Корисні властивості і протипоказання глоду

Ті, у кого жили бабусі і дідусі в селі, пам`ятають, як об`їдалися маленькими червоними плодами іноді колючого дерева з листочками, схожими на лапки. Плоди були сухуватими, трохи терпкими на смак, але відірватися ми не могли. Це дерево або чагарник називається глід, як і його плоди.

Батьківщиною глоду є Північна Америка, а й на території колишнього СРСР він широко розрісся. І все через пташок, які полюбили ці плоди. Пташки рознесли насіння по всьому білому світу, ті проросли, виросли в чагарники і дерева і радують нас смачними і корисними ягодами.

Цікаво, але у червоного глоду немає колючок, а у інших є. Зате у чагарнику з великими і м`ясистими плодами колючки дуже гострі і дуже довгі. Ну, і ось як поласувати глодом? А для маленьких пташок ці колючки справжній порятунок. Мініатюрні верткі створення можуть проникнути всередину крони, що не поранившись про колючки, тоді як великі, хижі птахи залишаються зовні. Ось так і рятується перната дрібниця від кігтів і дзьобів більших товаришів.

Фармакологічний склад плодів глоду

Навіть ті 15 видів кущів з 1250, які ростуть у нас, мають таким арсеналом корисних властивостей, що при вмілому використанні можуть замінити собою більшу частину ліків в аптечці. Йдеться саме про плодах глоду. Вікіпедія зі знанням справи стверджує, що ще в XIV столітті ягоди їли при проносах, а відвар з листя і квіток прописували для очищення крові. А трохи пізніше, в минулому столітті виявилося, що можна зміцнити серце і стінки судин ягодами. Глід входить до складу деяких гомеопатичних препаратів та БАДів для серця.

Плоди глоду, лікувальні властивості якого безпосередньо залежать від фармакологічного складу, містять:

вітамін А (каротин), Р, С, тіамін, рибофлавін і холін;
мікроелементи фосфор, калій, молібден, цинк, магній, мідь, кобальт, залізо, кальцій;
лимонну, яблучну, винну, бурштинову, аскорбінову, кавову кислоти;
дубильні, пектинові речовини;
флавоноїди;
жирні олії;
природний цукор на основі фруктози

Кожна речовина, вітамін корисний по-своєму, а всі разом вони наділяють глід цілющими якостями.

Глід: його користь і шкода

Чагарник глоду настільки щедро наділений корисними якостями, що лікувальні властивості мають не тільки плоди, а й листя, і навіть квітки. У свіжому вигляді, сушеному, у вигляді відварів або настоїв вони є досить сильним засобом від різних недуг і хвороб, а тому і приймати його потрібно обережно і не більше запропонованої дози. Так, який же він суперечливий, наш глід, користь і шкода в якому є сусідами поряд і так малий шажочек від одного до іншого!

користь

Почнемо з корисних властивостей, за що ми і цінуємо глід.

Глід позбавляє від проносу.
Плоди корисні при проблемах з судинами і серцем. У цьому "винні" флавоноїди і кверцетин.
Той же кверцетин перешкоджає розвитку катаракти.
Дихати стає легше, оскільки глід насичує судини киснем. У цьому йому допомагає гиперозид.
Високий тиск на раз знижується після прийому ягід.
Важкість в шлунку - їжте глід.
Хочете їсти, відкриваєте холодильник, а там "миша повісилася"? Ягоди глоду прекрасно вгамують голод на час, а ви встигнете купити і приготувати щось для шлунка і душі.
Діє заспокійливо під час клімаксу.
Безсоння, стрес, перевтома зникають безслідно після чаю з глодом, як ніби їх ніколи і не було.
Те ж відбувається з головним болем, задишкою, запамороченням - чашка чаю або відвару і все пройде.
Корисні і кислоти, що знаходяться в червоних ягідки. Хлорогенова розбиває склеротичні бляшки в крові, очищає печінку, нирки, жене жовч, урсолова знімає запалення і загоює ранки, оленів прискорює кровотік.

Про користь каротину і вітаміну С можна навіть не згадувати. Навіть дитина знає, що вони борються з вірусами, бактеріями і покращують зір.

У плодах багато цукру, точніше, фруктози. А тому цей продукт рекомендований навіть страждають від цукрового діабету. Приємно, погодьтеся, ласувати солодкими ягідками і не думати про зростаючий в крові вміст цукру. Але! Знайте міру.

Навіть косметологи чули про цілющу силу глоду і роблять своїм клієнткам маски з перетертих плодів. Вони знімають набряклість, відновлюють водний баланс шкіри, покращують овал і колір обличчя, розгладжують дрібні зморшки.

Дами в тілі можуть заварювати чай з шипшини і глоду в рівних пропорціях. Відварені і настояти 4 години ягоди сприяють схудненню, так як посилюють обмін речовин.

Представники сильної статі оцінять властивість глоду виключно для чоловіків. Ось секрет його: по чайній ложці м`яти і квіток глоду, 2 ложечки лікарської вероніки і по 3 ложечки горця пташиного і іван-чаю (Беремо квітки). Залити суміш ароматних трав окропом з розрахунку склянку води на столову ложку трав, прикрити і залишити на півгодини. За годину до прийому їжі випивайте по третині склянки. Можна додати в напій мед за смаком. Ось так! І смачно, і корисно.

шкода

Подивимося на глод (як інакше називають глід) під іншим ракурсом - чим він може нашкодити і кому.

Якщо у вас нормальний тиск або знижений, ягоди їсти не варто.
Вагітним жінкам глід теж протипоказаний. Він підсилює кровопостачання, що може привести до тонусу матки.
Шалені мами теж нехай краще остерігатимуться пити навіть чаї з глодом. Справа знову-таки в дії на тиск і швидкість кровотоку. Навіщо ризикувати?
Навіть в рекомендованих дозах не варто сердечникам пити чаї, відвари, настої тривалий час - є ризик збити серцевий ритм.
А якщо з`їсти занадто багато глоду та ще на порожній шлунок - заболить живіт, з`являться спазми, кишкові кольки і навіть блювотні позиви.

Для довідки: для серця п`ють не більше столової ложки відвару тричі на день, при тиску доза та сама, тільки кількість прийомів можна збільшити до чотирьох або п`яти. А їсти глід, лікарські властивості якого настільки сильні, склянками шкідливо для здоров`я в прямому сенсі слова.

Відвар глоду. Користь і шкода

Глід, як і будь-яку іншу ягідку, варто їсти свіжої, щойно зірваної. Тоді і користі від неї буде більше. Але де взимку або в місті її візьмеш? Замість свіжих плодів можна використовувати сушені, заготовлені власноруч або куплені в аптеці. І вже з ними робити відвар глоду. Користь і шкода у настоїв і відварів присутній, як і у свіжих ягід.

Рекомендації ті ж, що і при поїданні свіжих ягід. Тільки врахуйте, що питома вага сушених плодів менше, ніж у свіжих, а концентрація всяких вітамінів, речовин, флавоноїдів, фруктози і масел більше, тому потрібно бути обережніше при дозуванні.

Глід на кухні

Глід багато господинь використовують в кондитерці. Змішуючи з медом, додають в пироги, а перемеленими сушеними плодами приправляють для смаку тісто.

Зі свіжих ягід глоду варять мармелад соки, джем, компот. Так, цінність плодів зменшується, зате смачно-то як!

Легенди про глід

Ви замислювалися, звідки пішла назва "глід". Інакше дерево називається глод, терен або бариня-дерево. І наділяли його різними чудовими силами.

Є легенда і про чагарнику і про його плодах - глід відзначився в міфології.

Амур був закоханий в німфу Розалію. Однак Діана запалала почуттями до Амуру. Щоб усунути суперницю, вона позбавила її життя, ісколов шипами терну. Амур був невтішний. Його сльози були настільки запеклими та гіркими, що там, де вони потрапляли на гілочку терну, розпускалися ніжні квіти. Ось такі в античності були фантазери ...

За іншою легендою князь Олег, в майбутньому став відомим, як Віщий, довгий час облягав столицю Візантії. Коли ж Імператор Візантії погодився на переговори, він послав Олегу і його воїнам частування, сподіваючись таким чином умилостивити їх, а, може бути, і отруїти. Русичі відмовилися від дарів.

Імператор, знаючи про відмову русичів від їжі, перечекав кілька днів і напав на військо Олега, сподіваючись, що воно буде слабким і знесиленим. На подив імператора Олег знову здобув перемогу. Византийцу довелося капітулювати. Підписуючи умови мирної угоди, імператор поцікавився, як же війську Олега вдалося вижити без їжі і не втратити сили. У відповідь князь простягнув гілочку з яскраво-червоними плодами глоду. Після цієї битви, за переказами, Олега стали величати О.Скрипкою.

Є ще одна гарна, але сумна історія (хоча скоріше легенда) про чагарнику глід, яку поетеса Людмила Мершіева-Скалиго надала в риму. Звучить вона так.

У далекі часи жила молода слов`янка, яка дуже любила плести з квітів вінки. Особливо їй подобалися квіти глоду. Білі квіти означали невинність, а червоні ягоди застерігали, як би кажучи «Бережіть її!»

Був у дівчини наречений, але на біду закохався в неї молодий Хан Бати. Скільки не пропонував він дівчині зустрітися, завжди отримував відмову. Але одного разу, коли дівчина чекала свого коханого, Бати вистежив і захотів взяти її силою.

... Там глід за селом зростає,
У чагарнику хлопця діва чекає.
Від куща квіти у вінок вплела,
Що безневинна, хлопцю знати дала.
Скоро б свадебку у селі грати,
Але не весілля грати, сльози витирати!
Полюбити бусурманин,
Красою своєї запаморочила.
Як підкрався ворог - не помітила.
Бусурманин так відповіла:
- Ти не чіпай, Баскак, юної дівчини!
Постояти за себе, вистачить силушки!
Тільки зроби крок, так вб`ю себе,
Бути зганьбленої, не дозволю я!
Зробив ворог крок до неї, та остовпів.
У неї в руках гострий ніж блищав ...
На чагарнику ягідок не злічити,
Вони кажуть: "Бережіть честь!"
Так з тих давніх пір, в честь бояришень
Величають його »Кущ Глід» ...