Як підняти білок в крові і коли це потрібно робити

Рівень загального білка в крові - один з основних показників біохімічного аналізу, який проводять для діагностики захворювань. Їх зміст показує, як в організмі проходить білковий обмін. Протеїни беруть участь у багатьох процесах і забезпечують нормальну роботу організму. Вони служать головним будівельним матеріалом для всіх тканин.

Загальний білок плазми складається з суміші різнорідних за структурою білків - фракції альбумінів і фракції глобулінів. Альбуміни синтезуються в печінці з продуктів харчування.

Протеїни в крові виконують важливі функції:

• підтримують її в`язкість і плинність;
• забезпечують постійну температуру;
• беруть участь в процесі згортання крові;
• забезпечують постійний рівень pH;
• утримують формені елементи в підвішеному стані;
• беруть участь в імунних реакціях;
• переносять пігменти, гормони, ліпіди, мінеральні речовини та інші біологічні елементи.

норма

Концентрація білка залежить від віку людини і становить:

• 45-70 г / літр у новонароджених;
• 51-73 г / літр у дітей молодше року;
• 56-75 г / літр у віці від року до двох;
• 60-80 г / літр у дітей від 2 до 15 років;
• 65-85 г / літр у людей від 15 років;
• 62-81 г / літр у людей старше 60 років.

Коли призначають аналіз?

Біохімічне дослідження на загальний білок показано в наступних випадках:

• онкологічні;
• хвороби нирок;
• патології печінки.

причини гипопротеинемии

Зниження рівня білка в крові найчастіше свідчить про розвиток патологічних процесів, при яких відбувається посилений розпад протеїнів, їх втрата з сечею або порушення їх всмоктування.

Білок може бути знижений в наступних випадках:

• при хворобах печінки, при яких порушується синтез білка (гепатитах, цирозі, пухлинах і вторинних пухлинах);
• функціональних порушеннях в роботі травної системи, при яких знижується засвоєння білка (панкреатиті, ентероколіті та інших);
• злоякісних пухлинах різної локалізації;
• цукровому діабеті;
• хронічних захворюваннях нирок, при яких білок виводиться з сечею (гломерулонефриті і інших);
• тиреотоксикозі;
• плевриті;
• обширних опіках і обмороженнях;
• високій температурі і тривалої лихоманці;
• травмах;
• отруєннях;
• кровотечах хронічних і гострих;
• асците;
• після хірургічного втручання.

Крім цього, білок загальний може бути знижений у випадках, не пов`язаних з патологіями. Фізіологічна гипопротеинемия можлива:

• при високих фізичних навантаженнях;
• при голодуванні або дотриманні дієти з пониженим вмістом білків;
• в останньому триместрі вагітності;
• під час годування грудьми;
• при тривалому постільному режимі;
• при зайвому надходженні рідини в організм;
• у дітей в ранньому віці.

Чим підняти?

Для того щоб організм працював нормально, недолік білка в крові потрібно заповнювати. В першу чергу потрібно з`ясувати причини гипопротеинемии і усунути їх.

Збільшити його зміст можна як медикаментозними засобами, так і правильним харчуванням. Для підвищення призначають спеціальну дієту і полівітамінні комплекси.

Слід знати, що не всі білки однаково розщеплюються в системі травлення. Деякі з них засвоюються частково. Тому дієта повинна бути розроблена дієтологом.

Лікар-дієтолог допоможе скласти план харчування при гіпопротеїнемії

дієта

Протеїни, необхідні організму для нормального функціонування, містяться як в тваринній їжі, так і в рослинній. Відомо, що тварини засвоюються краще, завдяки своїм складом. Лікарі стверджують, що людині необхідні і ті, і інші. Білки містять амінокислоти, і кожна з них потрібна організму, тому важливо вживати в їжу і тварини, і рослинні протеїни.

До продуктів з високим вмістом тваринного білка відносяться:

• нежирний сир;
• сири;
• яєчний порошок;
• м`ясо (телятина, яловичина);
• м`ясо птиці;
• риба;
• морепродукти (кальмари, креветки).

У раціон потрібно включати продукти, що містять не тільки тварини, а й рослинні білки

З продуктів рослинного походження, в яких багато білка, слід назвати:

• арахіс;
• курагу;
• квасоля;
• мигдаль;
• грецькі горіхи;
• сочевицю;
• вівсяні пластівці;
• жито;
• шоколад (какао 70%);
• сою;
• морські водорості;
• пророщені пшеничні зерна;
• коричневий рис;
• хліб з висівками;
• макаронні вироби, виготовлені з борошна грубого помелу.

Продукти, що містять середню кількість білків, це:

• жирне м`ясо;
• жирний сир;
• жирне молоко;
• яйця курячі.

Такі продукти, безсумнівно, повисять білок в крові

У меню потрібно включати продукти, які не містять багато білка, але необхідні для підвищення його рівня в крові:

• овочі,
• ягоди,
• гриби,
• фрукти.

Деяким категоріям осіб необхідно вживати в добу в два рази більше протеїнів. До них відносяться:

• вагітні жінки;
• годувальниці;
• особи, що займаються важкою фізичною працею;
• спортсмени.

Декілька порад

1. Потрібно пам`ятати, що не можна вживати одні й ті ж продукти. Раціон повинен відрізнятися різноманітністю.
2. Багато продуктів з високим вмістом білка відрізняються підвищеною жирністю, тому їх вживання має бути обмежена. Це жирні сорти м`яса, молоко, яйця курячі.
3. Підвищувати кількість білкової їжі потрібно поступово, особливо з незвички. Надходження відразу великої кількості протеїнів може стати для організму стресом. Травна система може не прийняти таку їжу, що в результаті обернеться отруєнням. Тому найкраще розподілити загальну кількість білкових продуктів на п`ять-шість прийомів, але не з`їдати в два або три підходи.

висновок

Протеїни - важливі елементи в організмі людини. Це будівельний матеріал, учасник і регулятор багатьох процесів. У їжу необхідно включати достатню кількість білкової їжі, особливо при їх дефіциті в крові.