Настоянка з граната корисна і смачна, вона буде прикрасою святкового столу!

Гранат в своєму складі містить незамінні для людського організму амінокислоти і мінерали, вітаміни і пунікалагін. З його допомогою можна вивести зайвий холестерин і запобігти утворенню атеросклеротичних бляшок. Одним словом, при регулярному вживанні цього східного ласощі приходить в норму робота всієї серцево-судинної системи. Такими ж властивостями володіє і настоянка з граната на горілці, яку дуже просто приготувати в домашніх умовах і приємно пити.

Сьогодні ми розглянемо декілька рецептів цього напою - на спирту і на горілці, де головним інгредієнтом виступатимуть гранатові зерна, і водний настій з висушених шкірок плода.

Водний настій на кірках

Настоянка на гранатових кірках - це відомий народний засіб від безлічі захворювань. Але щоб вона проявила свої корисні властивості, необхідно правильно підготувати головний інгредієнт і приготувати сам напій. Отже, приступимо.

1. Для початку слід ретельно вимити плоди і зняти з них кожуру- при цьому білу її частину необхідно зрізати, так як вона не містить в своєму складі будь-яких цінних речовин.
2. Далі шкірку слід розкласти на бавовняної тканини і накрити шаром марлі.
   

   Порада! Щоб кірки просохли рівномірно, їх необхідно час від часу перевертати.

3. Суху сировину змолоти в кавомолці або розтовкти в ступці до стану порошку.
4. Чайну ложку гранатового борошна помістити в ємність і влити склянку окропу.
5. Поставити суміш на водяну баню і томити протягом 15-ти хвилин.
6. Після закінчення зазначеного часу ємність зняти і настоювати близько 40-ка хвилин при кімнатній температурі.

Настій готовий до вживання.

Порада! Якщо ви не встигли висушити кірки, то можна просто залити їх окропом і настоювати до тих пір, поки вода не забарвиться в червоний колір.

застосування

За допомогою водного настою з гранатових кірок можна подолати діарею у дорослих і дітей. При цьому для лікування дитини знадобиться 2 столові ложки настою, які необхідно давати кожну годину, для лікування дорослих дозування можна збільшити. Приймають засіб до тих пір, поки не нормалізується стілець.

Важливо! Вживання гранатового настою можна поєднувати з прийомом будь-яких медикаментів, особливо, антигістамінних. Крім того, цей напій категорично протипоказаний при наявності хронічних закрепів, геморої, гострого нефриту, анальних тріщин і гепатиту.

Настоянку на гранаті можна використовувати для полоскання ротової порожнини і горла. Для цього немає необхідності подрібнювати шкірку в порошок. Досить залити окропом 20 г сухих кірок і проварити на слабкому вогні протягом півгодини. Після цього відвар проціджують і поновлюється початковий обсяг рідини.

спиртові настоянки

Із зерен граната можна приготувати ароматні настоянки, які будуть не менш корисні водної та зможуть замінити собою традиційні алкогольні напої на вашому святковому столі.

на горілці

Гранатова настоянка на горілці за смаком нагадує більше лікер, так як рецепт передбачає наявність великої кількості цукру. Якщо ж ви любите солодкі алкогольні напої, то цукор можна просто не додавати. В цьому випадку ви отримаєте настоянку, яку неможливо буде відрізнити від оригінальних «Кремлівських зірок».

1. Взяти 4 граната, розрізати кожен на дві половинки і покласти їх в миску з водою.
   

   Рекомендація! Використовувати необхідно тільки скляну або емальований посуд - при роботі уникайте пластика.

2. Взяти одну частину плода, перевернути зрізом вниз, натиснути великими пальцями по центру і вивернути часточку.
3. Зчистити пальцями зерна-подібним чином поступити з кожною половинкою.
4. Перекласти здобуті насіння в дрібне металеве сито, знизу встановити широку миску, ложкою видавити сік.
   

   Порада! Щоб віджати з гранатових насіння сік, можна скористатися і звичайною качалкою - насіння скласти в поліетиленовий пакет, зав`язати його і пройтися зверху качалкою.

5. Сік і кісточки скласти в трилітрову банку.
6. Додати цедру одного лимона, паличку кориці і 750 мл горілки.
7. Банку щільно закрити і прибрати в затінене прохолодне місце.
8. Наполягати протягом 3-х тижнів, час від часу збовтуючи вміст.
9. Після закінчення зазначеного часу настоянку профільтрувати і додати в неї сироп, приготовлений з 180 мл води і 350 г цукру.
10. Знову прибрати настойку в холодне місце і залишити приблизно на місяць.
11. Готовий напій розлити по пляшках.

Гранатове настоянку можна пити як в чистому вигляді, так і змішувати 1: 1 з хорошою горілкою. Крім того, він прекрасно поєднується з журавлинним соком. А якщо ви є гурманом, то рекомендуємо вам в келих шампанського додати близько 30 мл отриманої настойки - ви відчуєте смак класичного «Белліні».

на спирту

Настоянка граната на спирту має одну особливість - її необхідно вжити протягом 3-х місяців після приготування. У разі перевищення цього терміну її смакові якості сильно зміняться - буде відчуватися смак і запах спирту.

1. З 4 плодів граната добути зерна за технологією, описаної в попередньому рецепті.
2. Кісточки викинути, сік перелити в трилітрову банку.
3. У сотейнику з`єднати літр спирту і літр мінеральної води.
4. Додати 100 мл червоного вина.
   

   Рекомендація! Вино тут не є обов`язковим інгредієнтами, але воно допомагає вирівняти смак настойки. І якщо ви вирішили його використовувати, то бажано вибрати десертне вино, а краще домашнє.

5. Вилити все в банку з гранатовим соком, закрити кришкою і перенести в прохолодне місце.
6. Через 3 тижні напій профільтрувати.
7. Після фільтрації його бажано залишити ще на один тиждень в холодному місці.

Як бачите, в приготуванні гранатових настоянок немає нічого складного. Дотримуйтеся рецептури і будьте здорові!