Чорноплідна горобина для настойки хороша, вона дарує вітаміни, ароматна і смачна!

Аронія, як ще називають чорноплідна горобина - це досить невибаглива рослина, яка не вимагає особливого догляду і при цьому дає хороший урожай. А її плоди дуже смачні і корисні. Саме з цих причин аронія є одним з найулюбленіших рослин багатьох дачників.

Сьогодні ми розповімо про ароматному і корисному напої з її плодів. Настоянка з чорноплідної горобини може бути приготовлена на спирту або на горілці, і при цьому будуть використані лише доступні інгредієнти.

рецепти

Чорноплідна горобина, що входить в кожен рецепт настоянок, може бути як свіжої, так і сушеної, тільки в останньому випадку необхідно класти вдвічі менше ягід. Для початку плоди черноплодки перебирають, видаляють маленькі, так як вони будуть занадто гірчити, і зіпсовані.

За основу наливки можна взяти горілку або спирт. Принципової різниці немає, тільки якщо ви берете спирт, то його необхідно розвести приблизно до 40-ка градусів.

На горілці - класичний варіант

Ця настоянка чорноплідної горобини на горілці є найпростішою в пріготовленіі- в ній немає нічого зайвого, але разом з тим виходить вона дуже смачною. Приступаємо до приготування.

Підготувати інгредієнти:

• 1 кг ягід;
• 1 літр горілки;
• цукор за смаком (~ 300-400 г).

Порада! Цукор в цьому рецепті не є обов`язковим компонентом, але якщо ви любите солодкі наливки, то тут він буде якраз до речі.

Процес приготування.

1. Горобину промити, відкинути на друшляк, щоб стекла рідина, і перекласти в трилітрову банку.
2. Влити горілку - вона повинна покривати ягоди на 2-3 см.
3. Додати цукру, все перемішати.
4. Ємність щільно закрити і перенести в затінене місце.
5. Наполягати при кімнатній температурі протягом двох місяців-один раз в 4 дні збовтувати вміст банки.
6. Після закінчення часу настоювання напій профільтрувати і розлити по зручним для вас пляшках.
7. Щільно закупорити ємності і зберігати при кімнатній температурі в темному приміщенні.

Рекомендація! Ягоди, які залишилися після фільтрації напою, можна використовувати повторно - залийте їх такою ж кількістю алкоголю і настоюйте, як і в перший раз. Отриманий напій матиме більш м`який, але такий же приємний смак.

Пряна на горілці

Якщо в настоянку з черноплодки додати кілька бутонів сушеної гвоздики, то вона набуде нових ароматичні нотки. Обов`язково приготуйте такий напій.

Підготувати інгредієнти:

• 1,5 кг ягід;
• 1 літр горілки;
• 500 г цукру;
• 3-4 бутони гвоздики.

Процес приготування.

1. Плоди горобини промити, перекласти в трилітрову банку і потовкти ступкою.
2. Всипати цукор, додати бутони гвоздики, перемішати.
3. Шийка банки перев`язати марлею, перенести в затінене місце.
4. Залишити при кімнатній температурі на два дні.
5. Після додати горілку, накрити капроновою кришкою і знову дати настояться- в цей раз наливку залишити на два місяці.
6. Готовий напій профільтрувати і зберігати в скляних бутилках- термін придатності - близько 3-х років.

Медова на горілці

Медова настоянка з черноплодки на горілці має м`який приємний смак і до того ж є вельми корисною.

Підготувати інгредієнти:

• 500 г плодів горобини;
• 500 мл горілки;
• 30 мл рідкого меду.

Процес приготування.

1. Черноплодки промити і перекласти в банку.
2. Влити горілку, додати мед.
   

   Порада! Якщо у вас не знайшлося рідкого меду, то можна використовувати і засахарівшійся - просто попередньо розтопіть його на водяній бані.

3. Вміст банки перемішати і щільно закрити.
4. Перенести в затінене тепле місце і настоювати протягом 2-3 місяців, щотижня збовтуючи.
5. Профільтрувати через марлю і розлити по пляшках.

З сушених ягід на спирту

Настоянка чорноплідної горобини на спирту буде не менш смачна, ніж на горілці, але пам`ятайте, що термін її зберігання обмежений трьома місяцями. По закінченні цього терміну напій придбає характерний присмак і запах спирту.

Підготувати інгредієнти:

• 500 г сушених ягід;
• 1 літр спирту;
• 400 г цукру.

Процес приготування.

1. Сушені плоди промити і пропустити через м`ясорубку.
2. Перекласти ягоди в банку - маса повинна займати 2/3 об`єму.
3. Всипати цукор, влити спирт, перемішати.
4. Перенести в затінене місце і наполягати при кімнатній температурі протягом 4-х місяців.
5. Профільтрувати.

Приймаючи будь-яке з вищеописаних настоянок чорноплідної горобини по 50 мл щодня, можна оздоровити свій організм і зміцнити імунну систему, так як всі корисні речовини з ягід переходять в сам напій. З його допомогою можна:

• поліпшити апетит;
• нормалізувати травлення;
• знизити рівень холестерину;
• привести в норму артеріальний тиск;
• зміцнити стінки судин і поліпшити їх еластичність.

Важливо! Пам`ятайте, що вживання цих напоїв протипоказане при гіпотонії і підвищеної кислотності шлунка.

Вживайте наливки з черноплодки помірно і будьте здорові!