Харчове отруєння у дорослих: лікування і симптоми

Кожен з нас хоч раз у своєму житті зустрічався з такою недугою, як харчове отруєння. Його викликають бактерії або токсини, що містяться в деяких продуктах харчування, і характеризується воно важким порушенням роботи шлунково-кишкового тракту. Все отруєння можна класифікувати на дві категорії:
Харчові (інфекційні), які викликані мікроорганізмами і вірусами.
Токсичні (неінфекційні), які викликані отрутами, вживанням неїстівних грибів, хімічними токсинами.

Основні ознаки та причини харчового отруєння.

Симптоматика цього захворювання може бути різною. Вона залежить від стану організму, виду і кількості токсину. Перші симптоми можуть проявитися через годину-дві години після вживання їжі містить токсини, в інших випадках вони виникають пізніше - через 12 і більше годин. Починає боліти область епігастрію, а трохи пізніше додається пронос, але не завжди. Зрідка хвороба проходить і без

Через невелику кількість часу, у хворого починає боліти голова, з`являється озноб. Нерідко, при харчовому отруєнні, підвищується температура, з`являються м`язові болі і ломота в кістках. У важких випадках може з`явитися сплутаність свідомості, марення і непритомність. Вкрай небезпечні такі отруєння, як ботулізм, лістеріоз, сальмонельоз. Важко це захворювання протікає у дітей, літніх людей, вагітних і жінок, що годують. Гострі форми даного захворювання у цих категорій людей, можуть призвести до летального результату.

В основному захворювання відбувається через застосування в їжу тих продуктів, які заражені шкідливими бактеріями або хімічними речовинами. Немите ягоди і фрукти, які не кип`ячене молоко і вода також є причиною отруєння. У дітей захворювання часто відбувається через нехтування елементарними правилами гігієни.

Що робити при харчовому отруєнні?

Найбільш ефективна допомога, надана в перші години захворювання, так як саме вона, здатна запобігти важкі наслідки, а можливо і врятувати життя. Що ж ми самі можемо зробити до приїзду лікарів.

По-перше, потрібно зробити промивання шлунка 2-х процентним розчином харчової соди.
Блювота при промиванні шлунка содовим розчином, повинна бути до появи чистої води. Категорично заборонено робити промивання шлунка дітям до 2 років, людям, які перенесли інфаркт або перебувають без свідомості. Воно може призвести до летального результату.
У разі якщо у хворого немає проносу, після промивання потрібно дати йому проносне.

Якщо ж отруєння супроводжується проносом, рекомендується прийняти активоване вугілля, в пропорції одна таблетка на 5 кг маси тіла. Потім необхідно помістити отруївся людини в тепло, укривши ковдрою і напоїти теплим чаєм. Якщо заходи першої допомоги не ефективні, не варто самим встановлювати точну причину хвороби і займатися самолікуванням. У таких випадках краще звернутися до лікаря.

Найчастіше, люди займаються самолікуванням і п`ють антибіотики без призначення лікаря. Але робити це категорично заборонено! У нашому випадку ці препарати ніяк не змінять ситуацію з отруєнням, а лише зроблять негативний вплив на ослаблені отруєнням органи, такі як нирки і печінку, яким має бути важка задача - позбавити організм від токсинів. Тому, потрібно подумати, перш ніж приймати антибіотики без призначення фахівця і перевантажувати свій організм.

Крім усього іншого, прийом антибіотиків сильно порушує баланс корисної мікрофлори в кишечнику, тим самим, роблячи її безсилою у боротьбі зі шкідливими речовинами, отруйними наш організм. Щоб в подальшому відновити природну роботу кишечника, вам доведеться докласти багато сил, часу і коштів.

Незважаючи на все вищесказане, потрібно відзначити, що іноді люди стикаються з такими проявами отруєння, при яких приймати антибіотики життєво важливо. І перш ніж почати необхідні заходи, фахівець направить хворого здати деякі аналізи. Лише після цього, якщо в організмі виявлять шкідливі мікроорганізми, чутливі до антибіотиків, фахівець зробить необхідне призначення.

дієта

Нарешті симптоми отруєння залишилися позаду, і хвороба відступила, людині, яка пережила отруєння потрібен певний час дотримуватися дієти. У перший день потрібно намагатися пити багато рідини, і постаратися утриматися від прийому їжі. Це посприяє очищенню ослабленого організму, і заповнити втрачену рідину.
У разі, коли на другий день немає блювоти, можна почати прийом їжі.

Приймайте їжу в теплому вигляді, не гарячу і не холодну, а також є її переважно невеликими порціями. Щоб полегшити роботу шлунка і кишечника в перетравленні їжі, бажано вживати кашоподібну і размягченную їжу, а також краще використовувати одноманітний раціон харчування.
Їсти потрібно часто, але потроху. Дуже корисні нежирні супи, каші, зварені на воді.
Отже, розповімо про те, що можна їсти після отруєння. Перш за все, це повинна бути легка для засвоєння і проста їжа. До такої відносяться:

різні каші, зварені на воді (гречана, вівсяна, рисова);
рисовий відвар;
нежирне відварене м`ясо;
пшеничні сухарики;
курячий бульйон;
бананове або яблучне пюре;
терта морква.

З раціону необхідно виключити всі продукти, які здатні викликати роздратування у шлунку (гостре, солоне, копчене, мариноване).
Пити бажано рідини, що володіють терпкими і обволікаючі властивості, такі як: кисіль, шипшина або зелений чай. Також можна пити негазовану мінеральну воду і трав`яні чаї.
У період відновлення слід відмовитися від газованих напоїв, міцного чаю, кави і алкоголю.
Дотримуватися дієти відразу після отруєння вкрай необхідно, тому що це прискорює процес відновлення організму.

Що робити при отруєнні дитини?

Частіше ніж дорослі, від симптомів отруєння страждають діти, імунітет яких ще не здатний повною мірою боротися з інфекціями, які потрапили в організм з їжею. Тому і процес одужання дитини проходить набагато складніше і довше. Найбільш небезпечні харчові отруєння у дітей, чий вік менше 3х років. Проноси і блювота в цьому віці призводять до зневоднення організму, що вкрай небезпечно.
В першу чергу необхідно викликати лікаря. Навіть якщо немає сильного прояви симптомів, самопочуття дитини може дуже швидко погіршитися. Симптоми при отруєнні дуже схожі на симптоми апендициту і дисбактеріозу, і тільки лікар здатний розрізнити одну хворобу від іншої і призначити компетентну лікування. Не займайтеся самолікуванням дитини, не давайте до приходу фахівця їжу і питво - це може поміщати лікаря при постановці діагнозу.

Покладіть його в ліжко, але постарайтеся не укутують. Адже сильне потовиділення може лише прискорити процес зневоднення. При високій температурі, можна дати ліки від температури. Також існує рекомендація лікарів, що в разі підвищення температури тіла до 38 градусів, бажано збити її за допомогою обтирання або прохолодного обгортання, а не за допомогою медикаментів. Поїти дитину потрібно з інтервалом в 15 хвилин, по три чайні ложечки води або чаю. Якщо ж у малюка починається блювота, поїти по 1-2 чайної ложечки з інтервалом в 5 хвилин. У разі, коли дитина просити більше рідини, краще не дозволяти йому цього робити - велика кількість рідини погано засвоюється кишечником, що не дозволить досягти потрібного результату.

Дуже часто, малюки відмовляються їсти, і цей факт не повинен насторожувати і лякати батьків, особливо в перший день хвороби. Приймати їжу дитині слід на другий день, але не варто забувати, що у дітей з симптомами отруєння дієта набагато суворіше, ніж у дорослої людини. Дітям шкільного віку можна промити шлунок розчином харчової соди, а потім штучно викликати блювоту.

Як це впливає на вагітність?

Харчове отруєння у вагітних - серйозний привід для відвідин лікаря.
Безліч препаратів, які використовуються в якості лікування при харчовому отруєнні, включаючи порошки для приготування розчинів і суспензії, не є гарантовано безпечними для вагітної жінки і її плоду. Тому дані лікарські засоби повинні прийматися під час вагітності, виключно під наглядом лікаря, а очікуваний результат лікування повинен перевищувати можливий негативний ефект препарату.

Через ризик загрози виникнення ускладнень або її переривання, до хвороб подібного роду слід ставитися з великою обережністю. Безсумнівно, для кожної жінки дуже дорогий її малюк і його здоров`я, і, дізнавшись про свій новий стан, вона вживає заходів для збереження здоров`я своєї дитини, захистивши себе від алкоголю, сигарет і неправильного способу життя. Але ось від недоброякісної їжі ніхто не може бути застрахований, в зв`язку з цим мова піде про лікування харчового отруєння у вагітних. Через блювоти і сильного проносу, у вагітної може наступити вкрай небезпечне для дитини зневоднення, внаслідок чого, порушується плацентарний кровообіг і дитина страждає від дефіциту кисню.

Харчування вагітної жінки порушується, через відсутність апетиту, малюк не отримує життєво важливі для нього поживні речовини, вітаміни і мінерали. У разі, коли у жінки вже є загроза переривання вагітності, пронос і спазми під час блювоти, можуть стати причиною початку передчасних переймів. А в деяких випадках, ці ж симптоми можуть бути причиною кровотечі. Плацента надійно захищає дитину від попадання до нього від мами небезпечних токсинів, якщо тільки це отруєння грибами. Якщо така отрута надійде до дитини через плаценту, він може викликати порушення його розвитку.