Ти тут
» » Гормони в м`ясі.

Гормони в м`ясі.

Відео: Хімікати і гормони в курячому м`ясі: міф чи реальність? Увага - їжа!

Масштаби, в яких проводиться м`ясо, величезні. Якби всі ці корови, свині і кури, перед тим, як потрапити на бійню, роками паслися на лузі, нарощуючи вагу природним чином, для людей на землі просто не залишилося б місця. І це не перебільшення, а, скоріше, применшення ...

У реальності, багато сільськогосподарські тварини, призначені на м`ясо, все життя проводять в клітинах і загонах. Корови, зазвичай, проводять лише кілька місяців на полях, а, потім, потрапляють на відгодівельні бази. Телят, поросят, курчат забіют в зовсім ранньому віці ... ось тільки важать вони до моменту забою зовсім не мало.

Навіщо використовуються гормони при вирощуванні тварин на м`ясо?

Кожен кілограм м`яса - це гроші. Все дуже просто: чим швидше тварина набере потрібну вагу, тим менше витрат буде потрібно на його утримання, і тим вище буде прибуток.

Відео: Гормони в м`ясі. Канал ТВЦ програма "настрій"




А як змусити тварину набрати неприродно велику вагу в неприродно короткі терміни? По-перше, тварин замикають в тісних клітках, де у них немає можливості рухатися. В результаті, енергія не витрачається на рух - все йде в набір маси. Через нестачу руху м`язи атрофуються, а м`ясо стає м`яким. Годують тварин неприродною їжею, що містить білки у вигляді кісткового борошна, наприклад. Але всього цього було б недостатньо, якби не існувало гормонів.

Які гормони застосовуються при вирощуванні тварин на м`ясо?

В Європі та Росії застосування гормонів в тваринництві заборонено, але ... ніхто не перевіряє дотримання даної заборони. Чи дотримується заборона на використання гормонів? Навряд чи - Виголов занадто велика. В Америці гормони дозволені. Використовуються, в основному жіночі та чоловічі статеві гормони. Жіночі гормони можуть вводитися самцям, а чоловічі - самкам. В результаті виходять тварини "середнього" статі, які швидко набирає неприродно велику вагу.

Ось деякі з використовуваних в тваринництві гормонів:

  • Жіночий статевий гормон естродіол і його синтетичний аналог. Гормон естродіол володіє сильним феминизирующим дією.
  • Гормон вагітності прогестерон і його синтетичний аналог. Цей гормон готує організм до вагітності і виношування - збільшує апетит і уповільнює рух їжі по травному тракту, щоб дати можливість організму засвоїти більше поживних речовин.
  • Чоловічий статевий гормон тестостерон і його синтетичний аналог. Гормон тестостерон сприяє зростанню м`язової маси.

Чим небезпечні гормони в м`ясі?

Жіночі та чоловічі статеві гормони (естрадіол і тестостерон), а так же гормон вагітності прогестерон, що застосовуються при вирощуванні тварин на м`ясо, ідентичні людським. Діють ці гормони на людей також, як на тварин.

Відео: У м`ясі виявлено присутність гормонів

Ось приблизний список проблем, що викликаються гормонами:

  • гормони мають канцерогенні властивості - можуть привести до раку грудей і раку передміхурової залози).
  • гормони можуть порушити гормональний баланс.
  • гормони викликають алергію та інші аутоімунні захворювання.
  • гормони порушують репродуктивну функцію - як у чоловіків, так і у жінок.
  • При вагітності - гормони викликають порушення в розвитку плода.
  • гормони особливо небезпечні для дітей і підлітків.

Відео: Курячі гомілки на ринку. Іспит для продавців!

Як позбутися від гормонів в м`ясі і м`ясних продуктах?

Є думка, що зваривши курку і слив перший бульйон, можна позбутися від більшої частини шкідливих речовин. З іншого боку, я не знайшла жодного дослідження про те, чи можна таким чином позбутися від гормонів в м`ясі. Я схильна погодитися з думкою тих, хто вважає, що гормони залишаються там же, де були ...

Що ж робити тим, хто не живе в селі і не вирощує курей самостійно, без застосування гормонів і іншої хімії? Єдиний вихід - скоротити споживання м`яса. Оскільки ні вивести, попавщіе до нас в організм зайві гормони з продуктів харчування, ні нейтралізувати їх дію неможливо.


Поділися в соц мережах:

Схожі повідомлення