Смородина чорна. Чим корисна?

Відео: Олена Малишева. Користь червоної смородини

Сем. Крижовніковий - GROSSULARIACEAE - Смородина чорна - Ribes nigrum L.

Відео: СМОРОДИНА - КОРИСТЬ І ШКОДА | червона смородина користь і шкода, чорна смородина користь і шкода

Смородина чорна - чагарник висотою 60-130 см. Молоді пагони опушені, пізніше голі, коричневі. Листя чергові, 3-5-лопатеві, неравнопільчатие, зверху темно-зелені, голі, знизу світліше, з точковими золотистими залозками, довгочерешкові, сильно пахнуть. Квітки на квітконіжках, в поникающих пухких кистях пазух, рожево або лілово-сірі, зовні опушені, 5-членні, квітколоже напівкулястими-колокольчатое- чашечка вдвічі довшій віночка, з відігнутими зубцями, пелюстки яйцеподібні. Плід - запашна, куляста, чорна ягода з залишаються на верхівці засохлі околоцветніком- містить численні насіння, оточені студенистой оболонкою.
Цвіте в травні-червні, плодоносить в серпні.
Виростає в заболочених лісах, особливо в черноольшаніков, де утворює зарості, а також по берегах річок і окраїнах боліт. Широко вирощують в культурі.
Ягоди вживаються в їжу в свіжому вигляді, а також йдуть на виготовлення варення, сиропу, настоянок, лікерів, напоїв та кондитерських виробів. Листя можуть використовуватися як сурогат чаю. Є декоративні форми з порізаними і строкатим листям.
Заготовки дикоростучої смородини можливі, але зручніше для цього використовувати культурні насадження.
З лікарською метою застосовуються ягоди і листя смородини чорної - Fructus et Folia Ribis nigri. Листя заготовляють влітку в червні - липні, збираючи тільки середні і залишаючи верхівкові та нижні, щоб не пошкодити плодоношення. Плоди збирають без плодоніжок, цілком зрілими в липні серпні. Сушку ягід виробляють на горищах або на відкритому повітрі в тіні, краще в сушарках при температурі 60-60 ° С, розклавши їх тонким шаром. Листя сушать також на відкритому повітрі в тіні.

Для плодів передбачені вологість не більше 18% - плодоніжок і інших частин чорної смородини не більше 1 пересушені ягід не більше 5 домішки зелених ягід не більше 5 органічних домішок не більше 1, мінеральних не більше 0,5%. Запах слабкий, ароматний, смак кислий, злегка вяжущій- для листя вологість не більше 14% - побуріло і почорнілих листя не більше 4 інших частин смородини не більше 3 подрібненого листя не більше 5 органічних домішок (частин інших рослин) не більше 1 , мінеральних не більше 1%. У листі містяться ефірне масло і вітамін С, в плодах (ягодах) багато вітаміну С, а також вітаміни Р, В2, В6, каротин, органічні кислоти (яблучна, лимонна, виннокаменная, бурштинова, саліцилова, фосфорна), дубильні і пектинові речовини, антоціанові з`єднання ціанід і дельфінідіна, деякі глікозиди, ефірна олія.
Ягоди використовуються як джерело вітамінів при гіповітамінозі C, В6, В2, при геморагічному діатезі, запаленні нирок, недокрів`ї, виснаженні. Відвар листя вживається при гіповітамінозі С, недокрів`ї, як потогінний, як пряність при консервуванні овочів.

Відео: Червона, чорна, біла смородина - чим вони корисні?

Застосування чорної смородини в медицині

У медичній практиці плоди (ягоди) і листя чорної смородини у вигляді настою застосовуються при гіпо-та авітамінозах.
Лікарські форми:
1. Настій плодів - 1 столову ложку плодів заварити 1 склянкою окропу, настоювати 1-2 години. Приймати по 1/2 склянки 2-3 рази на день.
2. Відвар плодів - 20 г плодів залити 1 склянкою води, варити 30 хвилин, після чого охолодити. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день (як сечогінний, противопоносное, потогінний).
3. Відвар листя - 1 столову ложку листя заварити 1/2 літра окропу, настоювати протягом ночі, процідити через марлю. Приймати по 1/2 склянки (при м`язової слабкості, крововиливах на шкірі, недокрів`ї).
4. Настій суміші плодів - плоди чорної смородини і шипшини, узяті по 1 столовій ложці, заварити в 1/2 склянки окропу, настоювати 12 годин. Приймати протягом дня.
Rp .: Fructus Ribis nigri 50,0
D. S. Заварити 1 столову ложку в склянці окропу. Приймати по 1 / 2-1 склянці кілька разів на день (вітамінний напій)

Відео: Сад і город-97 Смородина чорна і червона.

Застосування чорної смородини в народній медицині

У народній медицині свіжі ягоди їдять при підвищеному тиску крові, захворюванні серця, печінки, склерозі, шлункових захворюваннях, нервових расстройствах- відвар листя п`ють при підвищеному тиску крові, захворюванні нирок.
Чорна смородина сприяє профілактиці хвороби Альцгеймера - важкого захворювання, в основі якого лежить комплекс порушень в головному мозку, що призводять до прогресуючої загибелі нервових клітин.