Кмин звичайний. Користь кмину
Відео: Масло чорного кмину, користь і застосування.
Сем. Зонтичними-UMBELLIFERAE - Кмин звичайний - Carum carvi L.
Кмин звичайний - дворічна голе трав`яниста рослина 30-100 см висоти. Перший рік утворюється лише розетка прикореневого листя, на другий рік розвивається прямостояче гіллясте стебло. Листя чергові, поступово зменшуються до верхівки стебла, двічі або тричі перисті (первинні частки яйцевидно-ланцетоподібні, надрізані на ланцетово-лінійні гострі часточки), на коротких черешках, при підставі розширені у піхви, нижні - довгочерешкові, біля основи також з піхвами. Квітки дуже дрібні, чашечка майже непомітна, віночок пятілепестний- пелюстки білі, глибоковиїмчасті, в виїмках з всередину загнутої верхівкою. Суцвіття -1 складний парасольку без обгортки або з обгорткою, представленої 1-3 цільними листочками. Плід - довгастий вислоплодник з 2 полуплодиков.
Цвіте в червні - липні.
Виростає повсюдно -1 на суходільних луках, у хвойних розріджених лісах, на лісових галявинах, по узліссях, в чагарниках, поблизу жител, вздовж канав, залізничних насипів, біля доріг, місцями утворює зарості.
Поширений в лісовій і лісостеповій зоні європейської частини, в південній частині лісової зони Сибіру, на Кавказі, в горах Середньої Азії і Криму.
Заготовки можливі.
У медицині застосовуються плоди кмину - Fructus Carvi. Збирають їх, зрізуючи верхівки рослин в той момент, коли близько половини плодів стає сухою. Після сушіння їх обмолочують, насіння очищають на ситах, провеівают.
Сировина складається з полуплодиков, серед яких зустрічаються окремі нераспавшегося плоди. Полуплодікі довгасті, часто серповидно вигнуті, зовнішня поверхня їх темно-бура, опукла, з 5 сильно виступаючими світлішими реберцями, внутрішня - плоска. Запах сильний, ароматний, смак пекучий, гіркуватий, пряний.
Для готової сировини допускається вологість не більше 12%, золи не більше 3, в тому числі золи, не розчинної в 10% -ної соляної кислоти, не більше 1,5 ефірного масла не менше 4 пошкоджених і недозрілих плодів і насіння не більше 2 ефірно-олійної домішки (сторонніх) запашних плодів і насіння не більше 1 мінеральних домішок не більше 0,5%.
Відео: САМА КОРИСНА ПРИПРАВА // ТМИН // чорний кмин лікування, кмин корисні властивості, кмин користь
Плоди кмину містять ефірну олію, носієм запаху якого є кетон карвон- жирне масло, білкові речовини, трохи дубильних речовин і флавоноїди.
Застосування кмину в медицині.
У практичній медицині плоди кмину застосовуються при розладах кишечника, газових кольках, скупченні газів, атонії кишечника, диспепсії у комбінації з іншими засобами (валеріана, сухоцвіт болотна, ромашка аптечна і ін.) У вигляді настою.
Rp .: Fructus Carvi 100,0
D.S. 1 столову ложку залити склянкою окропу, настояти 1 годину, процідити. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день
Rp .: Folii Millefolii 5,0
Fructus Cari carvi 10,0 Seminis Avenae sativae 15,0 M. f. species
D.S. 3 чайні лежання залити 1/2 літра води, кип`ятити 5-10 хвилин, охолодити, процідити. Приймати по 1 столовій ложці 4-5 разів на день
Відео: Кмин на Першому каналі з Оленою Малишевої
Застосування кмину в народній медицині.
У народній медицині відвар плодів вживають всередину при нетравленні шлунка, гастриті, зниженій кислотності, при проносі у дітей, недокрів`ї, відвар плодів п`ють годувальниці для збільшення кількості молока, при жіночих кровотечах, як «вторгнень», від нудоти їдять «насіння».
Відео: ЧОРНИЙ ТМИН ліки від усіх хвороб. Масло чорного кмину.
Ще про корисні властивості кмину.
Кмин - одна з найдавніших приправ. Є відомості про те, що люди використовували його ще п`ять тисячоліть тому. З тих пір любов до цієї рослини зовсім не вщухла. Навпаки, люди дізнаються все нові властивості цієї рослини і вчаться отримувати від нього більше пользи.О кулінарному використанні кмину всім давно відомо. У їжу можна застосовувати всю рослину.
Корінь кмину йде на виготовлення солодощів. Зелень чудово підходить для салатів і гарячих страв. Ну а насіння - це улюблена приправа для випічки, а також самих різних страв і напоїв. Тепер поговоримо про лікувальні властивості кмину. Немає кращого і більш безпечного кошти при ледачому шлунку. Кмин розслабляє гладку мускулатуру кишечника і знімає спазми, його можна використовувати при запаленні підшлункової залози і жовчного міхура, при будь-яких проблемах зі шлунком, викликаних поганий виробленням шлункового сока.Прі кольках у маленьких дітей чудово підходить настій кмину. Цей засіб можна використовувати для дітей з першого дня життя, тому що воно безпечно і ефективно. Ще наші бабусі використовували кмин для поліпшення вироблення молока у годуючих мам.
Кмин відмінно регулює апетит. Якщо ваші діти не хочуть їсти, давайте їм відвар з кмину або посипайте кмином їх улюблені страви - апетит покращиться.
Кмин завдяки своїм спазмолітичним властивостям дуже хороший для полегшення стану при бронхітах, пневмонії і навіть туберкульозі. Препарати кмину допомагають виводити мокроту з органів дихання, знімають бронхоспазм.
Настій з кмину робиться дуже просто. Для цього береться одна столова ложка перемелених насіння кмину, запарюється однією склянкою киплячої води, накривається і залишається до тих пір, поки не охолоне. Потім цей настій слід пропустити через сито з дрібним вічком. Пити настій з кмину звичайного потрібно до шести разів на добу по дві - три столові ложки. Малюкам можна додати мед або цукор, давати слід по одній чайній ложечці три - чотири рази на добу.
