Обліпиха

Відео: Обліпиха. початок сезону. як збирати і очищати облепіху.скребок, гірка

Сімейство лохів - Облепіха- Hippophae.

У Сибіру, на Алтаї, Кавказі та й в Прибалтиці по узліссях лісів зустрічається чагарник, який образно звуть «сибірським ананасом». Це і є обліпиха. Обліпиха відома населенню з давніх часів. У Стародавній Греції молоді гілки і листя застосовувалися для лікування хворих коней: тварини швидко додавали у вазі, шерсть їх лисніла, що послужило приводом для назви рослини- «гіппос» -лошадь, «фас» - блищати. У дикому вигляді росте по берегах річок, в гірських долинах, на вологих піщаних місцях. Багато сил і енергії в вивченні біологічних властивостей ягід віддали співробітники Всесоюзного науково-дослідного вітамінного інституту.
Для звичайних ягід і 5 ° морозу досить, щоб заледенеть, а обліписі цей морозець дарма - вона продовжує залишатися м`якою. І це завдяки маслу, яке міститься в м`якоті.
Ягоди її збирають пізньої осені і навіть взимку. Зрізання гілок з плодами безповоротно губить кущі і на тривалий час винищує зарості цієї цінної рослини. Останнім часом створені нові цінні сорти обліпихи: Алтайська, Дари Катуні, Саянская, Даурська і багато інших. Отримано такі сорти, ягоди яких мають плодоніжки, що покращує збір їх після дозрівання. В останні роки обліпиха стала досить популярною невибагливої культурою в садівництві.

Чим же славиться цей «сибірський ананас»? Плоди обліпихи мають приємний кисло-солодкий смак і особливим ананасним ароматом. Ще в XVIII столітті населення Сибіру використовувало їх для приготування варення, киселю, джему, соків, желе, мармеладу, наливок, настоянок. За відгуками сучасників, більшість цих виробів має прекрасні смакові якості. У м`якоті плодів, крім жирної олії і вітамінів, містяться цукор і органічні кислоти, завдяки чому, особливо при обмеженому асортименті плодових порід в Сибире, вони є дуже цінним дієтичним продуктом. Ягоди обліпихи добре зберігаються в замороженому вигляді, не втрачаючи при цьому смакових якостей і лікувальних властивостей.
У народі з лікувальною метою простий відвар плодів вживають для лікування хвороб шлунка. Плоди, заварені разом з листям, застосовують як засіб для боротьби з ревматизмом. При випаданні волосся і облисінні, а також в косметиці відвари з плодів і гілок обліпихи використовують для внутрішнього і зовнішнього вживання. Листя обліпихи містять дубильні речовини і іноді використовуються для дублення шкіри. У корі рослини є речовина, що володіє деякою протипухлинну активність, що, безсумнівно, допоможе в боротьбі з таким грізним захворюванням, як рак.
В останні 20-25 років обліпиха придбала велике народногосподарське значення через що міститься в ній комплексу вітамінів і масла. В абрикосах, персиках, гарбузі і інших рослинах теж багато масла, проте в них масло є лише в кісточках, а у обліпихи - в самій м`якоті ягід і в насінні. Масло обліпихи завоювало таку популярність, що його стали застосовувати, без призначення лікаря при всіх захворюваннях і в будь-яких кількостях, бачачи в ньому панацею від усіх хвороб.
Промислове вироблення обліпихової олії вперше в світі здійснено у нас в СНД. Отримують його шляхом поступового заміщення іншими рослинними оліями (рафінованим соняшниковою, оливковою, кукурудзяною).

Відео: Обліпиха - користь і шкода

Користь і застосування обліпихової олії.

Масло обліпихи - масляниста рідина червоно-оранжевого кольору з характерним запахом і смаком, властивим плодам обліпихи. Властивості масла залежать від сорту обліпихи, часу і місця збору, способу його виділення. Лікарська дію обліпихової олії визначається вхідними в нього біологічно активними речовинами: фарбувальними, гормональними, жирними кислотами, вітамінами С, А, В6 В2, Р, К та ін. В ньому виявлені такі мікроелементи, як кобальт, нікель, ванадій, марганець, срібло, мідь, залізо, кремній. Проведені бактеріологічні дослідження показали, що масло обліпихи має виражені протимікробні властивості, високою біологічною активністю, сприяє прискоренню загоєння виразок, ран, надає стимулюючу дію при лікуванні трофічних і променевих ушкоджень.
Масло обліпихи з успіхом застосовується в гінекологічній практиці для лікування різних місцевих порушень. В офтальмології масло використовується при опіках, кератитах і інших захворюваннях, особливо переднього відділу ока. Численними дослідженнями в багатьох клініках країни відзначена його ефективність при лікуванні виразковій хворобі, але не у всіх хворих. При підвищеній кислотності шлункового вмісту необхідна нейтралізація обліпихової олії паленою магнезією або розчином соди. Застосування масла не позбавляє хворого від подальшого загострення виразкової хвороби.
Практичне застосування обліпихової олії показало, що препарат при деяких захворюваннях має виражені терапевтичними властивостями і заслуговує пильної уваги. Однак необхідно пам`ятати про його індивідуальної непереносимості. Дослідження впливу обліпихової олії на обмін речовин в експерименті показали, що його прийом повинен бути неодмінно наказаний лікарем, оскільки безконтрольне вживання олії при захворюваннях печінки, особливо у великих дозах, посилює ураження печінкової тканини, протипоказано воно при гострих холецистити, захворюваннях підшлункової залози.

Відео: Олексій Обліпиха - PPAP (Pen-Pineapple-Apple-Pen)

Рецепти із застосуванням обліпихи.

Обліпиха благотворно впливає на обмін речовин, травлення, запобігає утворенню тромбів, надає болезаспокійливу дію. За кількістю вітамінів і корисних речовин обліпиху можна назвати королевою серед ягід (аскорбінова кислота міститься навіть в її листі). Окремо необхідно сказати про олію обліпихи. Воно здатне не тільки швидко загоювати рани, виразки, ерозії, а й заспокоювати біль. Щоб отримати масло обліпихи в домашніх умовах, плоди потрібно промити, віджати, макуха висушити, подрібнити, залити рослинним маслом. Настояти в теплому місці 21 день, потім відокремити масло.
При виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки масло приймають по 1 ч. ложці 3 рази на день за 30-40 хвилин до їжі.
При захворюванні ясен - По 3 краплі 3 рази на день.
Але при захворюваннях жовчного міхура, підшлункової залози і при гастриті, а також при розладах шлунка і проносі застосовувати масло всередину не рекомендується.
При ураженні слизової рота і ангіні маслом змащують носоглотку, а при тонзиліті - мигдалини.
ефективно масло при лікуванні пролежнів і опіків. Але тільки перед тим, як використовувати масло, не забудьте обробити проблемне місце розчином фурациліну (1 таблетку розчинити в 1 склянці теплої кип`яченої води).
При анемії, виснаженні на допомогу прийде настій з листя обліпихи. Для його приготування 1 ст. ложку листя залити 1 склянкою окропу, дати настояти протягом 30-40 хвилин, процідити. Пити як чай. До речі, якщо до подрібненим листям обліпихи додати листя смородини, материнки і звіробою, вийде заварка для чаю, який володіє дивовижним смаком і ароматом.
з обліпихи можна приготувати варення: протерти ягоди з цукром (на 1 кг ягід - 1,3 кг цукру), додати трохи цілих ягід. Розкласти по банках, закрити кришкою і поставити в холодильник.
Обліпиха (плоди, листя) - рекордсмен серед лікарських рослин за вмістом корисних речовин. Тому і достоїнств у неї чимало. Обліпиха оздоровлює шкіру, допомагає організму позбавитися від шкідливих речовин, відновлює сили після хвороби, підвищує опірність організму, а також має бактерицидну дію, знищуючи хвороботворних бактерій.