипати солі і налити один літр води. Також можна приготувати всілякі спеції, щоб риба вийшла пряної. Сам же процес того, як приготувати оселедець полягає в наступному. Оселедець необхідно добре помити і покласти, а тим часом потрібно підготувати маринад. У каструлю наливається вода, додається сіль і інші прянощі. Це миє бути лавровий лист, чорний, а також червоний перець, кмин і інші.
Відео: Ну, оочень смачний Салат - Оселедець під Шубою!
Маринад повинен прокипіти протягом 5 хвилин, а потім його потрібно буде охолодити. У глибокий посуд потрібно покласти оселедець і залити її охолодженим маринадом. Дуже важливо щоб оселедець була повністю покрита рідиною. У тому випадку, якщо маринаду не вистачить, щоб оселедець повністю їм покрилася, то потрібно буде приготувати ще. Посуд оселедцем ставиться в холодильник і через кілька днів її можна вживати. Якщо хочеться покуштувати оселедець, яка буде солоніша, то солі потрібно додати більше.
Рецепт приготування «оселедця під шубою»
Напевно кожна господиня знає, як приготувати оселедець під шубою. Цей салат вже давно завоював свою популярність і визнання на наших столах.
- Для приготування такого смачного салату потрібно буде відварити 4 середніх картоплини, 2 морквини, 4 яйця і буряк. Також знадобитися ріпчасту цибулю і одна оселедець.
- Насамперед потрібно відварити зазначені овочі та яйця, а поки вони будуть готуватися і остигати, потрібно зайнятися оселедцем.
- Оселедець потрібно порізати на дрібненькі шматочки, а перед цим відокремити її від кісток. Потрібно постаратися зробити так, щоб кісток в рибі практично не залишилося.
- Як тільки оселедець порізана на шматочки, потрібно дрібно нарізати цибулю і змішати її з філе риби. Також можна додати до цибулі трохи масла, буде смачніше.
- Приготовану рибу, перемішану з цибулею потрібно покласти в салатницю, в якій і буде готуватися салат, і заправити цей шар майонезом.
- Наступний крок як приготувати оселедець під шубою - це чистка відвареної картоплі, який потрібно порізати дуже дрібними шматочками. Щоб смак картоплі був більш насиченим, його потрібно трохи посолити і викласти на шар оселедця. Картопля також зверху заправляється майонезом.
- Третім шаром буде варена морквина, яка очищається і натирається на тертці. Цей шар, також як і попередні шари змащується майонезом.
- Четвертий шар буде складатися з дрібно нарізаних яєць, а п`ятим шаром викладається натерта на крупній тертці буряк. Ці два шари також потрібно змастити майонезом.
