Кабачок. Чим корисний?
Кабачок - Cucurbita pepo var. giromontina
Кабачок - різновид гарбуза, як і патисон. Це давнє овочева рослина родом з Північної Америки. Спочатку люди їли тільки його насіння. Але згодом з`ясувалося, що кабачок, як і гарбуз, - цінний дієтичний продукт. У м`якоті недозрілих кабачків (зеленцов) багато легкозасвоюваних організмом вуглеводів, мінеральних солей. Чимало і вітамінів: С, В1, В2, PP, є тіамін і фолієва кислота. При дозріванні кабачки містять майже стільки ж цукрів і каротиноїдів, скільки гарбуз. А жовтоплідного кабачки за змістом каротину можуть перевершувати навіть морква! У молодих і ранніх кабачках до 70% активної води, яка очищає організм і поліпшує плинність крові. Ще в них є особливі ферменти, завдяки яким білок стає розчинним, що особливо важливо для людей з хворою печінкою. Кабачки сприяють виведенню з організму шкідливих речовин, що утворюються в процесі травлення, і відділенню жовчі.
Кабачки багаті пектинами, які оберігають шлунок і кишечник від пошкоджень і сприяють загоєнню. Ще вони знижують рівень холестерину в крові і рекомендуються при хворобах серця, судин.
користь кабачка
Кабачки корисні при атеросклерозі, ожирінні, запорах, набряках. Для лікування використовують не тільки плоди, але навіть шкірку. Адже саме в ній міститься так багато міді, цинку та інших мікроелементів! Тому, очищаючи кабачок, шкірку краще зберегти і висушити. Це засіб сечогінний і поліпшує баланс рідини в організмі.
З мінеральних солей в кабачках особливо багато калію. Вся рослина сечогінний, сприяє виведенню з організму відпрацьованої води і солей. Тому дуже корисні кабачки при сечокам`яній хворобі, подагрі та інших порушеннях обміну речовин. Сік з них, як і свіже насіння, заспокоює, покращує сон. А відвар з квіток застосовують при лікуванні гнійних ран. Додатково до всього кабачки смачні, багатоплідні і скоростиглі. Коли з`являться 10-12-денні плоди, їжте їх, і будете здорові!
Лікування насінням кабачка
Насіння зрілого кабачка за складом, як гарбузове. Вони багаті жирами, вітаміном Е. Як і насіння всіх гарбузових рослин, містять сантонін-ефективне глистогінний речовина. Тому їх широко використовують для таких цілей.
Щоб вигнати глистів, треба 50 г очищених необсмажених насіння залити 1 склянкою води, прокип`ятити 15 хвилин на повільному вогні, настояти 2 години на водяній бані і процідити. Приймати по 1/2 склянки 2-3 рази на день натщесерце і в перервах між прийомами їжі.
Кабачкові насіння допомагають в лікуванні багатьох захворювань. При цукровому діабеті треба висушити насіння в сонячну погоду. Взяти 2 ст. л. очищених сушених насіння, подрібнити в порошок, додати 1/2 ч. л. меду і 1/2 склянки води. Все добре перемішати. Виходить зеленувата суміш - кабачкової «молочко». Приймати його в першій половині дня до їди по 2-3 рази. Кожен день готувати нову порцію. Засіб допомагає і при порушеннях в роботі печінки, нирок, викликаних цукровим діабетом.
Надмірна дратівливість пройде, якщо приготувати таку настоянку. Насіння сирого кабачка очистити і дрібно нарізати. Взяти 150 г підготовлених насіння і залити в темній пляшці 0,5 л горілки. Додати 10-15 листочків м`яти і настоювати 21 день, кожен день струшуючи. Потім додати 3-4 ст. л. меду і дати постояти ще тиждень, регулярно струшуючи. Процідити і приймати 2 рази ввечері (перед вечерею і на ніч) по 1 ст. л. Курс лікування 2-3 місяці, всього 2 курси на рік. І спокій повернеться, і сон нормалізується.
При постійній напрузі, страху теж корисні ці насіння. Треба взяти 1/2 склянки висушених на сонці і очищених насіння, подрібнити (краще ножем або січкою) і змішати з 1 склянкою меду. Додати 1 ч. Л. тільки що змеленого кориці. Суміш зберігати в скляному посуді, темної і закупореній. Приймати по 1 ст. л. вранці з чаєм.
Або ж приготуйте собі корисні «цукерочки» з молочним цукром. На сковороду насипте 1 ст. л. цукрового піску, додайте 0,5 склянки молока, 1 ст. л. вершкового масла і готуйте до загустіння, часто помішуючи. Потім насипте кабачкові насіння (приблизно 1 склянка) і все добре перемішайте. З теплою суміші сформуйте цукерки (по 1 ст. Л. - На фольгу). Їжте з чаєм вранці і ввечері.
Лікар натуротерапевт Г.Г. Гаркуша
