Вирощування грибів шиітаке і лікування ними.
гриби шнітаке ефективно борються з доброякісними і злоякісними пухлинами, мають сильні антибактеріальні властивості, допомагають при гіпертонії, є імуномодулятором, нормалізують рН шлунка, знижують рівень холестерину, загоюють ерозії, прибирають поліпи і папіломи.
Всі ці чудові властивості мають правильно вирощені гриби шиітаке.
Найкраще вирощувати їх на відрізках здорової, недавно зрубаної, з високою вологістю деревини листяних порід завдовжки 30-50 см і діаметром не менше 15 см. Для зараження грибницею використовувати посадковий матеріал (міцелій), виготовлений в спеціальних лабораторіях у вигляді брусків.
Перед посівом замочіть на день підготовлену дерев`яну цурку в чистій воді у вертикальному положенні. Потім просвердлите в ній по колу 3-5 отворів глибиною 60 мм і діаметром 9-10 мм. Вкладіть або забийте в них молотком по брусочки з міцелієм і щільно закрийте пробками з вологою вати або чистого паперу.
Вкопати чурки засіяних кінцем у відкритий грунт, залишаючи зверху 100-150 мм. Земля (пісок) потрібна тільки для того, щоб насичувати вологою деревину. Найкраще для закапування вибрати вологі і тінисті місця: за сараєм, під кущами або деревами. Якщо плануєте переносити поліна (чурки) або прибирати на зиму в укриття (підвал), їх можна помістити в підходящі відра або ящики з піском.
Заразити деревину можна і іншим способом.
Викопайте відповідну яму, викладіть дно газетами для захисту деревини від бруду, покладіть 3-4 бруска міцелію. Поставте на них поліно, загорніть вгору краю газети і засипте простір між газетою і стінками ями землею або піском. Якщо ви розташуєте цурку горизонтально, обов`язково зніміть знизу смужку кори, щоб деревина стикалася з міцелієм.
Можете засіяти пень, що залишився від спиляного дерева, щоб його зруйнувати. В цьому випадку брусок з міцелієм помістіть якомога нижче під кору, прикривши газетою, щоб не потрапляла бруд.
Грибниця починає рости через 5-7 днів після посіву при вологості деревини більше 60%. Тому 2-3 тижні обов`язково щодня рясно поливайте пень і землю навколо.
Пам`ятайте, що грибниця не боїться морозів, але гине при висиханні деревини більш ніж на 70%. Залежно від умов, через 3-12 місяців після засіву вона повністю проростає і починає плодоносити.
Щоб зберегти вологу в суху погоду, візьміть пластикову пляшку, налийте в неї воду, проколіть голкою в денці маленький отвір і поставте на пень. Вода буде капати і просочувати деревину.
Якщо деревина волога, але повітря сухе, гриби не з`являться. А якщо з`являться, швидко засохнуть. Щоб виправити ситуацію, розпилюйте воду навколо грибниці, а потім вкривайте її спанбондом.
В особливо жарку погоду гриби можна змусити плодоносити, якщо кілька днів або ночей все навколо рясно поливати дощувальної установкою.
Ще один важливий параметр - температура. Для грибів оптимальна - 20-24 град.
лікування шиітаке
Для лікування гриби найкраще сушити на сонці. Але якщо погода не дозволяє, сушіть будь-яким доступним способом при температурі не вище 40 град.
Готову сировину треба змолоти в кавомолці в порошок і зберігати при кімнатній температурі. Термін зберігання - два роки.
Найефективніший спосіб лікування - пити порошок, розведений у воді. 1 ч.л. порошку залийте 100-150 мл теплої кип`яченої води, дайте настоятися приблизно 15 хвилин, розмішайте. Пийте з осадом натще і за 30 хвилин до їди 2-3 рази на день. Можна додатково запивати водою. Курс лікування - 3-4 місяці.
