Приготування сома

Рецепт приготування сома в духовці

Для вирішення завдання як приготувати сома потрібно зібрати наступний набір продуктів. Природно знадобитися сама риба, зелень, один лимон, 4 ріпчасті цибулі, а також сіль і інші спеції. Рішення завдання як приготувати сома в духовці починається з того, що необхідно підготувати рибу до запікання.

Для цього її потрібно ретельно помити, відрізати їй зябра, а також випатрати все непотрібне зсередини. Після цього рибу знову потрібно покласти на деякий час під проточну воду. Це необхідно для того щоб позбутися від того запаху твані, який притаманний цій рибі.

• Як тільки риба полежала деякий час під водою, її потрібно злегка обсушити і натерти сіллю, а також всілякими спеціями за смаком. Зазвичай використовують перець, а також будь-яку приправу призначену спеціально для риби. Також необхідно змастити рибу соком лимона.
• Наступний крок того як приготувати сома - це покласти його в пакет і він повинен пролежати в ньому близько півгодини. Також слід додати до риби цибулю і зелень, які слід попередньо порізати.
• Як тільки пройшло потрібну кількість часу, і сом замаринувати, його потрібно витягнути з пакета і очистити від маринаду. Потім риба кладеться в фольгу, де попередньо набивається цибулею і зеленню.
• Загорнутий у фольгу сом повинен запікатися в духовці протягом 40 хвилин при середній температурі.

Відео: Обробляємо і готуємо СОМА (Burke and cook catfish)

Рецепт приготування сома в грибному соусі

Дуже смачним виходить сом, якщо приготувати його в грибному соусі. Знадобитися приготувати 200 грам грибів, 300 грам сома, цибулину, томатну пасту - 50 грам, трохи сиру і вершкового масла, а також зелень і сіль. Гриби слід попередньо відварити, а потім посмажити на олії.

Відео: Сом, запечений в духовці

Також разом з грибами обсмажується цибуля і томатна паста. Все це потрібно не забути посолити і додати трохи води. Довести соус до кипіння. Також попередньо необхідно обробити рибу і зрізати з неї філе. Шматочки риби кладуться в соус, посипаються тертим сиром і зеленню. Додавши ще трохи води і вершкового масла, блюдо відправляється в духовку.

Рецепт приготування сома, запеченого в тесті

Також можна скористатися рецептом, як приготувати сома в тесті, з риби необхідно нарізати шматочки філе. Риба солиться, посипається перцем і збризкують лимонним соком. Потім, щоб вона промаринувалося, її потрібно прибрати в холодильник приблизно хвилин на 30.

Відео: Готуємо шашлик із сома Була рибка проста, а стала золота

Поки риба буде маринуватися, потрібно підготувати тісто. Для цього потрібно 100 грам борошна змішати з половинкою склянки молока. Також в тісто необхідно окремо додати 2 жовтки і 2 збитих білка. Як тільки риба промаринуется, її потрібно занурити в підготовлене тісто і потім посмажити на сковороді.