Амарант
Амарант - культура минулого і майбутнього Шановні читачі, чи знайомі ви з таким неймовірно цілющим рослиною як амарант? Чуєте про нього вперше? Нічого дивного, адже, незважаючи на те, що цього зеленого лікаря любили і шанували наші далекі предки, в сучасному світі його популярність чомусь різко скоротилася. А між тим, це унікальна рослина - цілитель самого широко профілю. По крайней мере, так про амарант відгукуються жителі Піднебесної, глибоко впевнені в тому, що кращої панацеї від старості природа людству поки не подарувала.
Амарант - дар ацтеків
У давнину ця рослина була настільки шановане, що його не вирощували лише ледачі. Широке визнання амарант отримав в епоху ацтеків, які вважали, що зерна цього божественного рослини покликані зміцнити не тільки тіло, а й дух. Цілителі, які знали толк в народній медицині, стверджували, що амарант - джерело довголіття і вічної молодості, тому наполегливо закликали не тільки їм лікуватися, але і використовувати в кулінарних цілях.
Давнім знахарів шляхом тривалих експериментів вдалося вже тоді визначити, що відвар коріння амаранту корисний при лікуванні жовтяниці, а свіжий сік успішно бореться з будь-якими видами онкології, грибковими ураженнями і старінням. Крім того, за допомогою цієї рослини вдавалося успішно подолати печінкові, шлункові, кишкові та серцеві недуги, екзему, псоріаз, дерматит і цілий ряд жіночих захворювань.
Відео: Чому Петро I знищив амарант. Георгій Сидоров
Цілюще склад амаранту
Склад амаранту дивний. Численні вчені сходяться на думці, що міститься в ньому білок в рази корисніше того, який знаходиться в молочних продуктах. Листя цієї цілющої рослини рясніють клітковиною, залізом, калієм, кальцієм, фосфором, цинком, марганцем, бором, вітамінами А, С і Е.
Лікувальні властивості амаранту
Особливу цінність представляє амарантове масло насіння, насичене органічними кислотами і таким важливим компонентом як сквален, сприятливо позначається на кисневому обміні тканин і органів, захист організму від радіації і лікуванні різних небезпечних захворювань. Вчені стверджують: чим частіше в раціоні харчування буде з`являтися амарант, тим більше шансів ніколи не зустрітися віч-на-віч з варикозним розширенням вен, гемороєм і атеросклерозом. Ця рослина також сприяє зниження холестерину, тому, якщо у вашому житті є така проблема, тоді подружитися з амарантом в ваших інтересах. Крім того, незаперечну користь він принесе всім тим, хто страждає на гастрит, панкреатит, цукровий діабет, а також нирковими недугами.
Рецепти із застосуванням амаранту
Що пропонує народна медицина?
Відео: Каша з Амаранта
При ослабленому імунітеті корисний салат, приготований з 100 г листя амаранту, зелені кропу і зеленої цибулі. Інгредієнти заправити олією.
При болях у шлунку пити наступний настій: 1 ст.л. свіжого подрібненого листя залити склянкою окропу, настояти півгодини, після чого процідити і приймати по 1/4 склянки 3 рази на день до їди.
При запаленні сечостатевої системи хороші результати принесе ось такий засіб: 3 ст.л. подрібненого листя залити літром окропу, настояти 6 годин. Приймати по склянці раз на добу перед сном.
При енурезі приготувати настій з 1 ст.л. подрібнених волоті амаранту і склянки окропу. Склад витримати на водяній бані 20 хвилин. Приймати по 1 ч.л., розведеною в 1/4 склянки води, за 30 хвилин до їжі 3 рази на день 2 тижні.
Для омолодження і оздоровлення організму змішати в рівних пропорціях звіробій, амарант, ромашку і березові бруньки. 2 ст.л. сировини залити 500 мл окропу, настояти 3 години, процідити. Приймати по склянці вранці і ввечері.
Підготувала Ольга Сорока
Джерело: Здравушка, №13, 2015
