Спаржа лікарська. Користь спаржі
Відео: Спаржа - корисні властивості
Сем. Лілейної - LILIACEAE. Спаржа лікарська - Asparagus officinalis L.
Відео: Невідомі факти про спаржі
Спаржа - це багаторічна трав`яниста рослина з потовщеним укороченим кореневищем. Стебло прямостояче (один або кілька), зелений, досить тонкий, з віддаленими під гострим кутом гілками. Листя дрібні, лускоподібний, трикутні, з шпорцем при підставі, в їх пазухах сидять пучки м`яких ігловідних зелених гілочок. Квітки по 1-2 на стеблі і гілках, з спадають цветоножками, зеленувато-білі з жовтувато-зеленими жилками, дрібні, дзвіночки, про шести частках. Плід - куляста яскраво-червона ягода.Цветет в червні. Плоди дозрівають на початку вересня.
Розмножується насінням, поновлюється з кореневища.
Виростає на заливних луках і берегових обривах.
Заготовки в основному можливі лише в разі культивування.
Спаржа, чиї ажурні гілочки можна зустріти в будь-якому саду, між тим, надзвичайно давнє культурне овочева рослина, що володіє цінними цілющими властивостями.
Відео: спаржа || спаржа користь для чоловіків, спаржа корисні і шкідливі властивості, спаржа користь для жінок,
Застосування спаржі в медицині.
Відео: Корейська спаржа. Продукт з соєвого білка
У траві спаржі лікарської містяться аспарагін, глікозид коніферін, сапоніни, хелідоновую кислота, вітаміни В і С, каротін.В науковій медицині використовується при ниркових та серцевих захворюваннях.
Дослідами встановлено, що при введенні в вену аспарагін і екстракт спаржі знижують артеріальний тиск, уповільнюють ритм серця, посилюють скорочення, розширюють периферичні судини, посилюють діурез. Екстракт спаржі викликає більш значне і тривале зниження тиску, ніж аспарагин. Діуретична дія пов`язана зі зменшенням реабсорбції в канальцях, причому фільтрація не порушується.
Спаржу застосовують також у вигляді настою, який готують таким чином: 3 чайні ложки подрібнених кореневищ з корінням, а також молоді пагони і траву спаржі заливають склянкою окропу, посудину закривають і загортають на 2 години, потім його вміст проціджують. Приймають по 1 столовій ложці через 2 години.
при ниркових захворюваннях рекомендується наступний збір: трава буквиці 1 частина, корінь щавлю кучерявого або кінського 1, листя кропиви дводомної 2, плоди шипшини (аптечного) 2, листя подорожника великого 2, корінь спаржі 3, листя суниці лісової 3, трава хвоща польового 5 частин. При масивних набряках додають 1/2 частини трави петрушки. Столову ложку збору заливають 1-3 склянками окропу. Посудина закривають і загортають на 30 хв. Приймають за 10 хв до їди по 1 столовій ложці. Знаходить застосування при гострому і хронічному нефриті з достатньою функцією нирок, при захворюваннях ниркової миски і сечового міхура.
Застосування спаржі в народній медицині
У народній медицині відвар трави спаржі приймають при болях в серці, при захворюваннях нирок і сечового міхура.
• При недокрів`ї, слабкості, для профілактики і леченіяпростатіта: змішайте сік молодих пагонів з морквяним сокомв співвідношенні 1: 2 і прінімайтесмесь соків по 1 ст. л. 3 рази на день до їди.
• При гіпертрофії передміхурової залози: 1 ст. л. подрібнених свіжих кореневищ залейте1 ст. окропу, знову доведіть докіпенія, настоюйте годину, процідіть. Приймайте по 2 ст. л.настоя 3-4 рази на день за 20 хв.
до їжі. Цей же рецепт підходить для лікування запалення і цирозу печінки. • При гіпертонії, атеросклерозі, набряках серцевого походження: 1 ст. л. подрібнених свіжих пагонів залийте 1 ст.кипятка, тримайте на слабкому огне5-7 хв., настоюйте годину, процідіть. Приймайте по 1/4 ст.настоя 3-4 рази на день за 20 мин.до їжі (замість настою можна вживати сік молодих побеговпо 1 ч. Л. 2-3 рази на день передедой).
• При подагрі: 3 ст. л. свежіхмолодих пагонів залийте 1,5 ст.кипятка, тримайте на дуже Cлабо вогні до тих пір, поки води не залишиться 0,5 ст., процідіть і відіжміть сировину. Приймайте по 2 ч. Л. згущеного відвару 3 рази на день до їди (замість настою можна приймати сік по 2 ч. л. 3 рази на день).
• При циститі, холециститі, жовчнокам`яній хворобі: 2 ст. л. подрібнених свіжих пагонів залийте 0,5 л окропу, тримайте на слабкому вогні півгодини, охолодіть, процідіть і долейтеотвар кип`яченою водою до початкового об`єму. Приймайте по 0,5 ст. відвару 2-3 рази на день за півгодини до їди.
Спаржа для суглобів
Спаржа більш відома як рослина, широко використовується в кулінарії, особливо американської. Оскільки в нашій країні вона використовується рідше, для вас кілька рецептів приготування різних страв з цього багатого білками і вітамінами рослини, в принципі корисного для організму і сприяє лікуванню і профілактиці багатьох захворювань, особливо суглобових. Верхню частину і молоді пагони використовують в приготуванні різних салатів, супів, як гарнір, консервують на зиму, причому з зеленої спаржі шкірку не знімають, а білу перед приготуванням очищають від шкірки зверху вниз. З насіння готують напої, які ароматом нагадують гарячий шоколад, плоди вважаються замінником кофе.Для приготування салату нарізані стебла можна злегка протушкувати, додавши за смаком спеції і оцет, злити воду, заправити зеленню кропу і петрушки, додати яйце, масло або майонез і подавати на стіл. Можна урізноманітнити цей салат - наприклад, зробити його з вареними морквою і корінням петрушки або консервованим зеленим горошком і кукурузой.Консервірованная спаржа: стебла спаржі відварити в солоній воді, укласти головками вниз в простерилізовані банки, залити солоним відваром (на літр води 100 г солі) і стерилізувати 2 рази по півгодини
