Рецепти вітамінного смузі з заморожених ягід
- Смузі зі свіжозаморожених ягід
- журавлинний смузі
- Вишневий смузі
- Смузі з малини
- з чорниці
- З чорної смородини
- йогуртний смузі
Рецепти смузі з заморожених ягід були б однотипними і нудними, якби в них клали тільки одні ягоди.
Тому коктейль, який має назву малиновий може містити яблуко, грушу, інші фрукти. Обмежень для фантазії немає. Чим багатше склад, тим яскравіше вийде смак, аромат.
До того ж в такому напої більше буде вітамінів і мінеральних речовин, а значить, користі для здоров`я теж додасться.
Смузі зі свіжозаморожених ягід
Класичний смузі - це напій з ягід, фруктів і льоду. Інгредієнти подрібнюються за допомогою блендера, в результаті виходить однорідна, смачна маса, багата вітамінами і мінералами. Влітку такий коктейль подарує прохолоду, а в морози підніме настрій і зміцнить імунітет.
Однак такий смузі взимку приготувати проблематично. Свіжих ягід немає, а привізні дорого коштують і практично не мають смаку. У цьому випадку найкращий вихід з положення - це використовувати заморожені продукти. Ягоди з морозилки нічим не гірше свіжих, до того ж відпадає необхідність колоти лід, так як напій вийде досить холодним і освіжаючим.
Користь для здоров`я
Про користь ягід все знають. У них міститься величезна кількість вітамінів, мінералів, інших біологічно активних речовин. Смузі з ягід має такий же багатий хімічний склад. Причому його користь для здоров`я навіть вище, так як відбувається з`єднання самих різних плодів, кожен з яких вносить свою частку лікувальних властивостей.
Смузі із заморожених ягід за смаком і користь нічим не поступається коктейлю зі свіжих плодів. А в деяких випадках навіть перевершує! Посудіть самі - при заморожуванні зберігаються всі поживні речовини в незмінному вигляді. У той же час свіжі магазинні ягоди проходять довгий шлях від грядки до покупця, втрачаючи по дорозі частину своїх корисних властивостей і смакові якості. До того ж для кращого збереження їх обробляють всілякими речовинами, які навряд чи додають здоров`я, а іноді навіть приносять йому значної шкоди.
Найкращий варіант заморожених ягід - це плоди, зібрані влітку на власній дачі і покладені в морозилку. В цьому випадку можна бути впевненим в якості продуктів. Якщо ж такої можливості немає, то можна запастися плодами з ринку, куди їх приносять садівники-любителі. Крайній варіант - заморожені магазинні ягоди.
Загальні правила приготування
Відмітна риса напою, під назвою смузі, це свобода виконання. Тут можна пробувати поєднання найрізноманітніших плодів і ягід, додавати нові інгредієнти. Здавалося б - обмежень немає. І все ж деякі правила приготування смузі з заморожених ягід існують.
Правила приготування:
- Лід не використовується, так як крижану свіжість напою додають заморожені ягоди.
- Плоди подрібнюють окремо від рідкої основи. Її додають лише в самому кінці приготування. У цьому випадку вдається домогтися більш однорідної структури.
- Ягоди перед подрібненням необхідно розморозити, але не повністю, а лише до тієї стадії, коли при натисканні з них стане виділятися сік.
- Якщо плоди містять насіння, шкірку і плодоніжки, а ви не хочете, щоб вони хрустіли у вас на зубах, то ягоди попередньо збивають з водою, а потім проціджують через сито.
- Якщо ви на дієті і не хочете набрати зайвих кілограмів, то в якості основи відмінно підійде вода, зелений чай, трав`яні відвари, знежирене молоко, кефір.
- Щоб смак у напою вийшов більш гармонійним і насиченим, потрібно комбінувати солодкі фрукти і ягоди з кислими плодами.
- В якості підсолоджувача бажано використовувати мед.
- Для більш густої консистенції потрібно брати плоди зі щільною м`якоттю - банани, персики, груші, яблука. Якщо покладіть полуницю, кавун, червону смородину, цитрусові, то отримаєте рідкий ягідний смузі. Рецепт можна доповнити фруктовим соком.
Звичайно, не обов`язково слідувати цим правилам буквально. Не обмежуйте свою фантазію рамками. Можливо, в процесі експериментів саме вам вдасться отримати таке поєднання продуктів, що весь світ ахне! Дерзайте!
рецепти приготування
Тут зібрано найцікавіші рецепти смузі із заморожених ягід, які тільки вдалося знайти. Всі інгредієнти в них підібрані в найбільш підходящих один одному поєднаннях, проте ніколи не забороняється додати в них що-небудь новеньке або замінити деякі продукти.
журавлинний смузі
Журавлина - одна з найбагатших за вітамінним складом ягід. Напої з її участю корисно пити в будь-який час року. У спеку вони прекрасно освіжають, взимку поповнять запас вітамінів в організмі. Рецептів приготування смузі з журавлиною існує безліч. Ми представляємо вам найкращі з них.
Смузі «Чарівність»
У цьому рецепті міститься досить багато цукру, тому калорійність у напою дещо підвищена. Смак ж виходить досить яскравим і насиченим. Такий смузі стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу.
Вам знадобляться такі продукти:
- стакан мороженої журавлини;
- цукровий пісок - 200 г;
- кефір - 300 мл;
- вершки 10% - 100 мл.
У блендер кладуть журавлину, засипають її цукром і гарненько подрібнюють. Ягоди повинні бути трохи підтанув, тоді вони швидше пустять сік. У журавлинне пюре вливають кефір, додають вершки і збивають до отримання пишної, однорідної маси. Подають напій у високих келихах з соломинкою.
«Освіжаючий»
Журавлина має досить кислий смак, тому бажано додавати до неї солодкі фрукти, наприклад, банан, як в цьому рецепті.
Необхідні інгредієнти:
- морожена журавлина - 100 г;
- стиглий банан;
- апельсиновий сік - 100 мл;
- цукровий пісок - 2 ст. ложки;
- спеції.
Спочатку розморожують журавлину, нарізають скибочками банан. Всі подрібнюють в блендері з цукром. Потім додають сік, спеції за смаком і збивають. Зі спецій підійдуть кориця, імбир, мускат, гвоздика. Можна цукор замінити медом. Користь напою від цього тільки збільшиться.
«Повітряний»
Такий коктейль відмінно підійде під час розвантажувальної дієти. Для його приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
- стакан журавлини;
- 100 мл молока;
- 2 чайних ложки меду;
- газована мінералка.
Журавлину подрібнюють за допомогою блендера, потім туди ж вливають молоко, кладуть мед і інтенсивно збивають. Отриманий напій розливають по склянках, розбавляють менше ніж наполовину газованою водою і відразу ж подають до столу. Келихи можна прикрасити листочками м`яти.
Порада! Банан для смузі найкраще заморожувати. У цьому випадку він краще піддається подрібненню, і напій виходить досить холодним.
Вишневий смузі
Вишня - всіма улюблена з дитинства ягода. Вона має досить насиченим смаком і буде хороша в будь-якому напої. Спробуйте приготувати вишневий смузі з різними поєднаннями продуктів.
Смузі «Десертний»
Вишневий смузі з морозивом сподобається як дітям, так і дорослим. Він прекрасно підійде як десерт.
Необхідні продукти:
- морожена вишня без кісточок - 1 стакан;
- пломбір - 200 г;
- 1 ст. ложка меду;
- 1 ст. ложка кориці.
Вишню попередньо необхідно обсмажити на сковорідці з корицею протягом 2 хв. Потім остигнула масу перекладають в блендер, кладуть туди ж мед, половину брикету морозива і збивають. Половину кладуть в кінці приготування і знову інтенсивно перемішують. Отриману в результаті пухку масу перекладають у склянки і прикрашають вишнею.
«М`ятний»
Яблуко прекрасно поєднується практично з усіма ягодами. Чи не стане винятком і вишня.
Складові:
- яблуко;
- стакан мороженої вишні без кісточок;
- 300 мл кефіру;
- 1 ст. ложка меду;
- пучок свіжої м`яти.
Очищені, нарізані кубиками яблука, вишню і дрібно порізану м`яту подрібнюють в блендері. Потім вливають кефір, додають мед і збивають. Коктейль розливають по келихах і прикрашають гілочкою м`яти.
«Вівсяний»
Густий вишневий смузі з вівсяними пластівцями стане прекрасною заміною легкому літньому сніданку. Для його приготування вам знадобляться:
- стакан вишні;
- 100 мл йогурту;
- молоко - 50 мл;
- 2 ст. ложки вівсяних пластівців;
- мед - 2 ст. ложки.
Пластівці заливаємо гарячим молоком і залишаємо на деякий час для розбухання. В цей же час размораживаем вишню. Потім складаємо всі інгредієнти в блендер і збиваємо. Перед подачею на стіл, смузі охолоджують в холодильнику.
Смузі з малини
Малиновий смузі смачний в будь-яких поєднаннях. А аромат такого напою нагадає про літо в холодні зимові вечори.
Смузі «Фруктово-ягідний»
Рекомендуємо спробувати дуже смачний смузі з малиною і бананом. Для того щоб його приготувати, вам знадобляться наступні продукти:
- стакан замороженої малини;
- банан;
- молоко - 50 мл;
- морозиво - 100 г.
Малину і попередньо порізаний на шматочки банан подрібнюють в блендері з молоком. Потім додають морозиво і гарненько збивають. Масу викладають в стакани і прикрашають ягодами. Такий десерт їдять маленькими ложками.
«Лісовий»
Малина - практично універсальна ягода для приготування всіх видів смузі, а в поєднанні з ожиною і голубикой її «лісової» аромат посилиться в кілька разів.
Необхідні продукти:
- полуниця - 200 г;
- малина - 200 г;
- ожина - 150 г;
- лохина - 100 г;
- малиновий сік - 150 мл;
- лимонний сік - 30 мл;
- молоко - 3 ст. ложки.
Для приготування цього коктейлю все інгредієнти збивають в блендері до однорідного стану і відразу ж подають до столу. Ягоди попередньо необхідно розморозити.
«Ніжність»
Цей смузі сподобається всім без винятку. А діти від нього будуть просто в захваті!
Складові:
- малина - 300 г;
- груша;
- яблуко;
- йогурт - 100 г;
- мед - 2 ст. ложки.
Фрукти перед подрібненням попередньо очищають від серцевини і шкірки. Малину розморожують. Всі інгредієнти складають в чашу блендера і збивають. За бажанням можна додати спеції.
Порада! Для смузі беруться тільки дуже стиглі, навіть кілька перестиглі фрукти і ягоди. Тільки в цьому випадку вдається домогтися гладкої і однорідної консистенції напою.
з чорниці
Чорничний смузі багатий вітамінами і завжди виглядає святково. Яскравий колір коктейлю привертає, а насичений смак надовго забезпечує приємними враженнями.
Смузі «Черничная свіжість»
Прекрасно освіжить спекотного літнього дня смузі з чорниці з морозивом! Для приготування такого напою вам знадобиться:
- заморожена чорниця - 200 г;
- банан;
- морозиво - 100 г;
- молоко - 50 мл.
Порізаний на шматочки банан подрібнюють разом з чорницею, потім вливають молоко і збивають. В кінці додають морозиво і знову включають блендер на кілька секунд. У такий коктейль можна привнести пряну нотку, додавши спеції або підвищити його користь, посипавши зверху лляними насінням.
«Тропік»
Цей напій буде корисний всім, у кого проблеми зі здоров`ям. У ньому багато вітамінів і мікроелементів.
Необхідні продукти:
- банани - 2 шт .;
- абрикос - 100 г;
- грейпфрут 1шт .;
- чорниця - 200 г;
- виноградний сік - 50 г.
Попередньо готують фрукти. Банан необхідно порізати на шматочки, грейпфрут чистять, у абрикосів видаляють кісточки. Потім всі інгредієнти складають в блендер і збивають. Прикрашають ягідками чорниці.
«Вітамінний»
Всі знають, як корисний селера, проте не всім вдається змусити себе з`їсти цей багатий вітамінами овоч. Прекрасний вихід з положення - додати його в смузі!
Складові:
- 2 банана;
- чорниця -100 г;
- стебла селери - 2 шт .;
- лимонний сік - 30 мл;
- вода -200 мл.
Перед приготуванням селера і банани необхідно порізати на шматочки. Потім подрібнюють все в блендері з мороженою чорницею. В кінці додають воду, лимонний сік і збивають. Смачний і неймовірно корисний смузі готовий!
З чорної смородини
Смузі з чорної смородини багатий вітаміном C. Невелика жменька цих ягід здатна задовольнити добову потребу організму в аскорбінової кислоти. При заморожуванні їх цінність не втрачається. Тому такий напій корисно пити в будь-який час року.
«Банановий»
Це, мабуть, один з найпоширеніших рецептів приготування смузі зі смородини. Банан прекрасно вписується в цей коктейль і надає йому необхідну густоту.
Вам знадобиться:
- банани - 2 шт .;
- смородина - 1 склянка;
- йогурт - 100 г.
Банани і смородину подрібнюють, додають йогурт і збивають. Можна розбавити такий коктейль склянкою будь-якого фруктового соку.
«Вітамінний вибух»
Користь смузі зі смородини можна збільшити, додавши «вітамінчиків».
Складові:
- смородина - 100 г;
- агрус - 50 г-
- йогурт - 50 г;
- гранатовий сік - 50 мл.
Смородину й аґрус подрібнюють в блендері. Потім додають сік, йогурт і збивають. В результаті виходить досить смачний вітамінний напій, про користь якого говорять що входять до його складу інгредієнти.
«Асорті»
Прекрасний результат виходить при поєднанні чорної і червоної смородини. Такий напій не тільки багатий на вітаміни, але і неймовірно смачний. Для того щоб його приготувати, вам знадобиться:
- чорна смородина - 200 г;
- червона смородина - 150 г;
- 2 банана;
- лимонний сік - 50 мл;
- морозиво - 300 г;
- 200 мл йогурту;
- 2 ст. ложки меду.
Попередньо подрібнюють в блендері ягоди смородини. Потім цю масу пропускають крізь сито. До отриманого пюре додають порізані банани, цукровий пісок, лимонний сік, йогурт і збивають. Наприкінці кладуть морозиво і знову збивають. Смузі подають у високих келихах, прикрашають гілочками ягід.
йогуртний смузі
Смузі з йогуртом дуже корисний для здоров`я, особливо якщо він «живий», тобто містить живі йогуртні бактерії. Для того щоб його приготувати, знадобиться жменю будь-яких заморожених ягід, склянка йогурту, мед і спеції за смаком.
Отже, для приготування йогуртного смузі з замороженими ягодами вам знадобиться:
- стакан будь-яких мережних ягід;
- 200 мл йогурту;
- 2 ст. ложки меду;
- спеції.
Вийняті з морозилки ягоди розморожують до такого стану, щоб при натисканні вони дали сік. Потім подрібнюють їх в блендері, додають мед, йогурт, спеції і збивають. В якості приправи можна взяти корицю, ванілін, гвоздику, мигдаль. Подають такий коктейль в охолоджених келихах з соломинкою, прикрашають ягідками і половинками фруктів.
Дивіться поетапний процес приготування смузі з заморожених ягід в цьому відео:
