Жовчнокам`яна хвороба - правильне харчування, запорука успішного лікування

Смачна і ароматна їжа, мрія практично кожної людини, яка любить добре поїсти. Нехай навіть вона не буде живильним, екологічної та здоровою. Думаю, що все прекрасно розуміють, що страви, в які входить майонез, креми, жири містять високий рівень холестерину, так само як і тістечка, цукерка, все дуже солодке. Таку їжу наш організм не в змозі переварити, в результаті чого надлишки холестерину просто осідають в жовчному міхурі, утворюючи жовчні камені.

зміст:

• Жовчні камені. Причини їх утворення і етіологія
• Чому в жовчному міхурі з`являється пісок і камені
• За якими ознаками визначають камені в жовчному міхурі. методи лікування
• Харчування, що полегшує симптоми при жовчнокам`яній хворобі
• Які продукти необхідно включити в раціон харчування, а які повністю виключити при захворюванні
• Магнієва дієта - сприяє поліпшенню стану хворого страждає від каменів у жовчному міхурі

Жовчні камені. Причини їх утворення і етіологія

Жовчний міхур - орган невеликих розмірів. Розташовується він в організмі близько печінки. Призначений він для збору жовчі, яка виробляється печінкою. Під час прийому їжі, відбувається викид жовчі в дванадцятипалу кишку.

З її допомогою відбувається процес перетравлення їжі. У жовчі містяться жирні кислоти і холестерин.

Якщо людина харчується здоровою їжею, веде правильний спосіб життя, тоді жовч в організмі рідка. Коли ж знехтувати всіма правилами правильного харчування відбувається зовсім навпаки. Жовч починає густіти, спочатку утворює камінчики мікроскопічних розмірів, іноді пісок, в подальшому з`являються камені більших розмірів, які завдають болю і дискомфорт.

Чому в жовчному міхурі з`являється пісок, і утворюються камені

Поява каменів в жовчному міхурі може бути обумовлено декількома причинами, і не обов`язково неправильне харчування. Часто зустрічаються випадки, коли жовчний міхур атакують кишкові бактерії при захворюванні на хронічний холецистит.

У більшості випадків камені з`являються в результаті підвищеного вмісту холестерину в жовчі. Зазвичай це відбувається через ожиріння, коли людина споживає велику кількість продуктів містять цукор, також різні солодощі, тваринні жири, копченості, гострі і солоні продукти, алкоголь. Чи не є винятком і люди з маленькою вагою, які сидять на дієтах для схуднення. Адже коли організм не отримує достатньої кількості їжі, він починає харчуватися запасами підшкірного жиру, в результаті чого в кров викидається багато зайвого холестерину.

Великий ризик появи каменів у жовчному міхурі є у людей, які нерегулярно харчуються, роблячи великі перерви між прийомами їжі, ті, що мало рухаються, вважаючи за краще сидячий спосіб життя, вагітні жінки.

Причиною появи каменів можуть бути деякі хвороби, які викликають застій жовчі.

У деяких випадках факторами, які сприяють появі каменів у жовчному міхурі, вважаються вік людини і спадковість.

За якими ознаками визначають камені в жовчному міхурі. методи лікування

Поява каменів у жовчному міхурі у більшості пацієнтів, відбувається без будь - яких симптомів. Виявити їх можна за допомогою УЗД - ультразвукового дослідження, як і саму хворобу. Симптоми з`являються в тому випадку, коли хвороба перебуває в дуже занедбаному стані.

Симптоми при каменях в жовчному міхурі:

• жовчна колька
• нудота і блювота
• потемніння сечі, і навпаки світлі калові маси
• лихоманка
• очні білки набувають жовтого кольору.

Симптоми хвороби залежать від місця локалізації та розміру каменів. Перебіг хвороби, її особливості можуть змінюватися залежно від стадії розвитку захворювання, симптомів.

Жовчна колька або печінкова - перший симптом, за яким визначають розвиток хвороби. Колька викликає раптову і гострий біль, який локалізується праворуч під ребром. Через деякий час ріжучий або колючий больовий синдром переходить до області жовчного міхура. Іноді пацієнт відчуває болю в правому плечі, шиї, лопатці або спині. Біль буває такою сильною, що здатна спровокувати стенокардію.

Больовий синдром викликає пряна, жирна, жирна або гостра їжа, алкоголь, стресові ситуації, фізичні навантаження. Болі відбуваються в результаті спазмів жовчного міхура і мускулатури. Також біль може бути викликана перерастяжением міхура, в якому накопичилося дуже багато жовчі, яка закупорює всі протоки, його збільшенням в обсязі. При цьому болі не проходять, вони постійні, при цьому справа під ребром пацієнт відчуває важкість.

Нудота і блювання - супутні симптоми хвороби, вони не полегшують стан хворого, а є відповідною реакцією на постійне роздратування міхура. З блювотними масами може виділятися жовч. Залежно від того наскільки виражена інтоксикація захворювання у хворого підвищується температура, яка може перерости в лихоманку. Безбарвні калові маси з`являються через закупорку жовчних проток і непрохідність сфінктера.

Якщо камені не виявити вчасно в жовчному міхурі може зібратися гній, через зрощення, який закриває жовчовивідні шляхи. В такому випадку почнеться розвиток жовчного перитоніту і міхурово-дванадцятипалої свищі.

Яке лікування призначають при жовчнокам`яній хворобі.

Зазвичай лікування захворювання полягає в дотриманні режиму прийому їжі, раційному харчуванні, систематичних навантаженнях в певних обсягах. Призначають дієту №5, в якій деякі продукти є винятком, включаючи жири. Харчування проходить по конкретно визначених годинах.

У разі розвитку гострої або хронічної форми захворювання потрібно оперативне втручання. При цьому видаляють жовчний міхур.

Харчування, що полегшує симптоми при жовчнокам`яній хворобі

Для того щоб відчувати себе здоровим, повноцінним людиною хворому необхідно слідувати правилам, які встановлює жовчнокам`яна хвороба. Харчування і дотримання суворої дієти - головне при захворюванні, якщо ними нехтувати, можна сильно погіршити свій стан і запустити хворобу.

Так хронічний калькульозний або безкамерний холецистит характеризується болями в правій стороні під ребром, які в основному локалізуються поблизу середини живота. Такі болі віддають в лопатці, ключиці, серце, з правого боку. Больові відчуття більш виражені, коли хворий вживає занадто жирні або смажені, приправлені гострими спеціями страви, при цьому в роті після прийому їжі відчувається сухість і гіркоту, іноді буває неприємна відрижка.

Якщо дотримуватися всіх правил харчування можна забезпечити нормальне життя без хворобливих відчуттів надовго. Коли ж пацієнт порушує режим харчування, зловживає шкідливою їжею, алкоголем він тільки посилить ситуацію, в результаті симптоми хвороби можуть загостритися.

Їжу необхідно вживати маленькими порціями кілька разів на день. Бажано її розділити приблизно на 6 прийомів. При каменях в жовчному міхурі головне правило - прийом їжі невеликими порціями, в один і той же час. Пов`язано це з тим, що сама їжа вживається хворим є жовчогінним засобом, тому вживати її необхідно в невеликій кількості в один і той же час. В такому випадку жовч відходить швидше, вона не затримуватися в жовчному міхурі довше, ніж потрібно. Велика кількість їжі спожитої в один прийом, може привести до сильного скорочення жовчного міхура, в результаті з`являться больові відчуття і інші складні розлади. Пацієнтам, які страждають холециститом необхідно якомога більше вживати їжі багатої білком, особливо це відноситься до тварин продуктам.

Які продукти необхідно включити в раціон харчування, а які повністю виключити при захворюванні

Захворювання має свої правила, яких необхідно дотримуватися, щоб поліпшити своє самопочуття. Стосується це не тільки до здорового способу життя, а й продуктів. Таким чином, лікарі дієтологи рекомендують вводити в раціон нежирні м`ясо і рибу, сири, сир, в яких міститься велика кількість кальцію, благотворно впливає на захворювання. Якщо хворий переносить яйця, то їх необхідно їсти близько 4 штук протягом тижня, в разі непереносимості, можна вживати тільки омлети, приготовані з білка. Корисно їсти різні крупи, особливо виділяючи вівсяну і гречану крупу.

Вершкове масло або додають в їжу або їдять як самостійне блюдо, не виключають з раціону і рослинні жири. Роблячи вибір між вершковим маслом і рослинними жирами, перевагу бажано віддати другому варіанту. Просто рослинні жири - відмінний жовчогінний продукт, крім усього вони мають ліпотропні якістю. Якщо який - то певний вид рослинного масла викликає болю, потрібно його замінити на інший вид. Сьогодні вибір рослинних масел досить великий, серед них є соняшникова, оливкова, бавовняна, кукурудзяна олія, тому один з них обов`язково повинен підійти.

При жовчнокам`яної хвороби вживання свіжих фруктів, овочів і ягід благотворно впливає на виділення жовчі, усунення запорів. Завдяки їх користь жовч втрачає свою здатність утворювати камені. Серед розмаїття овочів перевагу краще віддати моркві, гарбузі, кабачків, цвітній капусті. Серед достатку фруктів і ягід благотворно впливають на хворобу кавун, яблука, виноград, чорнослив, полуниця. Тим більше що з них можна робити всілякі соки. Також корисні зелень, соки, приготовані з граната, айви, черемхи, чорниці і т.д.

Пацієнти, які страждають даної хвороби повинні утримуватися від вживання:

сала, консервів, птиці, риби

потрібно відмовитися від жирних сортів м`яса, вживання в їжу нирок, печінки, мізків, легких, маргарину,

овочів, таких, як ріпа, редис, часник і цибуля, редька, щавель, шпинат, оскільки вони містять ефірні масла і щавельного кислоту. Ці продукти здатні ускладнити перебіг хвороби

пацієнти, що страждають зайвою вагою повинні відмовитися від хлібобулочних, борошняних та солодких виробів, включаючи різні сорти макаронів, цукерки, тістечка та інше.

Магнієва дієта - сприяє поліпшенню стану пацієнта страждає від каменів у жовчному міхурі

Людям, у яких утворилися камені в жовчному міхурі, рекомендовано дотримуватися дієти, що складається з продуктів, в яких містяться солі магнію, поживні вітаміни і клітковина. Під впливом солей магнію болю, і напади спазмів слабшають, оскільки речовина має протизапальну дію, нормалізує процес скорочення жовчного міхура. Ефективна і лікувальна дієта містить магнію набагато більше, ніж будь-яка інша.

Основу дієти складають продукти, які містять високий рівень магнію. З неї виключена повірена сіль, м`ясо і риба, рідина є, але в обмеженій кількості. Кожна порція такої їжі містить приблизно до 1,2 грам магнію. Вживати їжу необхідно щодня 3-4 рази.

Чим більше в стравах міститься магнію, тим менше часто виявляються болі, запальний процес стихає. Завдяки такій їжі рівень холестерину в крові істотно знижується, а кишечник починає нормально функціонувати. Дієтологи призначають магниевую дієту, навіть якщо хворі на жовчнокам`яну хворобу страждають сильними запорами. Правда вона не підходить, якщо у пацієнта є гастрит, хронічний ентероколіт.

Коли у хворого трапляється раптове загострення захворювання, він себе погано почуває потрібно забезпечити такий режим харчування, який стане максимально щадним для травної системи. У такий період пацієнт повинен вживати протягом двох днів виключно рідина, попередньо трохи підігріту. Це можуть бути солодкуваті чаї, поживні соки, приготовані зі свіжих фруктів і ягід, які розводять з водою на половину, відвар, приготований з шипшини. У добу потрібно випивати не більше трьох чашок рідини маленькими порціями.

Після двох днів вживання рідини в раціон вводять невелику кількість їжі, яку попередньо подрібнюють і протирають в блендері. Це можуть бути рисові, вівсяні супи і каша з манної крупи, желе, мус, кисіль. Потім в раціон вводять нежирний сир, страви з м`яса і риби, які або готують на пару або відварюють у воді. Перед вживанням їх обов`язково протирають.

Після закінчення одного тижня пацієнта переводять на дієту № 5а, а ще через місяць на харчування №5. При загостренні симптомів захворювання потрібно робити один день в тиждень розвантажувальним, сильно обмежуючи калорійність вживаних страв. Для розвантажувальних днів підходить дієта Кемпнера, яка складається з компоту, приготованого на сухофруктах (300 г) і рисової каші (50 г) приготована на воді. Блюдо потрібно з`їсти за один день, розділивши його на 6 прийомів. Відмінно підійде цукрова дієта, яка складається з цукру (180 г) і гарячого чаю (6 чашок), їжу поділяють на 6 прийомів. Сирно - кефірна дієта, що складається з кефіру (900 мл) і сиру (300 г) хороше меню для розвантажувального дня.

Влітку меню розвантажувальних днів можна замінити свіжими фруктами, включаючи кавуни, яблука, виноград. Коли погане самопочуття пройде, стан пацієнта нормалізується, переходять на дієту №5.

У відео Ви можете докладніше дізнатися про жовчних каменях.

Жовчнокам`яна хвороба - складне захворювання, яке дуже важко вилікувати антибіотиками і іншими лікарськими препаратами. Найефективніше і позитивно дію на хворобу надає правильне харчування, якого необхідно строго дотримуватися, щоб мати відмінне самопочуття.