Ріпа. Користь

Відео: Ріпа - користь (Жити здорово!)

РЕПА - Brassica rapa L.Семейство хрестоцвіті - Ccucil`crae Juss

Відео: про користь ріпи

Ріпа - один з традиційних російських овочів, вона користувалася і повагою ще в далекі дохристиянські часи. Ріпа - дворічна трав`яниста рослина. У перший рік утворює розетку прикореневого листя і соковитий корінь (коренеплід). Прикореневі листя великі, сільнорассеченние, парнолопастние, асесткоопушенние. Коренеплоди в залежності, від сорту можуть бути різноманітної форми. Зовнішнє фарбування може бути білою, жовтою, рідше фіолетовою. М`якоть соковита біла, жовта або рожева.
На другий рік рослина розвиває квітконосне стебло. Суцвіття - щиток. Плід - стручок. Насіння темно-бурі, округлі.
Батьківщина рослини - Середземноморські країни. На території Росії поширена майже повсюдно як городня овочева культура. Найбільш популярними сортами є Петровська, Карельська, Соловецька, Травнева жовта. Міланська фіолетова.
Хімічний склад ріпи і її користь Ріпа багата енергетичними і пластичними речовинами. У ній знайшли білки і вуглеводи. У коренеплодах ідентифіковані стерини ( -ситостерин, кампестрін, брассікостерін), каротиноїди (лікопін, укаротін, крпптоксантін), фосфатиди і жирні кислоти (лінолева, ліноленова, пальмітинова, олеїнова), антоціани (рубробрассіцін і рафанузін), тіоглікезіди (глюкосрассіконапін, прогоітріи, глюконапін) і цілий ряд ізотіоціановой з`єднань. Багата ріпа вітамінами. У ній накопичуються вітаміни B1, B2, B6, пантотенова і аскорбінова кислоти. У ряді сортів може накопичуватися до 60 мг на 100 г коренеплоду аскорбінової кислоти.

Застосування ріпи в медицині

У вітчизняній народній медицині ріпа вважалася лікувальним засобом. На Півночі її здавна застосовували протицинготний засіб. У сирому вигляді її призначають при запорах. Сік ріпи з медом вважається спорідненістю, стимулюючим серцево-судинну діяльність, а сік ріпи з цукром (за смаком) рекомендується при простудних захворюваннях верхніх дихальних шляхів, що супроводжуються сухим кашлем. У народній медицині знаходить широке застосування в якості дієтичного продукту харчування при ряді захворювань.

Відео: Галілео. парена ріпа

Застосування ріпи в народній медицині

• При авітамінозі, зниженні зору, а також атеросклерозі: з`їдайте по 2-3 ст. л. подрібненої на тертці ріпи 1-2 рази в день окремо або в складі салату.
• При застуді з кашлем, гострому або хронічному бронхіті, бронхіальній астмі: 2 ст. л. подрібненої м`якоті залийте 1 склянкою окропу, тримайте на слабкому вогні 15 хв., настояти годину, процідіть, відіжміть сировину і долийте відвар кип`яченою водою до початкового об`єму. Приймайте по 1/4 ст. гарячого відвару 2-3 рази в день за півгодини до їди.
• При ларингіті з втратою голосу: їжте по 2 ст. л. теплою подрібненої відвареної ріпи 2-3 рази на день перед їжею,
• При аритмії: приймайте по 2 ст. л. соку 3-4 рази на день.
• При безсонні: 3 ст. л. на тертої на терці ріпи залийте 1 ст. окропу, тримайте на слабкому вогні 10 хв., настояти годину, процідіть і відіжміть сировину. Прийміть всю дозу відвару на ніч.
• При подагричних болях: накладайте на хворе місце подрібнену на дрібній тертці відварену ріпу. Для кращого ефекту кашку можна змішати з топленим маслом або свинячим жиром.
• При синцях на місці забитих місць: накладіть на місце синця скибочку відвареної ріпи, прикрийте целофаном, закріпіть бинтом.
• При зубному болю: полощіть порожнину рота соком коренеплоду 2-3 рази на день.
• При кровоточивості ясен: 2 ст. л. подрібненої бадилля ріпи залийте 1 ст. окропу, тримайте на слабкому вогні 10 хв., настояти годину, процідіть і відіжміть сировину. Використовуйте для полоскання порожнини рота 3-4 рази в день

Відео: Як я вирощую ріпу

Протипоказання ріпи

Вживання ріпи протипоказано при загостренні гастриту, виразки шлунка, дванадцятипалої кишки, холециститі і гепатиті. Небажана ріпа при захворюваннях нервової системи. З обережністю і потроху можна їсти ріпу при цукровому діабеті.