Амарантове масло. Користь і шкода

Амарантове масло - продукт, що дає сили і довголіття. Рослина під назвою «амарант» відомо людству протягом восьми тисяч років. Воно набуло широкої популярності як зернова культура. Насіння амаранту використовувалися людиною для приготування хліба, стебла і листя йшли в їжу тваринам. У західних і південно-східних країнах можна зустріти велику кількість продуктів, які до цього дня робляться з амаранту. В основному це макаронні вироби, випічка, дитяче харчування. Вирощується безліч сортів, кожен з яких використовується в залежності від харчової цінності.

Амарант. Ось приблизно так він виглядає

У Росії ж найбільшим попитом користується масло, яке виготовляється із зерен амаранту. Воно має велику харчову цінність, містить ненасичені жирні кислоти (ліноленову, олеїнову, лінолеву), які необхідні для життєдіяльності людського організму. Масло дуже поживно і використовується в багатьох сферах діяльності, що говорить про найцінніших якостях продукту. Чим багато амарантове масло, користь і шкода його при вживанні в їжу і де краще придбати цей продукт - всі ці питання ми розглянемо далі в нашій статті.

Все про користь амарантового масла

Медицина і амарантове масло - лікуємо діабет і рак

Про цілющі властивості даного виду масла можна говорити нескінченно. Напевно ви чули про амарантове масло відгуки тільки позитивного характеру, з посиланням на застосуванні в народній медицині. Розглянемо, які ж насправді корисні речовини містяться в амарант, і при яких хворобах можна вживати в їжу олію, виготовлену з цієї рослини.

• сквалеон

Перше, що хочеться виділити, кажучи про амарантове олії, це кількість вмісту в ньому сквалену. Від загальної маси його зміст становить практично 10%. Сквалеон грає величезну роль в захисті нашої шкіри від старіння. Завдяки йому шкіра зберігає свою еластичність, підтримує оптимальну кількість вологи, забезпечує м`якість і оксамитовість шкіри. Також він захищає її від проникнення хвороботворних бактерій, завдяки своїм антибактеріальним властивостям. Концентрація сквалена в шкірі починає поступово знижуватися після 25 років, тому з настання даного віку варто задуматися про додаткові джерела отримання цього зберігає молодість речовини.

• Вітамін Е

Даний вітамін міститься в амарантове олії в такій концентрації, в якій його неможливо знайти в будь-якому іншому рослинному маслі. Це природний антиоксидант, що захищає організм від шкідливих факторів навколишнього середовища. Саме вітамін Е знижує ризик захворювання онкологією. Його регулярне застосування підтримує в тонусі весь організм, в тому числі це відбивається і на шкірі - вона стає підтягнутою і пружною, зморшки мають тенденцію до розгладження. Також вітамін Е відіграє важливу роль у підтримці нормальної роботи зорового апарату, покращує зір і допомагає очам повноцінно працювати.

• кальцій

Всі ми знаємо, як необхідний кальцій в нашому житті. Він відіграє велику роль в будь-якому віці - в дитячому потрібен для правильного формування кісток, в період вагітності забезпечує нормальний розвиток плода і підтримує організм майбутньої матері, в зрілий віковий період допомагає переносити всі навантаження на хребет, в літньому віці необхідний для підтримки стану кісткової системи. Кількість кальцію в складі амарантового масла таке, що його навіть більше, ніж в цілісному молоці. Тому для заповнення кальцію включите в свій раціон цей чудовий продукт.

• фосфоліпіди

Наявність в амарантове маслі великої кількості фосфоліпідів допомагає підтримувати в нормі жировий обмін, покращує метаболізм, в організмі нормалізується обмін речовин і якщо в органах виникає якийсь збій, то ці речовини поспішають на відновлення налагодженої роботи. Так само фосфоліпіди допомагають відрегулювати вміст цукру (глюкози) в крові людини. Це означає, що при цукровому діабеті другого типу цей продукт обов`язковий для включення в раціон хворого.

• стероли

Людям, які займаються спортом, буде приємно дізнатися, що амарантове масло містить велику кількість стеролов. Ці речовини додають в енергетики, спортивні добавки, батончики. Стероли використовуються як анаболічні засоби, які допомагають організму швидше пристосуватися до фізичних навантажень. При вживанні амарантового масла відгуки з вашого боку будуть тільки позитивними, тому що це натуральний засіб загальнодоступним, натурально і корисно для здоров`я.

При яких захворюваннях потрібно включити в щоденний раціон харчування амарантове масло:

- При нестачі заліза - анемії;

- Захворювання шлунка, гастроентерит, виразка - масло пригнічує запальні процеси і відновлює клітини;

- Захворювання серця, гіпертонія, міокардит, варикозне розширення вен - масло перешкоджає утворенню тромбів, розширює судини і знижує тиск;

- Пошкодження шкіри різного походження - опіки, порізи, а також дерматологічні захворювання - псоріаз, екзема, акне - масло має бактерицидну дію, потрібно втирати його в пошкоджені ділянки шкіри або наносити компреси для гарантованого результату;

- Стоматологічні захворювання, такі як стоматит, запалення ясен, пародонтоз - масло ефективно бореться із запальними процесами і знімає біль, показано полоскання ротової порожнини двічі в день;

- Ожиріння і діабет - масло активно покращує роботу по спалюванню калорій і жиру, підтримує рівень глюкози в крові;

- Жіночі та чоловічі захворювання гінекологічного напрямку і сечостатевої системи - ерозія шийки матки, цистит, ендометрит, міома (у жінок), чоловіче безпліддя, захворювання запального характеру і передміхурової залози (у чоловіків) лікуються успішніше при включенні в раціон амарантового масла;

- Захворювання зорової системи (кон`юнктивіт, катаракта) протікають менш гостро і без ускладнень при вживанні всередину амарантового масла щодня в якості заправки до овочів і круп;

- Захворювання нервової системи, розлади сну, депресії, психоемоційний перевтома. Амарантове масло надає антидепресивний ефект, активізуючи в організмі дію серотоніну - гормону радості, який сприятливо впливає на нервову систему в цілому і наповнює організм енергією.

Також амарантове масло можна вживати в чистому вигляді при занепаді сил, відновлення імунітету після затяжних хвороб і прийому антибіотиків. Якщо ви вирішили спробувати амарантове масло, застосування його не викличе у вас труднощів. Денна норма - 0,5 ч.л. три рази на день під час їжі. Курс прийому становить 2 тижні.

Застосування амарантового масла в косметології

Так як амарантове масло - повністю натуральний і екологічно чистий інгредієнт, то воно користується заслуженою популярністю у виробництві косметичних засобів. Додають його в основному в доглядають кошти за обличчям і тілом, тому що масло містить унікальні речовини, що зволожують шкіру, утримують вологу, захищають від сухості і обвітрювання, що дуже актуально в міжсезоння і холодну пору року. Чимале значення має те, що амарантове масло в косметології відгуки отримує тільки хороші. Багато елітні марки використовують в складі своїх кремів і лосьйонів саме амарантове масло.

Можна і самим в домашніх умовах спробувати приготувати цілющі суміші з амарантовий маслом, які не поступаються за ефективністю дорогим покупним засобів. Розглянемо найпопулярніші ідеї застосування масла по догляду за шкірою будинку.

Маска для сухої шкіри обличчя

Нам знадобиться 2 ч.л. амарантового масла, 1 ст.л. меду, 1 яєчний жовток. Перемішуємо всі інгредієнти і наносимо на шкіру обличчя. Тримаємо протягом 15 хвилин, потім змиваємо теплою водою без мила. Шкіра після такої маски стане зволоженою, бархатистою, приємною на дотик.

Живить маска з сиром

Якщо у вас чутлива шкіра, якої не вистачає вологи, то ця маска для вас. 2 ст.л. звичайного сиру будь-якого відсотка жирності змішати з 1 ч.л. масла амаранту. Нанести на обличчя, уникаючи області навколо очей. Десять хвилин тримаємо, потім змиваємо водою. Протягом тижня повторити два-три рази, і до вихідних ви не впізнаєте себе в дзеркалі.

Цитрусова маска для відбілювання особи і звуження пор

Перед застосуванням цієї маски переконайтеся, що у вас немає алергії на цитрусові. 1 ст.л. амарантового масла змішати з 2 ст.л. апельсинового соку, 0,5 ч.л. лимонного соку. Умочуючи ватний тампон в суміш, нанесіть на обличчя, шию і область декольте. П`ятнадцяти хвилин застосування буде досить, ви можете відчувати легке пощипування від кислоти, що міститься у взятих для маски фруктах. Маску змиваєте теплою водою. Дуже добре допомагає при виведенні пігментних плям, веснянок. Можна використовувати щодня.

Також амарантове масло застосовується при засмагу, відмінно замінюючи покупне масло. Просто перед походом на пляж нанесіть масло на відкриті ділянки шкіри і дайте вбратися 10 хвилин. Надлишки масла промокніть паперовою серветкою. Ваша шкіра не тільки буде захищена від ультрафіолетових променів, але і отримає порцію вітамінів і буде прекрасно зволожена.

Добре допомагає використання амарантового масла, якщо у вас потріскалися і обвітрилися губи. Нанесіть кілька крапель олії на губи. Амарант надасть лікувальний ефект, відновить ніжну шкіру губ і запобіжить лущення.

Важливе зауваження: при застосуванні обов`язково проконсультуйтеся з фахівцем. Дана інформація носить ознайомлювальний характер. Є протипоказання до застосування.

Амарантове масло в кулінарії

У харчуванні людини, що піклується про своє здоров`я, обов`язково повинен бути присутнім цей чудовий продукт. Як і в які страви додавати амарантове масло? Розглянемо це питання детальніше.

• Амарантове масло - відмінна заправка до салатів. Овочевий салат, заправлений цим маслом, стає в десятки разів корисніше і, що важливо, смачніше.
• Любіть каші з круп? Візьміть за правило заправляти їх не вершковим маслом, а рослинним, переважно - амарантовий. Смак від цього не постраждає, а користь збільшиться вдвічі.
• Якщо вже ви вирішили приготувати смажене блюдо або що-небудь у фритюрі, нехай вашим супутником в приготуванні буде амарантове масло. У ньому не так руйнуються вітаміни при смаженні, як в інших рослинних оліях, тому воно більш краще.
• У ті рецепти вепечкі, де в тісто потрібно додати масло, додайте амарантове - і ваші млинці, кекси, булочки вийдуть смачними, а головне - корисними.

Амарантове масло - чи є шкода?

Скажемо відразу - безпосередньої шкоди від застосування амарантового масла в будь-якому вигляді, всередину або зовнішньо, ні. Є категорії людей, для яких амарантове масло користь і шкоду ділить порівну, суто в індивідуальному порядку. Отже, кому ж масло з амаранту слід вживати з обережністю:

- Людям з підвищеним вмістом холестерину в судинах;

- Людям, що страждають хронічними захворюваннями підшлункової залози;

- Категоріям осіб, які страждають на жовчнокам`яну хворобу;

- Хронічний панкреатит - теж одне з протипоказань до вживання рослинної олії в їжу (смажених страв);

- Страждають виразкою дванадцятипалої кишки;

- Якщо ваш організм схильний до частих розладів шлунку, проносів, діареї, так як амарантове масло надає легкий проносний ефект.

Як бачите, протипоказань до застосування масла амаранту трохи, і пов`язані вони з захворюваннями і індивідуальною непереносимістю масла. Тому якщо у вас все в порядку, або ви хочете оздоровити свій організм і полегшити симптоми захворювань, описаних у другому пункті нашої статті, то вам можна і потрібно вживати амарантове масло, для здоров`я, зовнішньої і внутрішньої краси.

Харчуйтеся правильно і будьте здорові!