Бруква: корисні властивості та протипоказання. Рецепти з брукви

В даний час такий важливий і корисний овоч, що володіє прекрасними смаковими якостями, як бруква, незаслужено забутий. Бруква трохи нагадує ріпу або редьку, і трохи - буряк. Втім, і від буряка, і від ріпи брукву відрізнити дуже просто навіть зовні - виглядає її плід дуже ошатно, верхня його частина темна, фіолетова або бузкова, а нижня - світла зеленувата або жовтувата.

Цей овоч має величезне значення для людини. Крім того, що він дуже корисний для організму при звичайному вживанні в їжу, народна медицина рекомендує натуральні ліки з брукви для лікування багатьох захворювань. Але, як і з будь-яким рослинним природним ліки, із застосуванням брукви потрібно бути обережним, і знати про протипоказання до її вживання. Найкраще перед тим, як почати лікування за допомогою брукви, порадитися зі своїм лікарем, щоб цей унікальний овоч не нашкодив і приніс тільки користь.

Бруква: корисні властивості та протипоказання

Чим же корисна бруква?

Відео: Бруква Корисні Властивості

• В першу чергу, тим, що до її складу входить величезна кількість кальцію. Настільки високим вмістом цього мікроелемента можуть похвалитися хіба що молочні продукти! Крім того, як і будь-який ранній овоч, весняна бруква містить важливі вітаміни, корисні організму, ослабленому довгим холодним порою року.
• Бруква (так само, як її родичі - зелена і чорна редька) - чудовий засіб від кашлю, якщо вживати її разом з медом.
• Бруква має гарний протизапальними і загоюючими властивостями.
• Завдяки високому вмісту в цьому коренеплоді грубої клітковини і харчових волокон, він відмінно регулює діяльність кишечника і допомагає налагодити систему травлення в цілому.
• Також ця рослина має сечогінний ефект, що корисно знати при деяких захворювання нирок і всієї сечовидільної системи. Корисні речовини, які є в брюкве, не втрачаються при тепловій обробці, тому з неї готують безліч смачних страв.
• Свіжовичавлений бруквяної сік використовують для лікування різних уражень шкіри, а також ранок і саден.

Кому не можна вживати брукву?

До вживання брукви є протипоказання. Не слід вживати її тим, хто хворий на виразкову хворобу, страждає від запалення сечового міхура, шлунка або кишечника. У цих випадках бруква - не найкращий помічник, вона може лише нашкодити.

Зате бруква може стати відмінним засобом для схуднення, якщо споживати її в розумних межах і правильно приготовленої.

Застосування брукви має бути правильним. Як говорилося вище, вона не втрачає своїх властивостей при тепловій обробці, тобто варінню, запіканні або смаження. Однак це не означає, що цей овоч можна готувати по кілька годин. Найкорисніше вживати брукву в сирому вигляді. А якщо вирішено готувати з неї - то температурна обробка не повинна перевищувати 20-30 хвилин, щоб овоч не став несмачним.

Відео: брукву КОРИСТЬ І ШКОДА | Чим корисна бруква? бруква для схуднення, дуже корисний коренеплід.

Рецепти з брукви

1. Засіб від кашлю

Вичавити сік з одного коренеплоду за допомогою соковижималки, або натерти овоч на тертці і ретельно віджати через марлю. Змішати його з трьома столовим ложками меду, вживати по 10 грамів кілька разів на день і на ніч.

2. Від ран і саден

Відео: АЙВА - все про айву, ніж корисна айва корисні властивості, айва корисні рецепти, айва при вагітності

При пошкодженні шкіри на ніч до ураженого місця прикладається тканинна серветка, змочена соком брукви. Зверху її потрібно покрити пластиковим пакетом і залишити до ранку.

3. Салат з брукви

Відео: РЕПА КОРИСТЬ І ШКОДА | користь ріпки, ріпа і її корисність, протипоказання ріпи, все про ріпу

Подрібнити моркву і брукву, нашаткувати одну цибулину. Всі овочі змішати, посолити. Додати зелений горошок і будь-яку зелень за смаком. Заправити будь-яким рослинним маслом.

4. Запіканка із брукви

Брукву відварити і подрібнити блендером в пюре. Змішати з панірувальними сухарями, посолити і додати трохи приправ за смаком. Запіканку викласти на лист і запікати в духовці 15-20 хвилин.