Наскільки корисні плоди дерева асаї: розвінчуємо міфи

Які тільки імена не придбали ягоди асаї - їх називають «фонтаном юності», «Суперпіща», «королівської суперягодой», «амазонської перлиною» і т.д. А хвиля популярності цього продукту облила весь світ в 2004 році, після того, як були опубліковані результати досліджень властивостей цих ягід. Але на ділі виявилося, що якості асаї дещо перебільшені, а просування «чудодійних» засобів на їх основі і зовсім назвали шахрайством міжнародного масштабу. Так, що ж собою являють ці ягоди насправді?

характеристика рослини

Рослина асаї - це пальма, що відноситься до роду Евтерпа. Виростає в Бразилії, а культивується в основному в штаті Пара. Плоди цієї рослини багаті корисними речовинами і дуже поживні. Вони є основною їжею місцевих жителів і високо ними цінуються.

Асаї воліє вологі грунти, тому в дикому вигляді ця пальма зустрічається в сирих місцях, частіше на річкових берегах, де росте групами, що складаються з 4-8 дерев. У висоту ця пальма може досягати 20-ти метрів, а обсяг її стовбура коливається в межах 15-20 см. Як можна побачити на фото, ягоди асаї зовні подібні на чорний виноград - вони пофарбовані в темно-фіолетовий колір і мають невеликі розміри.

Урожай з дерева збирають два рази в рік. Плоди в основному використовують для приготування масла, яке відрізняється високим вмістом пальмітинової кислоти. Жителі дельти Амазонки обробляють пальми асаї в основному заради плодів, але їстівної є і серцевина самого дерева.

На замітку! Дерево асаї вважається найважливішим джерелом їжі для місцевого населення. Близько 42% харчування індіанців Кабоклу - це пальма Евтерпа.

Вплив на організм

Тепер давайте розглянемо склад ягід асаї, з яким і пов`язують їх корисні властивості:

• антоціани, або Е163 - це речовина безпосередньо впливає на забарвлення ягід, квіток і листя рослини. Саме завдяки їм плоди мають темний колір. У медицині антоціани використовуються як природний антиоксидант, який запобігає процесам старіння, і цьому є наукове обґрунтування;
• олеїнова кислота - відноситься до ряду ненасичених жирних кислот і допомагає поліпшити процеси травлення;
• вітаміни А, В, С, D, Е - такий набір вітамінів можна знайти практично в будь-який ягоді, яка виростає на території нашої батьківщини. Хоча заради справедливості слід зазначити, що в ягодах асаї вітаміну Е міститься досить багато, а він піклується про красу, здоров`я і молодості нашої шкіри;
• калій і магній - завдяки цим речовинам відбувається постачання мозку киснем, нормалізується кислотно-лужний баланс і підтримується функціонування клітинних стінок. А сам кальцій сприяє збереженню концентрації магнію, який є основним живильною речовиною для серцевого м`яза.

Важливо! Не допускається вживання ягід асаї безконтрольно, так як тривалих досліджень щодо їх впливу на організм людини проведено не було.

Відштовхуючись від складу ягід асаї, можна припустити, що їх користь буде полягати в наступному:

• профілактика атеросклерозу;
• запобігання згущення крові;
• забезпечення антиалергічною функції;
• поліпшення травлення;
• нормалізація сну;
• поліпшення циркуляції крові;
• збільшення енергетичного потенціалу;
• поліпшення розумової діяльності;
• контроль рівня холестерину.

Ягоди асаї досить швидко набули статусу «чарівної таблетки», яка допомагає впоратися з низкою складних захворювань. Однак слід враховувати, що користь цих плодів буде очевидною лише в поєднанні з традиційними методами лікування, яким повинен передувати огляд у фахівця і постановка коректного діагнозу.

Важливо! Слід враховувати, що наукового підтвердження будь-якої особливої користі, яку приписують цьому продукту багато комерційних структур, немає. А через величезні обсягів експорту жителі Бразилії втратили один з основних джерел живлення.

Чи можливий шкоду?

Насправді ягода асаї найбільш корисна в свіжому вигляді - після збору не повинно пройти більше 2-х годин. Тому стає очевидним, що для того, щоб отримати таку користь, необхідно жити безпосередньо в Бразилії.

1. Ягодам асаї приписують унікальні властивості, які в першу чергу сприяють схудненню. Але насправді цей продукт досить поживний - його калорійність становить 150 кКал на 100 м Це відразу ж пояснює харчову цінність цих плодів для жителів дельти Амазонки, і в той же час не дозволяє вважати ягоди асаї дієтичним продуктом.
   

   На замітку! Погодьтеся, адже який може бути перекус, якщо в невеликої порції буде 300 кКал.

2. Сьогодні плоди пальми Евтерпа переробляються в основному в БАДи, вживати які слід з особливою обережністю, особливо при паралельному прийомі вітамінних комплексів. Такі антиоксидантні добавки бажано вживати тільки після консультації з дієтологом, а між курсами має проходити близько 2-х тижнів.
3. Часто можна почути, що ягоди асаї рекомендовані до вживання в період вагітності. Але в цьому випадку необхідно враховувати те, що ці плоди є нетиповим продуктом для наших широт, тому здатні викликати алергію. З цієї причини питання про їх використання в раціоні вагітної жінки завжди буде вирішуватися індивідуально.

В цілому ягоди асаї корисні, про що красномовно говорить їх склад. Однак слід пам`ятати про їх «іноземному» походження, а це здатне стати причиною алергічної реакції навіть у здорової дорослої людини.