Важливість правильної дієти після видалення жовчного міхура

Дієта після видалення жовчного міхура: що передбачає таке харчування, варто дізнатися ще до того, як відбудеться запланована операція (холецистектомія).

Якщо людині не вдається зберегти свій жовчний міхур, то йому доводиться міняти свій звичний раціон і дотримуватися дієти, призначену лікарем.

У людському організмі кожен орган виконує призначену йому функцію, за рахунок чого система працює злагоджено, природно, після видалення міхура всі процеси порушуються.

Наслідки проведення холецистектомії

Жовчний міхур - це мішечок, в якому зберігається жовч, яка виробляється печінкою при кожному прийомі їжі.

Речовина, зберігаються в міхурі, використовується організмом для розщеплення обробленої шлунковим соком їжі в 12-палої кишки.

Після проведення холецистектомії секрет клітин печінки залишається в жовчних каналах або її викидає в шлунок, в результаті чого у людини трапляється запалення стінок травного органу.

Щоб виключити виникнення цих двох неприємних подій в організмі, лікарі радять своїм пацієнтам є часто, але в малих кількостях.

Це перше важливе правило з тих, які потрібно неухильно дотримуватися пацієнтам, які продовжують життя без жовчного міхура.

В іншому випадку застояна в жовчних каналах секреторна рідина може викликати ті ж проблеми, після яких довелося видалити жовчний міхур.

Скільки разів потрібно їсти пацієнту після холецистектомії? Не менш 6 разів на день, але з урахуванням того, що в його меню будуть присутні в основному рослинні жири.

Пацієнту з видаленим жовчним не варто забувати, що меню, що припускає посилене вживання тваринних жирів, сприяє виникненню каменів у жовчовивідних каналах, в той час як рослинні масла прискорюють відтік жовчі.

Виходячи зі сказаного, можна зробити висновок, що холецистектомія - операція з видалення жовчного міхура - не рятує повністю від проблеми порушення жовчоутворення.

Крім того, організму пацієнта потрібен час, щоб ШКТ почав злагоджено працювати без видаленого міхура. Скільки триває післяопераційна реабілітація, залежить від типу виконаної операції.

Якщо холецистектомія проводилась відкритим методом, то відновний період триває місяць, іноді два місяці, а у пацієнтів після лапароскопії набагато менше.

Обумовлена така тривалість тим, що відкрита операція по ліквідації жовчного може ускладнитися зараженням або утворенням спайок.

В цілому за два тижні пацієнтові можна буде вийти з лікарні, але повернутися до роботи, яка не передбачає підняття важких предметів, вдасться лише через місяць.

Перший рік після холецистектомії пацієнтам рекомендується суворо контролювати обсяг фізичних навантажень, але не можна і нехтувати руховою активністю, яка є необхідною після подібної операції.

Після лапароскопії реабілітаційний період триває близько двох тижнів. Вже на другий день після операції пацієнт може покинути лікарняне відділення, а приступити до роботи, не пов`язаної з підняттям важких предметів, він може вже через два тижні.

Перший місяць після лапароскопії не рекомендується напружувати прес і переносити понад 5 кг, через місяць пацієнт може повернутися до колишнього життя, але вже зовсім з іншим режимом харчування.

Про те, якою може бути дієта після холецистектомії, буде розказано далі.

Скільки живуть після операції на жовчному міхурі?

Скільки живуть, після того як був видалений жовчний міхур? Це питання турбує пацієнтів, яких поставили перед фактом необхідності ліквідації жовчного міхура.

Хворому не варто переживати, якщо операція з видалення була проведена своєчасно, ще до того, як ускладнення, викликане появою в жовчному міхурі каменів, торкнулося інших органів системи травлення.

В такому випадку здоров`ю пацієнта нічого не загрожує, і він буде жити стільки, скільки б він жив і з жовчним міхуром. Але їм повинна дотримуватися дієта після видалення жовчного міхура.

Крім того, на тривалість життя не впливає і різновид методу хірургічного втручання за умови правильно проведеної операції.

Відео:

В обох випадках пацієнти живуть після холецистектомії, скільки їм наказано долею.

Деякі лікарі підбадьорюють своїх пацієнтів тим, що після реабілітаційного періоду вони будуть вести звичний спосіб життя, харчуватися як раніше, не обмежуватися в русі.

У багатьох випадку так і є, якщо не враховувати два моменти:

• ПХЕС - виникає в 30 - 40% випадків після операцій на жовчному органі, виражається ПХЕС хворобливими спазмами у правій руці, які нагадують ті, що були перед операцією. Якщо не дотримується дієта після видалення жовчного міхура і відсутня лікування, то такий стан загрожує повним розладом функціонування травної системи;
• частою причиною каменів в жовчному міхурі є малорухливий спосіб життя і погане харчування. Щоденне вживання великої кількості жирної їжі стає причиною виникнення застоїв жовчі. Виходить, якщо після операції з видалення жовчного міхура така людина не змінить спосіб життя або харчування, то в кращому випадку його чекає наступна операція з видалення новоутворених каменів, але вже з жовчних проток.

Як правило, через певний термін після холецистектомії лікар виписує пацієнта, дає йому стандартні поради, розповідає, яка повинна дотримуватися дієта після видалення жовчного міхура, що можна, а що не можна їсти, щоб уникнути нового утворення каменів.

Тому таким людям варто зрозуміти чим раніше, тим краще, що в перший рік їх життя після видалення жовчного міхура, як і в усі наступні роки, вони повинні навчитися самі правильно ставитися до власного здоров`я, адже від цього буде залежати, скільки після операції людина зможе прожити без віддаленій частині травної системи в своє задоволення.

Правильне харчування після хірургічного втручання

У перші дні після проведення холецистектомії (операції з видалення збірника жовчі) пацієнту майже нічого не можна їсти.

Мало того, в перший день хворому забороняється пити навіть воду - через кілька годин після операції пацієнтові можна тільки змочувати губи вологою губкою, а ще через кілька годин полоскати рот відварами з лікарських трав.

На другий і третій день дозволяється вживання рідин. У ці дні після холецистектомії меню хворого розширюють за рахунок прийому нежирного кефіру, компоту, приготованого з фруктової сушки, і слабо завареного чаю.

Відео:

При цьому в перші дні реабілітації загальний обсяг рідини не повинен перевищувати 1,5 л. Після операції дуже важливо дотримуватися режиму пиття: кожні 3 - 3,5 години потрібно приймати по 100 мл рідини.

Трохи пізніше дозволяються проварена риба, сік з буряка, яблука і гарбуза. Але харчування повинне бути дробовим: такий режим передбачає вживання їжі не менше 8 разів на день, порціями по 200 г.

Наступні дні режим харчування дотримується той же, але в меню вже можна вводити хліб. Тепер хворому можна їсти супи та каші з пшеничним хлібом, який повинен бути злегка черствим.

Дозволяється їсти пісне печиво і пшеничні сухарі. Але в перші дні після холецистектомії добова доза хлібних виробів не може перевищувати 100 г.

Через тиждень дієта після операції з видалення жовчного міхура змінюється, як і режим харчування. Тепер їсти їжу правильно буде шість разів на день, але потроху, і так два місяці.

Їжа все так же повинна відварюватися або готуватися на пару, її ні в кому разі не можна смажити.

Пояснюється цей фактор тим, що в процесі смаження в продуктах залишаються речовини, що провокують вироблення надлишку ферментних соків, що дуже шкідливо для травного тракту при відсутності жовчного міхура.

Якою має бути дієта через 12 місяців?

Дієта після холецистектомії через рік повинна дотримуватися пацієнтом беззастережно, як і після операції.

І не варто очікувати, що за поточний рік виросте новий міхур і можна буде їсти все, як і раніше.

На жаль, такого природа не передбачила, і людині доводиться після операції пристосовуватися до обмеженого харчування.

Головне те, що через рік після холецистектомії пацієнт без жовчного міхура повинен дотримуватися дробность в харчуванні, а також кратність прийому їжі.

Відео:

Через рік після видалення жовчного міхура меню свого пацієнта повинен контролювати лікар.

Виходить, що лікувальне харчування не змінюється доктором навіть через рік, тим більше його пацієнт не може самостійно навіть через рік або два відхилити правильне харчування і почати їсти все, що душі завгодно.

Якщо дієта через рік після операції і розширюється, то пацієнту потрібно звернути увагу на те, що існують такі рецепти страв, фрукти та продукти, які не можна їсти навіть через рік.

Наприклад, навіть через рік в меню хворого не повинні бути присутніми сало і страви, які є джерелом тваринних жирів, які можуть знову викликати утворення каменів, але вже в жовчних протоках. Потрібно знати, які страви негативно впливають на організм.

В першу чергу це страви з майонезом, здоба і шоколад, консервовані продукти. Крім того, повторного утворення каменів в жовчних каналах сприяє сіль, тому рецепти дієтичних страв повинні містити її трохи.

Не варто вибирати для меню рецепти страв, в яких багато прянощів і спецій: такі страви агресивно впливають на слизову травних органів і сприяють виникненню каменів.

Після видалення жовчного міхура потрібно вживати тільки свіжі якісні продукти. Не допускається вживання погано оброблених м`ясних і рибних страв.

Раціон людини повинен бути різноманітним, що допустимо за рахунок комбінування рекомендованих і дозволених продуктів.

Навіть через рік після операції вживається хворим їжа повинна мати комфортну температуру - ні в якому разі не можна допускати, щоб він їв дуже холодні або обпалюють ротову порожнину страви.

Мінеральна газована вода, алкоголь, кислі фрукти, часник і жирні сорти м`яса не можуть бути включені в раціон - на них зберігається табу до кінця життя.

Але це зовсім не означає, що тепер від їжі людина не зможе отримувати задоволення. Нижче наведені рецепти страв, які не тільки несуть користь здоров`ю, але і приємні на смак.

Що їсти після холецистектомії?

У перші місяці після ліквідації жовчного міхура пацієнт повинен дотримуватися суворої дієти. Грамотно складена дієта дозволяє налагодити функціонування травного тракту.

Але як тільки здоров`я піде на поправку, що трапляється по закінченню 3-4 місяців після операції, можна звернути увагу на наведені нижче рецепти страв.

Для першого сніданку відмінно підійдуть макарони з сиром. Приготувати їх можна наступним чином: макаронні вироби відварити в підсоленій воді.

У той час, поки макарони варяться, потрібно 100 г знежиреного сиру посолити за смаком, додати 1 ч. Л. цукру.

Відварені макарони треба процідити, потім додати до них сир, відправити отриману масу на 5 - 7 хв. в гарячу духовку. На завершення на запіканку кладуть шматочок (10 г) вершкового масла.

Другий сніданок - запечені фрукти з начинкою. Два яблука необхідно помити і просушити, вирізати з них серцевину з боку хвостика.

Змішати сметану (2 ст. Л.) З чисто вимитим і просушеним родзинками (1 ст. Л.), Начинити фрукти і поставити в гарячу духовку.

На обід обов`язково потрібно їсти гарячі страви, але так як після видалення жовчного міхура гаряче заборонено, то таким людям залишається перші страви їсти в теплому вигляді, наприклад, манний суп з овочами.

Картопля з морквою варять в злегка підсоленій воді, після чого виймають з бульйону і, перетерши через сито, повертають назад.

У киплячий овочевий бульйон всипають цівкою крупу, після того як крупа звариться, збивають яйце і змішують його зі свіжим молоком, вливають в бульйон. Варять ще п`ять хвилин, помішуючи.

На друге можна приготувати страву зі стручків спаржевої квасолі з телятиною. М`ясо відварюють до готовності одночасно з морквою. У другій ємності відварюють стручки квасолі.

Коли рідина майже вся википить, до стручкам потрібно додати 1 ст. л. борошна, заздалегідь розмішати в 0,5 ст. кефіру, потім суміш потрібно посолити за смаком, тушкувати ще 5 хвилин, заправити готовим рубаним м`ясом.

В полудень пацієнту з видаленим жовчним міхуром можна себе побалувати натуральним йогуртом. Дуже корисним виявиться відвар з плодів шипшини і зелений чай з додаванням натурального меду.

Вечеряти потрібно за 1,5 - 2 години до сну. Дуже корисним і приємним на смак є блюдо з провареної риби і овочів. Рибу відварюють до готовності разом з цибулею і морквою.

Воду, в якій будуть варитися продукти, потрібно лише трохи підсолити. Кубиками нарізують овочі: беруть один лук, два помідори, один кабачок і моркву.

Складають їх в сотейник і заливають окропом, солять за смаком, додають 2 ст. л. рослинного масла, лавровий лист.

Після закипання вогонь прибирають, млоять на повільному вогні до готовності. Готові овочі викладають на блюдо, збоку кладуть шматки риби, прикрашають зеленню.