Харчування при захворюванні печінки

Відео: Спаси печінку, поки не пізно

Відео: EKMed - Лікувальна дієта (СТІЛ) №5 (Хронічні захворювання печінки)

Проблеми з печінкою змушують рано чи пізно почати дотримуватися певної дієти. Якщо цей важливий момент в лікуванні проігнорувати, тоді довгоочікуваного одужання вам, на жаль, не видно. Тому, шановні читачі, якщо печінка потребує термінової підтримки, не відмовте їй в цьому, адже збої в роботі головного «чистильника» організму спровокують очікувану ланцюжок неприємностей і в інших життєво важливих внутрішніх органах. Одночасно з прийомом медикаментозних засобів спробуйте «заспокоїти» печінку і правильним раціоном харчування. Візьміть на озброєння кілька корисних для хворої печінки рецептів.

рецепти для хворої печінки

Рецепт № 1. Суп з цвітної капусти
Буде потрібно: по 100 г цвітної капусти, картоплі, молока, 20 г рису, 5 г масла вершкового, 500 мл води.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Овочі вимити, висушити, порізати на невеликі шматочки і залити 300 мл води. Додати 5 г масла. Овочі довести до готовності, після чого протерти через сито. Промитий рис варити в останніх 200 мл води протягом години, потім протерти і змішати з овочевим пюре. Отриману суміш гарненько прогріти і заправити молоком.
Рецепт № 2. Пудинг з кабачків і яблук
Буде потрібно: 120 г кабачків, 70 г яблук, 25 г молока, 10 г вершкового масла, 1 яєчний білок, 10 г цукру, 15 г манної крупи, 30 г сметани.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Кабачки очистити від шкірки, порізати кубиками і згасити з молоком і маслом до напівготовності. Потім додати порізані скибочками яблука і цукор. Гасити ще 5 хвилин, всипати манну крупу. Через 5 хвилин масу зняти з вогню і додати в неї збитий білок. Перекласти в змащену маслом форму і запекти.
Рецепт № 3. Салат яблучно-томатний
Буде потрібно: 100 г помідорів, 100 г яблук, 50 г сметани, зелень петрушки.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Помідори і яблука вимити, очистити від шкірки і серцевини і нарізати кружечками. Викласти шарами, полити сметаною і прикрасити листям петрушки.
Рецепт №4. Запіканка з курки і овочів
його в каструлю і на пару довести до напівготовності. Паралельно моркву та цвітну капусту згасити в маслі, що залишилося. Овочі протерти через сито, змішати з рештою білком і поставити в духовку для запікання.
Буде потрібно: 200 г курячого м`яса, 20 г пшеничного борошна, 100 г молока, 20 г вершкового масла, по 100 г моркви і цвітної капусти, 2 яєчних білка.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Куряче м`ясо відварити і пропустити через м`ясорубку. Приготувати соус з 10 г масла і 1 збитого білка. Отриманим соусом заправити фарш. Викласти його в каструлю і на пару довести до готовності. Паралельно морква т кольорову капусту згасити в маслі, що залишилося. Овочі протерти через сито, змішати з рештою білком і поставити в духовку для запікання.
Підготувала Ольга Сорока
джерело: "Здравушка", №6, 2014 р

Відео: Дієта при захворюваннях печінки

Продукти для печінки

Після перенесеного гепатиту необхідно приділяти велику увагу харчуванню. Про дієтах пишуть багато, але в даній статті особливо корисні продукти для печінки.
• часник. Його слід з`їдати щодня по 3 зубчики мінімум.
• Грейпфрут. Цей фрукт, як і лимон, і лайм, потрібно вживати щодня. Вірніше, треба стежити, щоб кожен день один з цих фруктів був присутній на столі.
• Корисні також авокадо і всім доступні яблука вітчизняних сортів.
• Буряк, морквина - ці продукти треба вживати щодня в салатах або у вигляді соків. Ці продукти доступні в північній смузі навіть взимку.
Буряк, морква - містять велику кількість рослинних прапорець-воноіди, бета-каротин, вони покращують роботу печінки.
• Зелений чай повинен стати вашим основним напоєм, можна пити і настої трав, а от чорний чай і особливо кави краще прибрати з раціону.
• Зелені листові овочі (листя салату, шпинат, базилік, селера) - це все слід вживати без обмежень в сезон, щоб створити запаси корисних речовин в організмі на всю зиму. По можливості взимку все це теж нехай присутній в ваших салатах і овочевих стравах.
• Оливкова масло холодного віджиму має стати основною заправкою ваших салатів. Потрібно з`їдати в день 2 ст. ложки сирого масла. Добре в салати додавати волоський горіх. Оливкова олія холодного віджиму (а також лляне, рижієву масло) - містить корисні жири, які допомагають виведенню токсинів з організму, що допоможе зняти частину навантаження на печінку при детоксикації організму.
• З овочів печінку найбільше любить артишоки, гарбуз, спаржу, брюссельську капусту, капусту брокколі, цвітну капусту, білокачанна теж підійде, якщо капусту взагалі ваш травний апарат добре переносить. Додайте до овочевих страв коричневий рис, куркуму, і ваша печінка буде задоволена.
Які б продукти ви не використали, основним правилом приготування їжі повинно стати вживання продуктів в свіжому вигляді, приготованих на пару, відварених або запечених у фользі.