Гормони і молочні продукти

Скільки молока виробляє сучасна молочна корова, виведена селекційним шляхом? Мінімум в 10 разів більше, ніж потрібно для вигодовування теляти. Продуктивність молочної корови тільки на 30% залежить від генетики. Решта 70% - від годування. На природному для травоїдних тварин рослинному кормі таку кількість молока проводитися не може. Тому використовуються висококаллорійние корми, з різними штучними добавками, відходами рибної промисловості і кістковим борошном, викликають у корів порушення травлення і обмінних процесів. Але удій можна збільшити ще на 40% - додавши синтетичні гормони росту.

Які гормони містяться в молоці і молочних продуктах?
Вплив молочних продуктів на гормон росту людини.
Небезпека збільшення рівня гормону росту.

Які гормони містяться в молоці і молочних продуктах?

У 1993 році FDA дозволила до використання рекомбінантний коров`ячий гормон росту (рКГР), синтетичний коров`ячий гормон (його вводять за допомогою ін`єкції молочним коровам), що стимулює виробництво молока, а групи споживачів досі стурбовані цим.

Відео: Шкода і користь молока - за 5 хвилин є

Сам по собі гомін рКГР не має помітного впливу на здоров`я людини. Реальне побоювання полягає в тому, що маніпулювання з гормонами росту для корів може підвищити вміст іншого гормону, інсуліноподібний фактор росту (ІФР), який може імітувати гормон росту людини в небезпечних пропорціях. На практиці дослідження показали, що молоко корів, щеплених гормоном рКГР, містить в десять разів більше ІФР, ніж молоко корів, нещеплених таким гормоном.

Вплив молочних продуктів на гормон росту людини.

У той час як споживання великої кількості молока і інших молочних продуктів сприяли збільшенню рівня ІФР людини в крові, це збільшення, можливо, не є результатом прямої дії рівня ІФР тваринного або ІФР, виявлених в цих продуктах. Це тому, що кількість ІФР в молочних продуктах - чи відбуваються вони від корів, щеплених рКГР, чи ні - ніщо в порівнянні з тим, природним кількістю ІФР в вашому організмі.

Відео: МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ ШКІДЛИВІ? Лактоза і інсулін.Піть кефір на ніч? Без жиру молочні продукти шкідливі!

«Тільки щоб отримати денну кількість ІФР, що виділяється слиною і шлунково-кишковим трактом, вам доведеться випити близько 95 літрів молока», - каже Террі Етертон, доктор філософії, викладач технології виробництва молока і зоотехніки в Університеті штату Пенсільванія, і автор блогу про харчової біотехнології .

Отже, якщо кількість ІФР в молоці незначно, тоді як споживання молока збільшує наш ІФР? Як пояснює доктор Уіллет, молоко в цілому (а воно містить і білки, і цукор, і мінеральні речовини, і інші гормони) може якимось чином впливати на людський організм, щоб він виробляв свій власний ІФР.

Небезпека збільшення рівня гормону росту.

Високий рівень вмісту в крові ІФР (незалежно від причин його появи) був пов`язаний з підвищеним ризиком раку грудей, простати та інших видів раку у людей. У дослідженні, проведеному в 2004 році, пацієнти з рівнем ІФР вище середнього, були схильні до ризику розвитку раку простати на 50 відсотків більше, а також на 65 відсотків більше ризику розвитку гормонозалежного раку грудей в предклімактіческій період, ніж у пацієнтів з рівнем цього гормону нижче середнього .

Відео: Історія молочних ферм

За словами доктора медичних наук, керівника відділення пітаніяГарвардской школи громадської охорони здоров`я в Бостоні Уолтера Уиллетта, багато факторів (в тому числі гени, куріння і споживання жирів) сприяють появі раку, але «цілком можливо, що, принаймні, частина того ризику співвідноситься з рівнем ІФР », особливо там, де має місце рак передміхурової залози.

У висновку хочу додати, що, оскільки молоко призначене для немовлят, воно саме по собі містить гормони росту. Ці гормони необхідні для зростаючого організму, але можуть бути небезпечні для дорослого. Гормони зростання, наявні в молочних продуктах, можуть стимулювати ріст злоякісних клітин.

Детальніше про користь і шкоду молока gt; gt;

Автор: Інна Д.