Отруєння грибами. Симптоми, лікування
В кінці літа - початку осені настає сезон збору грибів. На жаль статистика показує, що в кожної п`ятої російської сім`ї трапляються випадки отруєння грибами. Тому вміти визначити отруєння грибами і надати першу допомогу потерпілому дуже важливо.
Причини отруєння грибами
Як правило, отруєння грибами відбувається з вини тих, хто, не маючи достатнього досвіду в цьому занятті, продовжує їх збирати, вживати в їжу, а часом продавати на стихійних ринках.
Причиною отруєння грибами може бути їх неправильне приготування. Нерідко люди нехтують рецептурою їх приготування, тому на домашній стіл можуть потрапити недостатньо обсмажені або недоварені гриби. Навіть якщо на вигляд вони виглядають цілком готовими, це ще не означає, що ними можна отруїтися. Перш ніж приймати їх в їжу їх необхідно надати термічній обробці.
Відео: Отруєння симптоми і перша допомога 2год
Отруєння грибами. симптоми
Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через кілька хвилин після їх вживання, так і через кілька годин. Симптоми отруєння цим продуктом можуть різнитися залежно від того який саме гриб став причиною нездужання. Зазвичай при отруєнні грибами потерпілий відчуває головний біль, що виникла без будь-яких особливих причин, різкі ріжучі болі в животі, запаморочення, слабкість, підвищення температури. Поряд з цим можуть виникнути галюцинації втрата відчуття простору, судоми, діарея. Якщо до цих симптомів людина приймала в їжу гриби, є велика ймовірність, що це і є отруєння грибами. Часом гриби можуть викликати різні алергічні реакції вже навіть по закінченню великої кількості часу після їх вживанні, в подібних випадках справжню причину поганого самопочуття може визначити тільки лікар.
Що робити, якщо відбулося отруєння грибами?
Як тільки з`явилися перші симптоми отруєння грибами необхідно в короткі терміни звернутися до лікаря. Хворий повинен детально описати, які гриби приймалися в їжу, як давно, в якій кількості, як довго вони готувалися, хто ще вживав гриби.
Перша допомога при отруєнні грибами
До того моменту, поки на ваш виклик поспішає лікар, повинна бути надана перша допомога при отруєнні грабами того, з ким сталося це нещастя. Перше, що потрібно зробити - промити шлунок. Для цього хворому необхідно випити літр води, в якій розлучена чайна ложка соди, після чого викликати блювоту. У розчин можна додати кілька кристалів марганцівки, щоб вийшов світло-рожевий колір рідини. Вищеописану процедуру слід провести кілька разів.
Після промивання шлунка хворий повинен лягти в ліжко і прийняти активоване вугілля з розрахунку 1 таблетка на 10 кг ваги. Хворому необхідно більше пити. Для цього добре підійде теплий чай з лимоном без цукру.
Як лікувати отруєння грибами?
Тривалість і схема лікування при отруєнні грибами багато в чому залежить від того, якого виду гриби вживалися в їжу і які ознаки отруєння грибами. Коли в більшій мірі проявляються парасимпатические симптоми, хворому вводять внутрішньом`язово атропін в дозі 12 мг. Потім роблять це через кожні півгодини до повного зникнення симптомів отруєння. У момент лікування важливо підтримувати водно-електролітний баланс. Коли відбувається отруєння цитотоксичними грибами, головним чином проводиться симптоматичне лікування. Необхідно стежити за тим, щоб у хворого не розвивалася гіпоглікемії. Велика кількість вуглеводів має захисну дію печінки. Деякі симптоми отруєння грибами можуть зажадати проведення спеціальної симптоматичної терапії. Якщо гемосорбция проводиться в короткі терміни після отруєння, це сприяє видаленню з організму аамантіна. Її проведення необхідно при отруєнні A phalloides.
Відео: Як розпізнати отруєння грибами?
Профілактика отруєнь грибами
Щоб не отруїтися грибами, необхідно проводити збір тільки знайомих видів грибів. Якщо той чи інший екземпляр погано виглядає або старий, краще якщо він не потрапить у ваш кошик. У момент збору грибів не можна залишати без нагляду дітей.
Не потрібно пробувати сирі гриби. Кожен гриб необхідно добре оглядати: ніжку, колір пластинок, забарвлення. Кожен опеньок слід перевірити на наявність пластинок. Також необхідно перевіряти колір пластин у печериць: у них вона повинна бути рожевою або бурою, але ні в якому разі не білою. Не рекомендується збирати гриби в пакет, для цього найкраще підійде кошик. Не можна збирати гриби вздовж дороги або поблизу промислових об`єктів. Після збору гриби потрібно відразу обробити, не можна залишати їх лежати. Всі гриби необхідно відварювати перед готуванням, а відвар виливати.
