Часник. Чим корисний?

Часник - Allium sativum L.

Часник - багаторічна трав`яниста цибулинна рослина. Цибулина округло-яйцевидна, складається з 7-30 білих або сіруватих довгасто-яйцевидних цибулинок (зубків), укладених в загальну білувато-пленчатую оболонку. Стебло пряме, до середини оліственний, висотою до 1 м. Листя широколінійні, загострені, плоскі, жолобчасті, вагінальні. Квітки зеленувато-або червонувато-білі, на довгих квітконіжках, зібрані в суцвіття - небагатоквіткові парасольку, до цвітіння покритий плівчастим чехлом- оцвітина з 6 ланцетових листочків, тичинок 6 при підставі квітконіжок розвиваються цибулинки, плоди утворюються рідко. Цвіте в червні - липні.
Культивується як харчова рослина в городах.

Що в зубчиках часнику

Користь часнику. Застосування часнику в медицині

В лікарських цілях використовуються цибулини часнику - Bulbus Allii sativi. У них міститься ефірна олія, від якого залежить характерний запах цієї рослини, глікозідаліі, йод, фітостерини, полісахариди, фітонциди, вітамін С.Препарати часнику знижують артеріальний тиск, збільшують амплітуду і уповільнюють ритм серцевих скорочень, гальмують активність холінестерази, розширюють кровоносні судини, підвищують діурез, секрецію і перистальтику шлунково-кишкового тракту. Часник має також бактерицидну, фунгіцидну, протістоцідного і протиглистовою дією. Ці властивості рослини обумовлюють його використання в лікувальних цілях. Зокрема, препарат «аллілсат» (спиртова витяжка з цибулин часнику) застосовується в медичній практиці при атонії кишечника і колітах, як протиглисний засіб, а також при гіпертонії і атеросклерозі.

Rp .: T-rae Allii sativi 15,0
D. S. По 10-20 крапель з молоком 3 рази в день за 30 хвилин до їжі (при атонії кишечника)

Застосування часнику в народній медицині

У народній медицині часник використовується для профілактики шлунково-кишкових захворювань і їх лікування, при підвищеному кров`яному тиску, грипі, ангіні, шкірних захворюваннях (в тому числі гнійні рани і виразки).
6 зубчиків часнику натерти на дрібній тертці, змішати з 1 столовою ложкою меда.Прінімать по 1 чайній ложці 4 рази на день при застуді і грипі.
10 зубчиків часнику подрібнити, залити 1 л горілки, настоювати протягом 14 днів, процідити. Приймати по 30-40 крапель 3 рази на день при грипі, а також при застуді.
6 зубчиків часнику і 1 лимон пропустити через м`ясорубку, додати 1 столову ложкумеда. Приймати по 1 столовій ложці 2-3 рази на день при грипі (підходить і прістарческой слабкості і атеросклерозі).

Рецепти із застосуванням часнику

• При болісному сухому, кашлі 1 головку часнику і 10 невеликих головок цибулі пропустити через м`ясорубку. Варити на невеликому вогні в 1 л молока хвилин 30, потім додати 2-3 ст. л. меду. Приймати по 1 ст. л. 3 рази на день під час їжі.
• Для зниження рівня холестерину, щоб досягти ефективного результату, вам доведеться з`їдати як мінімум 2-3 зубчики свіжого часнику в день.
• Від натоптишів допомагає подрібнений часник (1 частина) з салом (3 частини). Виходить кашка, яку треба намазувати перед сном, а зверху бинтувати. Вранці ноги вимити і потерти натоптиші пемзою. Якщо з першого разу не допоможе, то ще раз повторіть.
• Щоб не боліло горло, залийте жменю сухарів окропом і додайте туди головку подрібненого часнику. Коли сухарі просочаться водою, відіжміть її, а сухарики з часником прикладіть до горла на ніч, але щоб не сильно пекло.
• При гіпертонії для зниження артеріального тиску залийте 17 зубків часнику 3 склянками води. Додайте по 2 ст. л. 9-процентного столового оцту і меду. Поставте на вогонь, після закипання потримайте 3 хвилини. Остудіть, процідіть і приймайте по 2 ст. л. через 30 хвилин після їди.

Часникова олія

Про користь часнику чув кожен, але, на жаль, не всі можуть його есть.Кто-то відчуває після вживання часнику дискомфорт в шлунково-кишковому тракті, кого-то відлякує гострий часниковий запах.Но можна готувати часникове масло. Це масло (1 ч. Ложку) потрібно пити 1 раз в день (вранці), розбавивши великою кількістю лимонного сока.Пріготовіть масло нескладно. Для цього подрібнюють середню головку часнику і заливають нерафінованою соняшниковою або оливковою олією (0,5 л). Залишають на тиждень для настоювання, а потім употребляют.Полученное часникова олія дуже корисно для організму, так як зміцнює імунітет, бореться з шкідливими бактеріями і, що дуже важливо, добре чистить кровоносні судини, покращуючи кровообіг.

Протипоказання до застосування часнику

Протипоказанням до вживання часнику є тільки загострення виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки і гострий гломерулонефрит. Також не рекомендується вживати часник годуючим матерям, оскільки в молоці може з`явитися специфічний аромат і присмак і дитина відмовиться смоктати груди.