Снить-трава: звичайний бур`ян або чудо-цілитель?
Рослина снить, невибаглива, росте в «запущених» тінистих куточках саду і в лісі, виявляється було однією з важливих культур, яку цінували наші предки і використовували в якості їжі, ліки, корми для тварин, барвника ... Як вона може допомогти сучасній людині і які є обмеження для її вживання?
Майже як бур`ян ...
Слово «снить» для слуху сучасної людини звучить як відлуння з минулого. Ми зовсім забули корисні властивості і протипоказання сниті. Але ж назва цієї рослини означає «їжа, їжа, їжа», і це не випадково. Унікальні харчові якості сниті цінувалися на Русі, її вживали в сирому вигляді (молоді пагони, паростки, листя) і заготовляли різними способами (соління, сушіння). Домашня травоїдна «худоба» (свині, вівці) харчувалася силосом з цієї рослини, хоча, як стверджують, через різкий запах в якості постійного корму вона не годилася. Зростаюча далеко від доріг снить - цінний медонос (пилок як один з компонентів меду з різнотрав`я). Відомі трава снить і її застосування в промисловості: з стебел і листя добувають натуральні барвники для фарбування тканин у жовтий і зелений кольори.
З`являлися навесні перші паростки снить-трави були аж ніяк не ласощами, а повноцінною їжею, адже раціон в цей час ще убогий. Так, Преподобний старець Серафим Саровський, здійснюючи свій чернечий подвиг, харчувався снить під час посту - про це вам обов`язково розкажуть, якщо будучи в Дивеєво ви відвідаєте місце його келії в лісі. У важкі воєнні роки, рятуючись від голоду, снить збирали в «промислових» масштабах - її сушили і заготовляли в надії пережити ще одну зиму.
Зараз про користь сниті майже забули - лише деякі травники і кулінари використовують її в якості компонента для своїх виробів. Так, наприклад листям яглиці можна замінити капусту в перших стравах, смачні і салати з додаванням свіжої зелені. У заготовках вона може бути маринованої, квашеної, а сушену і растолченную до порошкоподібного стану снить використовують як пікантну приправу.
Склад препаратів яглиці
Ця рослина володіє цілим спектром унікальних властивостей для збереження здоров`я і краси людини. Різні дослідження показали, що при застосуванні галеновихпрепаратів яглиці звичайної відбувається:
- нормалізація метаболізму, виведення токсинів, мертвих клітин і продуктів розпаду;
- запобігання та усунення гіповітамінозу, насичення організму залізом;
- стимуляція видільної функції нирок і поліпшення ниркового кровотоку;
- активізація виділення жовчі;
- нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту;
- сечогінний ефект, зняття набряків;
- ефективне поновлення пуринового обміну, що актуально при лікуванні подагри, ревматизму;
- знеболюючий ефект для полегшення симптомів артриту;
- зняття відчуття головного болю, полегшення мігрені;
- зміцнення імунітету і боротьба з вірусами завдяки присутності апегеніна - природного речовини, яке до того ж вважається протиракову засобом;
- протигрибкові і антибактеріальні лікарські властивості яглиці для лікування ран, пролежнів, опіків, мікозів, грибкових і бешихових уражень шкіри і тканин;
- антиоксидантний і антикоагулянтная активність препаратів яглиці застосовується в кардіологічній практиці і для лікування атеросклерозу, відновлення еластичності стінок тендітних судин;
- поліпшення діяльності мозку;
- заспокійливу дію (при неврологічних розладах).
Крім цього, снить використовується при лікуванні алергії, подразнення і запалень шкіри, викликаних різними причинами.
Цілющі властивості рослини обумовлені унікальним хімічним складом, який багатий рідкісними речовинами, а це не властиво «бур`янам». Чим корисна снить для організму? У складі трави присутні природні антиоксиданти флавоноїди, протизапальні речовини фалькарінол і фалькаріндіол, моносахариди і дисахариди, хлорофіли і каротиноїди, макро і мікроелементи (калій, магній, залізо, титан, марганець, мідь і бор), вітамін C, жирні кислоти, ефірні масла, кумарини, азотисті сполуки. Коріння багаті сапонінами, смолами, крохмалем.
Дослідження впливу препаратів яглиці на організм людини
У медичній сфері цілеспрямовано проводяться дослідження впливу препаратів яглиці на організм. Позитивна динаміка і вже отримані хороші результати можуть сприяти тому, що нові лікарські засоби будуть використовуватися, наприклад, в лікуванні запальних та інфекційних захворювань нирок, наслідків хіміотерапії при онкології.
Завдяки високому вмісту калію лікарські препарати на основі яглиці звичайної можуть застосовуватися урологічними хворими - таким чином заповнюється гіпокаліємія, яка викликана прийомом діуретиків.
Є припущення, що препарати сниті будуть ефективні при відновлювальному періоді для виведення токсичних речовин, які вводяться або утворюються в організмі при лікуванні онкологічних захворювань (наприклад, цитостатики).
Очевидно, що інтерес до сниті як лікарської рослини останнім часом відновився, що вказує на значний цілющий потенціал і нерозкриті можливості, які були б корисні в терапії багатьох захворювань.
Протипоказання
Справедливості заради слід зазначити не тільки корисні властивості, але і протипоказання сниті, адже абсолютно безпечних препаратів не буває. Незважаючи на те, що дослідження впливу сниті на організм фіксують виключно позитивну динаміку в лікуванні хворих, не слід робити призначення самостійно. Обережними потрібно бути при вагітності, лактації, отруєннях та в разі схильності до індивідуальних алергічних реакцій.
Снить в народній медицині
Як лікарська рослина снить використовується з давніх пір. Для приготування цілющих препаратів потрібно свіже або сухе сировину.
Порада: Якщо ви хочете заготовити лікувальний суху сировину, то снить слід збирати влітку, в період цвітіння. Для лікування застосовують наземні частини рослини, найчастіше листя. Сушити траву потрібно при температурі 35-40 ° C, бажано в затемненому провітрюваному місці.
Застосування соку яглиці
Сік снить-трави застосовується всередину і зовнішньо. Так, його вживають при хворобах шлунково-кишкового тракту, запальних процесах в легенях, при отруєннях для детоксикації. Компреси з соком сниті, а також свіжими подрібненим листям допомагають регенерації шкіри при запальних захворюваннях, акне, а також знеболюють уражені ділянки тіла при ревматизмі, подагрі.
Порада: Для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту можна приймати сік, вичавлений зі свіжої сировини (його потрібно багато!).
Схема прийому:
1 день по 1 ст.л. тричі на день за півгодини до їди.
2 день - по 2 ст.л. соку.
3-10 день - по ¼- склянки соку (80-85 мл).
Перерва 5 днів і повтор курсу. Щоб поліпшити смакові якості напою, можна додати мед.
Застосування відварів, настоїв
Рецепт при діатезі, алергії, екземі
Буде потрібно: 3 ч.л. трави, 2 склянки гарячої кип`яченої води.
Приготування: залити сировину водою, настоювати 2 години в чайнику або скляній банці, процідити.
Приймати по 100 мл 4 рази на день до їди до зникнення симптомів захворювання (1-2 дні).
Рецепт при ревматичних, грибкових, запальних захворюваннях, а також при хворобах нирок і сечовивідних шляхів
Буде потрібно: 2 ст. л. подрібненого листя і стебел сниті, 1 стакан гарячої води.
Приготування: Залити сировину водою і готувати на водяній бані 15 хвилин, охолодити, процідити долити води до початкового об`єму.
Застосовувати протягом дня по 100 мл. Курс лікування - 1 тиждень.
Рецепт при захворюваннях нирок і сечового міхура
Буде потрібно: 2 ст. л. подрібненого листя і стебел сниті, 1 стакан окропу.
Приготування: Залити сировину окропом в термосі, настоювати 1 годину.
Приймати по 50 мл 4 рази на день до їди.
Рецепт профілактичного загальнозміцнюючий настою
Буде потрібно: 4 ст. л. сухого листя і стебел сниті, 400 мл окропу.
Приготування: Заварити в термосі траву яглиці, залишити на 12 годин (краще на ніч). Перед застосуванням процідити
Приймати протягом дня 3-4 рази до їди по 100 мл. Курс - 1 місяць.
Порада: Для того щоб полегшити перебіг шкірної алергії корисно приймати теплу ванну з додаванням крутого настою сниті (100-200 г трави на 0,5 л окропу).
Рецепт відвару для ванни з коренів яглиці
Буде потрібно: 40 г сухих коренів яглиці, 1 л окропу.
Приготування: Кип`ятити суміш протягом 10 хв, настояти 30 хв і додати у воду для ванни (температура 36-37 ° C).
застосування настоянок
Рецепт при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту
Буде потрібно: скляна банка об`ємом 1 л, подрібнені коріння яглиці, 40% розчин спирту або якісна горілка.
Приготування: Банку заповнити на 1/3 корінням, залити до верху спиртом, закупорити і прибрати на 10-14 днів в темне місце для настоювання.
Приймати 20-25 крапель тричі на день за 20 хвилин до їди. Курс лікування - 1 місяць.
Порада: Щоб заготовити коріння яглиці, їх потрібно очистити від землі і висушити на повітрі під навісом, а зберігати в сухому темному місці в дерев`яних ящиках.
Снить в кулінарії
Як правило, в їжу йдуть молоді стебла і листя в свіжому, відвареному і консервованому вигляді. Для того щоб їсти цю рослину в сирому вигляді, слід обов`язково очистити стебла від шкірки.
Порада: Щоб позбутися специфічного запаху трави, свіже листя потрібно обшпарити окропом. Також можна залити холодною водою підготовлену подрібнену масу, залишити на півгодини, потім віджати і використовувати в якості замінника капусти в салатах, Ботвінов, супах, рагу, овочевий ікрі, борщах, м`ясних стравах, гарнірах до других страв. Якщо використовувати снить як приправу, то висушену траву потрібно подрібнити, перетерти в порошок. Така спеція додасть овочевий смак і апетитний аромат соусів, супів, рагу.
Рецепт вітамінної ікри зі снить
Буде потрібно: 400 г промитої зелені кропиви і яглиці, 100 г молодого щавлю, 200 мл. томатного пюре, 1 середня цибулина, рослинне масло, сіль, прянощі.
Приготування: Зелень яглиці і кропиви проварити в невеликій кількості води протягом 5 хв., Відкинути на друшляк. Пропустити підготовлену суміш з щавлем через м`ясорубку або подрібнювач. Додати пасеровану томат, обсмажений на олії цибулю і протушкувати 10 хв. під кришкою. Спеції та сіль - за смаком.
Снить-трава виглядає як звичайний бур`ян, але насправді це оманливе враження. Звичайно, воно цілком може оселитися на доглянутою ділянці, руйнуючи тим самим гармонію саду. Але не варто позбавлятися від цієї рослини - можна відвести йому своє місце на ділянці і використовувати корисні властивості яглиці в кулінарних вишукуваннях або для лікування і оздоровлення.
Про особливості та корисні якості сниті розповідають в цьому відео:
