Отруйні гриби - пам`ятка грибника

Відео: Грибний сезон. Отруйні гриби.

Самі отруйні гриби

Отруйний гриб Волоконніца земляна.
Яд мускарин, що міститься в цьому грибі, швидко діє і дуже сильний. Він не поступається блідій поганці за кількістю летальних випадків. Гриб на вигляд непримітний, не великий за розміром. Зустрічається в лісі не часто.

Отруйний гриб мухомор червоний.
Отруїтися червоним мухомором неможливо, так як ризик його переплутати дуже маленький. Зовні він дійсно виглядає таким, яким намальований в книгах і описаний в казках. У далекі часи воїни брали порошок з сушених мухоморів для сили і витривалості. Мухомор проявляє психотропну, галюциногенну дію. Мускарин, що міститься в грибі, робить його дуже отруйною.

Отруйний гриб мухомор пантерний.
Цей гриб більш небезпечний, ніж звичайний мухомор. Він містить більше отрут. За своєю дією він чимось нагадує блекоту і дурман, за властивостями небезпечніше миш`яку.

Самий отруйний гриб - бліда поганка.
Третя частина його капелюшки здатна привести до смерті. Причина отруєнь поганкою - недостатня поінформованість про грибах і схожість з їстівними родичами. Соління або процес теплової обробки не виводить токсини і отрути.

Симптоми при отруєнні блідою поганкою: блювота, нудота, запаморочення, порушення діяльності серця, розлад шлунка, біль в животі. Чому смерть настає практично завжди, тому що симптоми отруєння виникають тільки через добу. Отрута, що поширився по організму, вже ніякими способами не можна вивести.

Зовні бліда поганка схожа на поплавок, печериця, Сироїжку, зеленушку. Відмінність-це потовщення на ніжці в районі підстави і кільце з плівки у верхній частині гриба.

Отруйний гриб мухомор смердючий.
Цей гриб зовні відрізняється від інших, та й запах у нього дуже неприємний. Отруїтися їм складно, з тієї причини, що його і в рот помістити не захочеться через різкого запаху.

Сатанинський гриб отруйний.
У літературі по грибам сатанинський гриб є умовно-їстівних. Після варіння більше 10-12 годин, тривалого вимочування він відносно безпечний. Ризикувати і вживати ці гриби не слід, рекомендується замінити їх печерицями, лисичками або груздями. Гриб у великих дозах може бути смертельним, але в малих при недостатній обробці вражає печінку, нервову систему, селезінку. Його легко сплутати з рожевим боровиком. Для отруєння досить вжити до 50 грам грибів і отрути мускарину буде досить для серйозних наслідків. Капелюх гриба досягає 30-40 сантиметрів. На внутрішній стороні капелюхи є губчаті прошарку рожевого кольору. Поверхня капелюшка оксамитова на дотик, за кольором - коричнева, оливкова або жовта. Ростуть гриби під дубами і липами в тіні. Ніжка гриба практично така ж, як і у їстівного боровика. Відмінністю є відтінок ніжки в момент її розрізання - вона змінює колір з білого на синій, а потім на червоний. Це відбувається при взаємодії кисню з отрутою. У зрілому вигляді гриб відрізняє його запах, що нагадує зіпсований ріпчасту цибулю. Якщо ніжка не фарбується в синій колір, гриб можна класти в кошик. Не рекомендується вживати в їжу умовно-їстівні гриби, оскільки ризик отруєнь великий.

Отруйний гриб мухомор сіро-рожевий.
Популярний він в Америці і Азії. Його вживають в їжу як делікатес і часто піддають без теплової обробки.

Гриб парасолька отруйний.
Гриб сімейства агарикових. Він невеликих розмірів (2-4 сантиметри), пластинчастий, капелюшок сіро-рожево-коричнева або брудно-сіра. М`якоть гриба змінює колір, якщо гриб розрізати. Зустрічається він в парку, в лісі на галявині. Зростає переважно в степу України в серпні-початку вересня.

Як відрізнити неотруйні гриби

У Росії тисячі видів грибів. Навіть досвідчені грибники кажуть, що зривати гриб, якщо його не знаєш, небезпечно.

Білий боровик зростає близько сосни, ялини, дуба, хвої, а подберезовік- під березою (за логікою). У нього сіро-біла або темно-коричнева капелюшок. У молодого гриба капелюх біла, а у старого сіро-коричнева.

Красноголовець має капелюшок помаранчеву або червону. Знизу вона біло-сіра. При надламиваніі гриб трохи синіє.

Під соснами і ялинами ростуть маслюки. Нижня сторона капелюхи жовто-лимонна, а зверху - коричнево жовтувата. Корисними і їстівними грибами вважаються рижик, печериця, грузді. Останні можна відшукати в листяних лісах. Цей гриб білий, капелюшок нагадує лійкоподібну лійку. Краї гриба закручені вниз. Рижики зустрічаються під листяними деревами, сосною. Коли гриб надломлюються, з`являється сік яскраво-помаранчевого кольору. Мабуть, найпоширеніший гріб- печериця. Він росте скрізь, навіть біля будинків. Його часто плутають з блідою поганкою. Біля основи ніжки гриба у їстівних особин є блідо-рожеві пластинки або коричневі, а у поганкі- білі.

Отруєння отруйними грибами - перша допомога

При отруєнні будь-яким видом грибів існує так звана інструкція першої допомоги. Найпершим справою потрібно звільнити шлунок від отрут. Слід взяти склянку кип`яченої води, додати 2 столові ложки солі, випити і спровокувати блювоту.

Відео: Отруйні гриби 1 (10 грибів)

Існує спеціальний блювотний корінь іпекакуана, він викликає позиви через 5-15 хвилин. Якщо ввести під шкіру апоморфин, то через невеликий проміжок часу почнеться блювота. Не можна таким чином рятувати дитину і вдаватися до даних заходів, якщо у людини сплутаність свідомості.

Перманганат калію (в народі марганцівка), розчин солі, соди, спеціальні розчини (реосорбілакт, реамбірін) сприяють вимиванню отрут з організму. Якщо немає діареї, то потрібно прийняти проносне або зробити клізму. Всередину необхідно прийняти активоване вугілля або будь-адсорбент на основі кремнію. У випадках важких отруєнь вживають до 100 таблеток вугілля, запиваючи невеликою кількістю води.

Відео: Які гриби їстівні. Фотографії та назви

Якщо присутній біль в шлунково-кишковому тракті, слід прийняти но-шпу. Тепла грілка на ногах уповільнює процес всмоктування токсинів в кров. При отруєнні п`ють багато рідини (краще воду з лимоном).