Лохина. Корисні властивості тайговій ягоди

Північна природа здавна відрізнялася не тільки своєю суворістю, а й по-справжньому чарівними дарами. Яскравий приклад цієї щедрості - тайгові ягоди, багаті вітамінами і цілющими речовинами, з неповторним смаком і найширшої сферою вживання. Одне з таких ласощів - ніжна лохина, яку можна зустріти практично у всіх куточках північної півкулі.

Сибірські простори, тундра, болота Далекого Сходу, ліси Британії, території Канади і США і навіть окремі райони Іспанії та Японії - у всіх цих місцях росте унікальна ягода, що прославилася тонким смаком і лікувальними властивостями. Чим же так унікальна лохина і в чому її відмінність від інших солодких дарів півночі?

П`яна ягода або голубка?

У Сибіру і на Далекому Сході цю ягоду завжди любили і шанували, ласкаво називали голубицею і СІНІК, хоча в європейській частині країни довго зберігалося суперечливе ставлення до жительки півночі. Свідчення цього - уїдливі прізвиська, які отримала лохина - вікіпедія призводить багато з них: водопьянка, пьяничка, п`яна ягода, гонобой, гонобобель, Дурніхі, дурах, дурніца і інші.

Винуватець поганої слави лохини - вічнозелений отруйний багно, частий супутник ягідки на болотах. У спекотну погоду над «голубиними полянами» нерідко стоїть п`янкий запах багна, а пилок рослини осідає на синьої шкірці і може навіть проникати всередину. Тому до болотної голубиці варто ставитися з обережністю - переїдати її часом просто небезпечно.

Лохину нерідко плутають з популярної чорницею - Ласощі схожі кольором шкірки, формою плодів і листя, іноді - відтінком смаку. Але є ряд корінних відмінностей, які завжди дозволять розпізнати ту чи іншу мешканку півночі:

• чагарники з лохиною зазвичай вище і міцніше чорниці, яка більше тягнеться до землі;
• смак у лохини тонше і солодший, а плодовий сік - безбарвний. При зборі чорниці можна забруднити руки, одяг і навіть обличчя - якщо класти ягідки і в корзинку, і в рот, з лохиною ж цього не станеться ніколи;
• плоди чорниці невеликі і завжди круглі, ягоди лохини зазвичай більше і можуть витягуватися в довжину.

Як вибрати лохину?

За різними садівничим джерел, сьогодні в світі налічується близько 150-200 сортів ягоди-голубки, але основних різновидів всього три.

• Болотяна - а також звичайна, низькоросла і болотна. Кущі такої СІНІК - максимум 40-90 см у висоту, ягоди солодкуваті, але не нудотні, самі плоди великі, частіше довгасті.

Саме ця ягода «окупувала» російські простори, і в садах її вирощують рідко, хоча існують «болотні» культурні сорти.

Відео: КОРИСТЬ лохини | лохина корисні властивості, вітаміни

• Високоросла голубка, чи американська прибула в нашу країну з схожих по клімату Сполучених Штатів.

Такий різновид теж зростає в дикій природі, але саме її вважають за краще садити на присадибних ділянках. Сьогодні найбільше популярна саме американська лохина - фото показують акуратні темно-сині плоди, покриті рівним сизим нальотом. Кущі її в висоту - до 2-4 м, ягоди не дуже великі, але з неповторним солодким смаком.

• Узколистние сорти північній ягоди родом з Канади і зараз стрімко набирають популярність у нас.

У цій СІНІК ароматні плоди, ягода стійка до морозів і невибаглива - просто ідеальна для російських умов.

секрети посадки

Якщо ви вирішили поселити на своїй дачі або в селі таку ягоду, як лохина - посадка і догляд не заподіють особливого клопоту. Кущ-другий голубки неодмінно прикрасять ваш садову ділянку - гостя з півночі цвіте в травні-червні, а яскраві ефектні ягоди з`являються в серпні і тримаються аж до жовтня - у деяких сортів.

Відео: Корисні властивості лохини

Висаджувати лохину краще навесні і вибирати сонячне містечко - тоді ягода дасть багатий і соковитий урожай. Особливість тайгового чагарнику - невеликі коріння, тому грунт повинен утримувати вологу, необхідний і хороший дренаж. Після висадки СІНІК замульчируйте землю свіжою травою, соломою, тирсою, деревною стружкою, корою або голками сосни шаром в 10-12 см. Грунт поливайте регулярно, але дуже акуратно, щоб не залити ніжну ягоду, в ідеалі - дощовою водою.

При належному догляді лохина дасть урожай вже на 3-й або 4-й рік, живе чагарник до 90 років.

Цілющі властивості болотної гості

Плоди лохини, як і багатьох інших ягідних кущів, - справжня скарбниця вітамінів В, С і Е. Якщо у вашому саду росте ніжна лохина - корисні властивості її оцінять всі.

Північна ягода - давнє і перевірений засіб від цинги. Голубко не просто багата на вітамін С - вона здатна затримувати аскорбінову кислоту в організмі, що особливо важливо в простудні періоди. Сініка полегшує симптоми застуди, допомагає зняти жар і прибрати запалення.

Речовини антоціани, які відповідають за синій колір ягід, покращують пам`ять, посилюють концентрацію рухів, зміцнюють ослаблене віком і комп`ютерними моніторами зір. Серед всіх північних ягід Сініка - визнаний лідер за вмістом пектинів, які виводять з організму різноманітні токсини, шлаки і солі важких металів.

У народній медицині відварами з сушених ягід давно лікують хвороби серця, застосовують голубку як зміцнювальний і відновлює засіб при дизентерії і лихоманці, ангіні і гастриті.

Унікальність лохини в тому, що її плоди практично ніколи не викликають алергію, лише іноді при переїданні можуть виникнути нудота і головний біль. Але уникнути цього дуже просто - достатньо не є ягідний десерт по кілограму в день, а обмежитися жменькою-другий.

Ніжна ягода для прекрасної статі

Дослідити лікувальні властивості синього болотного ласощі почали лише в 40-х роках минулого століття, і сьогодні активно ведуться експерименти по виявленню жіросжігательний здібностей лохини. Ясно одне - плоди її на рідкість низькокалорійні (не більше 40 ккал ні 100 гр!), Прекрасно нормалізують обмін речовин і перешкоджають утворенню нових жирових клітин в організмі. А значить, солодка північна ягода - відмінний компонент для будь-якої дієти!

У плодах голубки міститься і залізо, яке повністю засвоюється організмом, що робить тайгову ягоду ідеальним десертом для дітей і жінок.

Чим корисна лохина для краси? Сьогодні багато косметичних концерни випускають окремі лінії на основі СІНІК - екстракт блакитний ягоди допомагає захистити шкіру від впливу ультрафіолету, знімає запалення і відбілює. Креми і лосьйони з лохиною - справжня знахідка для жирної, роздратованою і проблемної шкіри.

А сушені ягоди мають легкий ефект пілінгу і зміцнюють епідерміс, не випадково майстрині використовують мелену лохину для виготовлення домашнього мила.

Як зберігати лохину?

Ще одне безперечне достоїнство солодкої північній мешканки - довгий термін зберігання: в холодильнику свежесобранную лохину можна тримати до 12 днів, заморожену - до року.

З синьої ягоди роблять варення і компоти, муси і пастилу, а ще багато інших заготовки. Лохина прекрасно поєднується і з іншими північними ягодами, більш насиченого смаку: чорницею, журавлиною і брусницею.